Понедельник, 21 Августа 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Российский рынок молочной продукции: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг. (артикул: 10560 27470)

Дата выхода отчета: 27 Марта 2012
География исследования: Россия
Период исследования: 2008-2014
Количество страниц: 85
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.

    В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2010-2011 гг., а также построены прогнозы до 2014 г.

    Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:

    • Динамика объемов производства молока и молочных продуктов
    • Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей)
    • Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции
    • Емкость рынка молочной продукции
    • Объем рынка молока и молочных продуктов
    • Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения)
    • Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки
    • Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции

    Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности:

    • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли
    • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности
    • Коммерческие директора предприятий молочной промышленности
    • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции

     

     

    Исследование проведено в марте 2012 года.

    Объем отчета – 85 стр.

    Отчет содержит  28 таблиц и 35 графиков.

    Язык отчета – русский.

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Полное оглавление

     

     

    Список диаграмм                                                                 

    4

    Список таблиц                                                                        

    7

    Аннотация

    9

    1.Макроэкономика России в 2011 году                     

    11

    2.Конъюнктура молочной отрасли РФ

    15

    2.1.Общие тенденции                                                        

    15

    2.2.Факторы способствующие и сдерживаюшие рост рынка

    17

    2.3.Нормативно-правовая база                                      

    18

    3.Структура молочной отрасли РФ                       

    22

    3.1.Классификация продукции                                       

    22

    3.2.Сегменты рынка                                                            

    25

    4.Динамика основных показателей молочной отрасли РФ                                                           

    27

    4.1.Производственные показатели сельского хозяйства                                                                       

    27

    4.2.Производственные показатели перерабатывающей промышленности                               

    29

    4.2.1 Цельномолочная продукция                               

    29

    Молоко                                                                                      

    30

    Кефир                                                                                         

    30

    Йогурты

    30

    Молочные напитки с соком                                             

    31

    Детские продукты                                                                

    31

    4.2.2 Мороженое                                                                  

    31

    4.2.3 Масло сливочное                                                       

    33

    4.2.4 Сыры и продукты сырные                                     

    37

    4.2.5 Молоко и сливки сухие и концентрированные                                                                               

    40

    4.3.Цены

    42

    4.4.Импорт и экспорт                                                          

    49

    4.5.Емкость рынка                                                                

    60

    4.6.Объем рынка молока и молочных продуктов

    62

    4.7.Потребление молока и молочных продуктов

    62

    5.Основные участники российского рынка молочных продуктов                                               

    67

    Профили компаний                                                             

    67

    ОАО  «Вимм-Билль-Данн»                                              

    68

    Общая информация                                                             

    68

    Финансовые показатели                                                   

    68

    История развития компании                                           

    69

    Стратегия компании                                                            

    70

    Руководство                                                                            

    71

    Контактная информация                                                   

    71

    ОАО «Компания ЮниМилк»                                          

    72

    Общая информация                                                             

    72

    Финансовые показатели                                                   

    72

    История развития компании                                           

    72

    Стратегия компании                                                            

    73

    Руководство                                                                            

    73

    Контактная информация                                                   

    73

    Danone                                                                                       

    74

    Общая информация                                                             

    74

    Финансовые показатели                                                   

    74

    История развития компании                                           

    74

    Руководство                                                                            

    75

    Контактная информация                                                   

    75

    Valio                                                                                            

    76

    ЗАО «Молвест»                                                                    

    77

    Campina                                                                                    

    78

    Hochland                                                                                   

    79

    Ehrmann                                                                                    

    80

    События на рынке ведущих игроков                          

    81

    6.                                  Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ                 

    82

    О компании NeoAnalytics                                                 

    84

     

  • Перечень приложений

    Список диаграмм

     

    Рис. 1. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2010 гг., млн. тонн, %

    14

    Рис. 2. Объемы финансирования программы "Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в РФ на 2009 - 2012 гг."       

    19

    Рис. 3. Объем финансирования по программе «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011-2013 гг.»   

    19

    Рис. 4. Долевое распределение сегментов рынка молочной продукции       

    25

    Рис. 5. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2014 гг.      

    26

    Рис. 6. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, %          

    27

    Рис. 7. Динамика производства цельномолочной продукции, 2000-2014гг., млн.тонн, %

    28

    Рис. 9. Динамика производства мороженного в РФ, 1990-2014гг., тыс.тонн, %

    31

    Рис. 10. Динамика производства мороженного в РФ, 2010-2011гг., тыс.тонн             

    32

    Рис. 11. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2014 гг., тыс.тонн, %

    33

    Рис. 12. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2010гг., %         

    34

    Рис. 13. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2014 гг., тыс.тонн, %        

    36

    Рис. 14. Структура производства сыра по ФО РФ, %             

    38

    Рис. 15. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2010гг., %            

    38

    Рис. 16. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2010гг., тыс.тонн, %         

    40

    Рис. 17. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2010гг., %

    41

    Рис. 18. Соотношение отечественного производства/импорта молока и молочной продукции, 1990-2010гг., % 

    49

    Рис. 19. Динамика импорта отдельных молочных продуктов за период 2007-2010гг., тыс.тонн               

    49

    Рис. 20. Страны-импортеры в товарной категории 0401  «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2010 г., %               

    51

    Рис. 21. Страны-импортеры в товарной категории 0402  «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2010 г., %

    52

    Рис. 22. Страны-импортеры в товарной категории 040510  «Сливочное масло», 2010г., %

    53

    Рис. 23. Страны-импортеры в товарной категории 0406  «Сыры и творог», 2010г., %

    54

    Рис. 24. Объем импорта молока и основных видов молочной продукции за 1 полугодие 2011 г., тыс.тонн, %         

    55

    Рис. 25. Доля экспорта молока и молочной продукции РФ в общем объеме отечественного производства, 1990-2010гг., %    

    56

    Рис. 26. Динамика экспорта молока и молочной продукции 2007-2010гг., тыс.тонн               

    56

    Рис. 27. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2010 г., %             

    57

    Рис. 28. Основные страны-экспортеры в товарной категории  0402  «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2010 г., %    

    57

    Рис. 29. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510  «Сливочное масло», 2010 г., %

    58

    Рис. 30. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2010 г., %               

    58

    Рис. 31. Емкость рынка молока и молочной продукции, 1990-2014 гг., млн.тонн, % 

    59

    Рис. 32. Объем рынка молока и молочной продукции, 1990-2014 гг., млн.тонн, %   

    61

    Рис. 33. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2001-2014 гг., к/г на человека в год               

    62

    Рис. 34. Потребление молока и молочных продуктов по ФО РФ, 2006-2010гг.           

    63

    Рис. 35. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг.на человека в год

    64

    Рис. 36. Основные игроки российского рынка молочных продуктов, %

    66

    Список таблиц

     

    Табл. 1.Основные показатели развития экономики в 2011 г., %

    11

    Табл. 2. Классификация молочной продукции

    20

    Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2010 гг., тыс.тонн

    25

    Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2010 гг., тыс тонн

    26

    Табл. 5. Динамика производства цельномолочной продукции, 1 полугодие 2011 г., млн.тонн

    28

    Табл. 5. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1990-2010гг., тыс тонн    

    32

    Табл. 6. Динамика производства сливочного масла в РФ, 1 полугодие 2011 г., тыс.тонн

    32

    Табл. 7. Объем рынка сливочного масла в РФ, тыс. т.

    33

    Табл. 8. Динамика производства сыра в РФ, 1990-2010гг., тыс.тонн              

    36

    Табл. 9. Динамика производства сыра в РФ, 1 полугодие 2011 г., тыс тонн 

    36

    Табл. 10. Объем рынка сыра в РФ, тыс.т, %             

    38

    Табл. 11. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных в РФ,  первое полугодие 2011 г., тыс тонн, %

    39

    Табл. 12. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2000-2011 гг., руб./тонну          

    41

    Табл. 13. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2000-2011 гг., руб./л/кг   

    42

    Табл. 14. Молоко коровье, цены сельхозпроизводителей, 2010-2011 гг., руб./л        

    43

    Табл. 15. Масло сливочное, цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг. (данные Минсельхоза РФ), руб./кг  

    43

    Табл. 16. Масло сливочное, потребительские цены, 2010-2011 гг., руб./кг  

    44

    Табл. 17. Сыры сычужные твердые отечественные, цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг., руб/кг   

    44

    Табл. 18. Сыры сычужные твердые отечественные, цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг., руб./кг  

    45

    Табл. 19. Молоко сухое цельное (20-25 % жирности), цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг., руб./кг

    45

    Табл. 20. Молоко сухое цельное (20-25 % жирности), потребительские цены, 2010 -  2011 гг., руб./кг

    46

    Табл. 21. Молоко 3,2 % жирности в пакетах, цены товаропроизводителей, 2010-2011 гг., руб./кг               

    46

    Табл. 22. Молоко 3,2 % жирности в пакетах, потребительские цены, 2010-2011 гг., руб./кг   

    47

    Табл. 23. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2007-2010гг., тыс тонн               

    48

    Табл. 24. Динамика экспорта молока и молочной продукции 2007-2010гг., тыс.тонн

    55

    Табл. 25. Емкость рынка молока и молочной продукции, 1990-2014 гг., тыс.тонн    

    58

    Табл. 26. Потребление молока и молочных продуктов по ФО РФ, 2001-2010 гг.        

    62

    Табл. 27. Потребление сливочного масла в РФ      

    64

    Табл. 28. Ресурсы и использование молока и молочных продуктов, млн. тонн, %     

    80

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Рынок молочных продуктов с России

Регион: Россия

Дата выхода: 01.08.17

159 000
Российский рынок мороженого: итоги 2016 г., прогноз до 2020 г.

Регион: Россия

Дата выхода: 14.06.17

50 000
Маркетинговое исследование и анализ рынка мягких сыров и моцарелл

Регион: Россия

Дата выхода: 07.06.17

219 800
Банк новинок на рынке молока и молочных продуктов: 2016-2017 года

Регион: Россия

Дата выхода: 28.02.17

120 000
Маркетинговое исследование рынка сгущенного молока на ЗМЖ в сегменте В2В

Регион: Россия

Дата выхода: 17.02.17

130 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Банк новинок на рынке молока и молочных продуктов. Май 2014 года.
    Содержание отчета

    Новинки на российском рынке (8)

    Новинки на зарубежном рынке (46)
  • Исследование рынка молока и молочной продукции в г. Ноябрьске, ЯНАО и ХМАО
    ГЛАВА I. Обзор рынка молока и молочной продукции в г. Ноябрьске, ЯНАО и ХМАО § 1. Общая информация по рынку 1.1 Основные характеристики молока и молочной продукции. Требования к качеству 1.2 Основные характеристики рынка молока и молочной продукции региона 1.3 Объем и емкость рынка молока и молочной продукции г. Ноябрьска, ЯНАО и ХМАО 1.4 Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка § 2. Структура рынка г. Ноябрьска, ЯНАО и ХМАО 2.1 Структура рынка: производство, потребление, ввоз/вывоз 2.2 Структура рынка по ассортименту продукции. Наиболее востребованные сегменты 2.3 Структура рынка по производителям, оценка доли привозных товаров. Тенденции ввоза. ГЛАВА II. Анализ поставок молока и молочной продукции в г. Ноябрьске, ЯНАО и ХМАО § 3. Поставки в г. Ноябрьск. 3.1 Объем и динамика поставок (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2 Структура поставок (в натуральном и стоимостном выражении): по регионам-поставщикам § 4. Поставки из г. Ноябрьск ГЛАВА III. Анализ производства молока и молочной продукции в г. Ноябрьске, ЯНАО и ХМАО § 5. Производство г. Ноябрьск 5.1 Объем и динамика производства 5.2 Соотношение объема ввозимой и производимой продукции 5.3 Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.) § 6. Конкурентный анализ: круп…
  • Маркетинговое исследование «Рынок йогурта 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.»
    Отчет по исследованию представляет собой анализ текущего состояния рынка йогурта в РФ под влиянием внешнеполитической обстановки, изменения курса валют и контр санкций РФ (введение эмбарго на продукцию из ряда стран-поставщиков) и анализ рынка в ретроспективе с 2010 года. В отчете отображены ключевые показатели российского рынка йогурта: объем, структура и динамика рынка; доля импорта; баланс спроса и предложения; продажи; свободные ниши на рынке; факторы, влияющие на рынок; основные тренды, тенденции в упаковке и другое. Проведен анализ производства йогуртов в целом и отдельно йогуртов без пищевых продуктов и добавок в целом по России и в региональном разрезе, представлен объем и динамика производства продуктов во всех регионах-производителях. Выявлены компании-производители йогуртов и рассчитаны их доли. Представлена выручка производителей во всех регионах, а также финансовые отчетности и анализ рисков крупнейших игроков (ООО Данон Индустрия, ОАО Вимм-Биль-Данн, ООО Кампина, ООО Эрманн, ЗАО Данон Волга). Представлена ситуация на сырьевом рынке. Проведен анализ импортных и экспортных поставок на рынке йогуртов. Представлены такие показатели: объем, динамика годовая и помесячная, география импорта и экспорта. Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей…
  • Отраслевой обзор рынка молочной продукции
    1. Общеэкономическое состояние отраслевого рынка молочной продукции Общее состояние рынка, его размеры, темпы роста
    Факторы, оказывающие существенное влияние на состояние и развитие рынка
    Основные виды продукции рынка и их классификация
    Сегментация рынка
    Действующие Гильдии, Ассоциации, Объединения и т.п.
    Существующие проблемы на отраслевом рынке, а также входные барьеры и риски

    2. Особенности отраслевого рынка молочной продукции и основные тенденции изменения его компонентов
    Общая характеристика сырьевой базы исследуемого рынка молочной продукции
    Производство молочной продукции
    Реализация молочной продукции
    Крупнейшие производители молочной продукции
    Экспертный анализ основных финансовых показателей
    Степень конкуренции и характеристика интеграционных процессов на рынке среди действующих и потенциальных его участников
    Дилеры, дистрибьюторы, оптовики, торговые сети (розничные продавцы) и другие операторы
    Особенности ценообразования на отраслевом рынке

    4. Перспективы развития отраслевого рынка молочной продукции
    Общие тенденции и перспективы на рынке
    Прогноз развития рынка (по объемам производства, емкости, объемам экспорта и импорта, средним ценам производителей)

  • Банк новинок на рынке молока и молочной продукции: 2013 год
    Введение Новинки на российском рынке Новинки на зарубежном рынке
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.

© 2013–2017 RuFirm.org