Вторник, 24 Октября 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Анализ рынка говядины в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг (артикул: 10378 27470)

Дата выхода отчета: 26 Января 2012
География исследования: Россия
Период исследования: 2007-2016 гг.
Количество страниц: 131
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Численность поголовья крупного рогатого скота в России ежегодно сокращается на протяжении многих лет. В 2011 г поголовье снизилось относительно 2010 г на 1,1%. Общую тенденцию к сокращению поголовья усилили такие негативные факторы как аномально жаркое лето в 2010 г, рост цен на корма и, как следствие, значительное удорожание содержания скота.

     

    За период с 2007 по 2011 гг розничные продажи говядины в России сократились почти на 3%: с 786 тыс т до 764 тыс т. Сокращение объема розничных продаж говядины обусловлено в первую очередь наличием на российском рынке товаров-заменителей (например, мясо птицы, свинина и др.), реализуемых по более низкой цене. В 2012-2016 гг розничные продажи говядины в России продолжат сокращаться в среднем на 1% в год. В 2016 г объем розничных продаж достигнет 715 тыс т.

     

    Российская мясоперерабатывающая промышленность остается крайне зависимой от импортного сырья. За период с 2007 по 2011 гг доля импорта в структуре предложения говядины на российском рынка составляла в среднем около 30%. На протяжении последних лет основным импортером мороженого мяса КРС в Россию является Бразилия. На ее долю в 2011 г приходилось 46% от объема импортных поставок мороженого мяса КРС в Россию.

     

    «Анализ рынка говядины в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

    • Общая оценка экономической ситуации в России
    • Объем продаж и емкость рынка говядины
    • Баланс спроса и предложения говядины
    • Покупка и потребление говядины на душу населения
    • Объем производства и складских остатков говядины
    • Цена производства и цена розничных продаж говядины
    • Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции, рейтинг импортеров говядины в Россию
    • Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли

     

    В отчете отдельно приведены данные по секторам рынка – потребителям говядины: общественному питанию, пищевой промышленности, розничной торговле, а также учтено потребление говядины собственного производства в частных хозяйствах.

    При подготовке отчета использована официальная статистика:

    • Федеральная служба государственной статистики РФ
    • Министерство экономического развития РФ
    • Министерство сельского хозяйства РФ
    • Федеральная таможенная служба РФ
    • Федеральная налоговая служба РФ

     

    Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

    • Опрос потребителей мяса и мясопродуктов
    • Аудит розничной торговли мясом и мясопродуктами
    • Опрос экспертов рынков мяса и мясопродуктов

     

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    СОДЕРЖАНИЕ

    СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

    Базовые параметры российской экономики    

    Перспективы российской экономики   

    КЛАССИФИКАЦИЯ ГОВЯДИНЫ И ГОВЯЖЬИХ СУБПРОДУКТОВ

    Говядина        

    Говяжьи субпродукты 

    ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

    СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГОВЯДИНЫ         

    Предложение  

    Спрос  

    Баланс спроса и предложения

    СЕКТОРА РЫНКА ГОВЯДИНЫ          

    Промышленная переработка   

    Общественное питание           

    Розничные продажи    

    ПОКУПКА ГОВЯДИНЫ           

    РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ГОВЯДИНЫ

    ОБЪЕМ И ЕМКОСТЬ РЫНКА ГОВЯДИНЫ

    ПОТРЕБЛЕНИЕ ГОВЯДИНЫ

    ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ

    ЦЕНА ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ

    ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГОВЯДИНЫ         

    Рейтинг предприятий по объему производства

    Рейтинг импортеров    

    Рейтинг предприятий по объему выручки        

    ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГОВЯДИНЫ

    Натуральный объем экспорта  

    Стоимостный объем экспорта  

    Средняя цена экспорта           

    ИМПОРТ ГОВЯДИНЫ

    Натуральный объем импорта   

    Стоимостный объем импорта   

    Цена импорта  

    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ 

    Финансовый результат отрасли

    Экономическая эффективность отрасли          

    Инвестиции отрасли    

    Трудовые ресурсы отрасли                 

    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ГОВЯДИНЫ

    Регистрационные данные организации

    Руководство организации

    Основные акционеры организации

    Дочерние предприятия организации

    Объем производства по видам продукции

    Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1

    Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

    Основные финансовые показатели деятельности предприятия

     

  • Перечень приложений

    ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 142 ТАБЛИЦЫ
    Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб)    
    Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)    
    Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования,  Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
    Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл)
    Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %)    
    Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)    
    Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2007-2016 гг (млн чел)    
    Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
    Таблица 9. Поголовье КРС, Россия, 2007-2011 гг (млн голов)    
    Таблица 10. Прогноз поголовья КРС, Россия, 2012-2016 гг (млн голов)    
    Таблица 11. Поголовье КРС по категориям хозяйств, Россия, 2007-2011 гг (млн голов)    
    Таблица 12. Прогноз поголовья КРС по категориям хозяйств, Россия, 2012-2016 гг (млн голов)    
    Таблица 13. Поголовье КРС по регионам РФ, 2007-2011 гг (тыс голов)
    Таблица 14. Предложение говядины, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 15. Прогноз предложения говядины, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)    
    Таблица 16. Производство, импорт и складские остатки говядины на начало года, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 17. Прогноз производства, импорта и складских остатков говядины на начало года, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 18. Спрос на говядину, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 19. Прогноз спроса на говядину, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)    
    Таблица 20. Продажи, натуральное потребление и экспорт говядины, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 21. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта говядины, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 22. Баланс спроса и предложения говядины с учетом складских остатков на конец года, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)    
    Таблица 23. Прогноз баланса спроса и предложения говядины с учетом складских остатков на конец года, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
    Таблица 24. Продажи говядины по секторам рынка, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 25. Прогноз продаж говядины по секторам рынка, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 26. Продажи говядины для сектора промышленной переработки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 27. Прогноз продаж говядины для сектора промышленной переработки, Россия,  2012-2016 гг (тыс т) Таблица 28. Продажи говядины для сектора общественного питания, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 29. Прогноз продаж говядины для сектора общественного питания, Россия,  2012-2016 гг (тыс т) Таблица 30. Розничные продажи говядины, Россия,  2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 31. Прогноз розничных продаж говядины, Россия,  2012-2016 гг (тыс т)    
    Таблица 32. Розничные продажи говядины, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб)
    Таблица 33. Прогноз розничных продаж говядины, Россия,  2012-2016 гг (млрд руб)    
    Таблица 34. Соотношение стоимостного, натурального объема продаж и розничной цены говядины, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
    Таблица 35. Соотношение стоимостного, натурального объема продаж и розничной цены говядины, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
    Таблица 36. Численность покупателей говядины, Россия, 2007-2011 гг (млн чел)    
    Таблица 37. Прогноз численности покупателей говядины, Россия, 2012-2016 гг (млн чел)    
    Таблица 38. Доля покупателей говядины от населения России, 2007-2011 гг (%)    
    Таблица 39. Прогноз доли покупателей говядины от населения России, 2012-2016 гг (%)    
    Таблица 40. Объем покупки и средние затраты на говядину, Россия, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год; руб в месяц)    
    Таблица 41. Прогноз объема покупки и средних затрат на говядину, Россия, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год; руб в месяц)
    Таблица 42. Розничная цена говядины, Россия, 2007-2011 гг (руб за кг)    
    Таблица 43. Прогноз розничной цены говядины, Россия, 2012-2016 гг (руб за кг)    
    Таблица 44. Соотношение динамики розничных цен говядины с динамикой потребительских цен (инфляции), Россия, 2007-2011 гг (%)    
    Таблица 45. Прогноз соотношения динамики средних розничных цен говядины с динамикой потребительских цен (инфляции), Россия, 2012-2016 гг (%)    
    Таблица 46. Розничная цена говядины по видам, Россия, 2007-2011 гг (руб за кг)    
    Таблица 47. Розничная цена говядины I категории, кроме бескостного мяса, по регионам РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
    Таблица 48. Розничная цена бескостной говядины по регионам РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)    
    Таблица 49. Объем и емкость рынка говядины, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 50. Прогноз объема и емкости рынка говядины, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)    
    Таблица 51. Товарность говядины в хозяйствах населения, Россия, 2007-2011 гг (тыс т, %)
    Таблица 52. Прогноз товарности говядины в хозяйствах населения, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 53. Насыщенность рынка говядины, Россия, 2007-2011 гг (тыс т, %)    
    Таблица 54. Прогноз насыщенности рынка говядины, Россия, 2012-2016 гг (тыс т, %)
    Таблица 55. Численность потребителей говядины, Россия, 2007-2011 гг (млн чел)    
    Таблица 56. Прогноз численности потребителей говядины, Россия, 2012-2016 гг (млн чел)    
    Таблица 57. Доля потребителей говядины от населения России, 2007-2011 гг (%)    
    Таблица 58. Прогноз доли потребителей говядины от населения России, 2012-2016 гг (%)    
    Таблица 59. Уровень потребления говядины, Россия, 2007-2011 гг (кг в год)    
    Таблица 60. Прогноз уровня потребления говядины, Россия, 2012-2016 гг (кг в год)
    Таблица 61. Производство говядины, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 62. Прогноз производства говядины, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)    
    Таблица 63. Производство говядины по категориям хозяйств, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 64. Прогноз производства говядины по категориям хозяйств, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 65. Производство крупного рогатого скота на убой в убойном весе по регионам РФ, 2007-2011 г (тыс т)
    Таблица 66. Производство парного, остывшего, охлажденного мяса крупного рогатого скота, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 67. Прогноз производства парного, остывшего, охлажденного мяса крупного рогатого скота, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)    
    Таблица 68. Производство парного, остывшего, охлажденного мяса крупного рогатого скота по регионам РФ, 2007-2011 г (тыс т)
    Таблица 69. Цена производства говядины, Россия, 2007-2011 гг (руб за кг)    
    Таблица 70. Прогноз цены производства говядины, Россия, 2012-2016 гг (руб за кг)
    Таблица 71. Рейтинг производителей говядины (в парном весе) по натуральному объему производства, Россия, 2009 г (т)
    Таблица 72. Рейтинг зарубежных производителей говядины по натуральному объему импорта в Россию, 2010 г (т)
    Таблица 73. Рейтинг производителей говядины по объему выручки (нетто) от продажи продукции, Россия, 2010 г (млн руб)
    Таблица 74. Баланс экспорта и импорта говядины, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
    Таблица 75. Прогноз баланса экспорта и импорта говядины, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 76. Экспорт говядины, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 77. Прогноз экспорта говядины, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
    Таблица 78. Экспорт говядины по видам, Россия, 2007-2011 гг (т)    
    Таблица 79. Экспорт свежего или охлажденного мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2008-2011 гг (т)    
    Таблица 80. Экспорт мороженого мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2008-2009 гг (т)    
    Таблица 81. Экспорт мороженой печени крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)    
    Таблица 82. Экспорт прочих мороженых субпродуктов крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2008-2009 гг (т)    
    Таблица 83. Экспорт мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)
    Таблица 84. Экспорт говядины, Россия, 2007-2011 гг (млн долл)    
    Таблица 85. Прогноз экспорта говядины, Россия, 2012-2016 гг (млн долл)    
    Таблица 86. Экспорт говядины по видам, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)    
    Таблица 87. Экспорт свежего или охлажденного мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2008-2011 гг (тыс долл)    
    Таблица 88. Экспорт мороженого мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2008-2009 гг (тыс долл)
    Таблица 89. Экспорт мороженой печени крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)
    Таблица 90. Экспорт прочих мороженых субпродуктов крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2008-2009 гг (тыс долл)    
    Таблица 91. Экспорт мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)
    Таблица 92. Цена экспорта говядины, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 93. Прогноз средней цены экспорта говядины из России, 2012-2016 гг (долл за кг)    
    Таблица 94. Цена экспорта говядины по видам, Россия 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 95. Цена экспорта свежего или охлажденного мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2008-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 96. Цена экспорта мороженого мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2008-2009 гг (долл за кг)    
    Таблица 97. Цена экспорта мороженой печени крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 98. Цена экспорта прочих мороженых субпродуктов крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2008-2009 гг (долл за кг)    
    Таблица 99. Цена экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 100. Импорт говядины с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2007-2011 гг (млн т)    
    Таблица 101. Прогноз импорта говядины с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2007-2011 гг (млн т)
    Таблица 102. Импорт говядины, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)    
    Таблица 103. Прогноз импорта говядины, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)    
    Таблица 104. Импорт говядины по видам, Россия, 2007-2011 гг (т)    
    Таблица 105. Импорт свежего или охлажденного мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)    
    Таблица 106. Импорт мороженого мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)    
    Таблица 107. Импорт свежих или охлажденных пищевых субпродуктов крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)    
    Таблица 108. Импорт мороженых языков крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)
    Таблица 109. Импорт мороженой печени крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)    
    Таблица 110. Импорт прочих мороженых субпродуктов крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)    
    Таблица 111. Импорт мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам мира, Россия, 2007-2009 гг (т)
    Таблица 112. Импорт говядины с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2007-2011 гг (млн долл)    
    Таблица 113. Прогноз импорта говядины с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2007-2011 гг (млн долл)
    Таблица 114. Импорт говядины, Россия, 2007-2011 гг (млн долл)    
    Таблица 115. Прогноз импорта говядины, Россия, 2012-2016 гг (млн долл)    
    Таблица 116. Импорт говядины по видам, Россия, 2007-2011 гг (тыс  долл)
    Таблица 117. Импорт свежего или охлажденного мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)    
    Таблица 118. Импорт мороженого мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)
    Таблица 119. Импорт свежих или охлажденных пищевых субпродуктов крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)    
    Таблица 120. Импорт мороженых языков крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)
    Таблица 121. Импорт мороженой печени крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)
    Таблица 122. Импорт прочих мороженых субпродуктов крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)    
    Таблица 123. Импорт мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)
    Таблица 124. Цена импорта говядины с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 125. Прогноз цены импорта говядины с учетом поставок из Беларуси в Россию, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 126. Цена импорта говядины, Россия,  2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 127. Прогноз цены импорта говядины, Россия, 2012-2016 гг (долл за кг)    
    Таблица 128. Цена импорта говядины по видам, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 129. Цена импорта свежего или охлажденного мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 130. Цена импорта мороженого мяса крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 131. Цена импорта свежих или охлажденных пищевых субпродуктов крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 132. Цена импорта мороженых языков крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 133. Цена импорта мороженой печени крупного рогатого скота по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 134. Цена импорта прочих мороженых субпродуктов крупного рогатого скота в Россию по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)    
    Таблица 135. Цена импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)
    Таблица 136. Выручка (нетто) от продажи продукции, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб)    
    Таблица 137. Коммерческие и управленческие расходы, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб)    
    Таблица 138. Себестоимость продукции, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб)    
    Таблица 139. Прибыль валовая от продажи продукции, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб)
    Таблица 140. Экономическая эффективность отрасли, Россия, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн)
    Таблица 141. Инвестиции в отрасль, Россия, 2007-2011 гг (млн руб)
    Таблица 142. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2007-2011 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)    

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Банк новинок на рынке мясных продуктов и деликатесов: июнь 2017 года

Регион: РФ

Дата выхода: 13.07.17

10 000
Маркетинговое исследование: «Выявление наиболее узнаваемых и потребляемых торговых марок колбасных изделий / мясных деликатесов, исследование потребительских предпочтений при выборе ТМ»

Регион: Россия

Дата выхода: 11.06.17

45 000
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.

Регион: Россия

Дата выхода: 02.06.17

50 000
Обзор рынка свинины в Киевской, Одесской, Николаевской, Херсонской областях и в Украине в целом. Обоснование строительства убойного цеха. 2017 год

Регион: Украина

Дата выхода: 10.04.17

63 900
Периодический обзор «Банк новинок на рынке мясных продуктов и деликатесов: январь 2017 года»

Регион: Россия

Дата выхода: 13.02.17

10 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Обзор рынка свинины в Киевской, Одесской, Николаевской, Херсонской областях и в Украине в целом. Обоснование строительства убойного цеха. 2017 год
    Дата подготовки обзора: апрель 2017 год Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 33, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 19 Таблиц: 13
  • Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в Санкт-Петербурге в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
    5. По виду оболочки: 􀂃 в естественных оболочках (кишки, пузыри, пищеводы) 􀂃 в искусственных оболочках (белковая, целлюлозная) 􀂃 без оболочки (мясной хлеб, студень, паштет) 6. По рисунку на разрезе: 􀂃 с однородной структурой (тонкоизмельченный фарш) 􀂃 с включением кусочков шпика, языка, крупноизмельченных мышечной и жировой тканей Сырьем для производства колбасных изделий являются говядина, свинина, субпродукты, шпик твердый (с хребта и верхней части лопаток и окороков), полутвердый (с боков и грудинки) и мягкий, молочные продукты, в том числе молочные белки (казеинат натрия), яйца и продукты из них, мука, крупа, соевые мука и белки концентрированные (70-75% белка) и изолированные (90-95% белка) и другие белки растительного происхождения, ингредиенты для посола (поваренная соль, сахар, нитрит натрия, аскорбинат натрия), пряности (мускатный орех, красный, черный, белый и душистый перец, кориандр, кардамон, тмин, гвоздика) и их экстракты, чеснок, лук, коньяк, вина, коптильные препараты. Для изготовления колбас используют также колбасные оболочки, шпагат и упаковочные материалы. Основные процессы производства колбасных изделий: обвалка, жиловка, сортировка и измельчение мяса, посол и созревание, вторичное измельчение, приготовление фарша в…
  • Мировой и российский рынок свинины - 2014г.
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Основные термины и понятия 2.2. Классификация свиней 2.2.1. Классификация возрастных групп свиней 2.2.2. Виды продуктивности свиней 2.2.3. Производственная классификация свиней 2.3. Классификация свинины 3. МИРОВОЙ РЫНОК СВИНИНЫ 3.1. Мировое свиноводство 3.1.1. Поголовье свиней Объем и динамика поголовья География поголовья 3.1.2. Продуктивность свиноматок Динамика продуктивности свиноматок Продуктивность свиноматок по странам мира 3.1.3. Убой свиней Объем и динамика убоя Убой свиней по странам мира 3.1.4. Падеж свиней 3.1.5. Мясная продуктивность свиней 3.2. Мировое производство свинины 3.2.1. Объем и динамика производства 3.2.2. Производство свинины по странам мира 3.3. Мировой импорт свинины 3.3.1. Импорт живых свиней Объем и динамика импорта Географическая структура импорта 3.3.2. Импорт свинины Объем и динамика импорта Географическая структура импорта 3.4. Мировой экспорт свинины 3.4.1. Экспорт живых свиней Объем и динамика экспорта Географическая структура экспорта 3.4.2. Экспорт свинины Объем и динамика экспорта Географическая структура экспорта 3.5. Мировое потребление свинины 3.5.1. Объем и динамика потребления 3.…
  • Исследование рынка мяса птицы и куриных полуфабрикатов
    ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ МЯСА ПТИЦЫ И КУРИНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Структуру анализа по округам, производителям и переработчикам смотрите в демо-версии.
  • Проект «Модернизация производства пиломатериалов»
    Резюме 1. Организационный план 1.1. Миссия и цели компании 1.2. Организационная структура 2. План маркетинга и сбыта 2.1. Описание продукции .2. Описание рынка 2.2.1. Краткая характеристика рынка 2.2.2. Экспорт пиломатериалов 2.3. Конкурентная среда 2.4. Потребители продукции 2.5. Определение объема сбыта 2.6. Ценообразование 2.7. Реклама и связи с общественностью 3. Производственный план 3.1. Технология изготовления 3.2. Состав технологического оборудования 3.3. Сырье, материалы и комплектующие 4. Финансовый план 4.1. Налоговое окружение 4.2. План по персоналу 4.3. Общехозяйственные издержки 4.4. Cash Flow 4.5 Инвестиционный план 4.6. Потребность в инвестициях 4.7. Анализ эффективности проекта 4.8. Оценка рисков 4.9. Анализ чувствительности Приложение А. Сравнительный анализ оборудования Приложение Б. Сравнительный анализ типов сушильных камер
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.

© 2013–2017 RuFirm.org