Воскресенье, 24 Сентября 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Бизнес-План пивного ресторана (артикул: 16773 27470)

Дата выхода отчета: 12 Декабря 2012
География исследования: Россия
Период исследования:  
Количество страниц: 129
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Обновленный и дополненный бизнес-план пивного ресторана разработан с целью привлечения инвестиционных средств для создания пивного ресторана демократичной концепции, а также оценки эффективности его деятельности.
    РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:
        Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** млн. руб. в текущих ценах;
        Получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах;
        Создать новые рабочие места в регионе реализации проекта;
        Удовлетворить спрос на услуги общественного питания в районе реализации проекта.

    ИНВЕСТИЦИИ:
    Объем инвестиций в открытие ресторана составляет порядка 15 млн. руб. Срок инвестиционного периода составляет 7 месяцев.
    ***% инвестиций приходится на строительно-монтажные работы. ***% инвестиционных расходов составляют оборотные средства, в которые входит покрытие первоначальных убытков в инвестиционный период и первоначальная закупка продуктов и алкоголя в ресторан. 17% приходится на оборудование для ресторана. 

    ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА:
    В проекте предполагается, что объем собственных средств по проекту составит ***% от необходимой суммы инвестиций. Доля заемных средств по проекту будет составлять ***%.

    Заемные средства планируется привлечь в проект на следующих предполагаемых условиях:
        сумма кредитного договора – *** тыс. руб.;
        валюта договора – рубли;
        процентная ставка – ***%;
        срок кредитного договора – *** мес.;
        длительность погашения кредита – *** месяца;
        отсрочка выплаты процентов – не предполагается;
        льготный период по выплатам основного долга – *** месяцев.

    В качестве обеспечения обязательств будут использованы:
        планируемое к приобретению оборудование;
        личное имущество участников проекта.

    РЫНОК ПРОЕКТА:
        В 2010-2011 гг. отмечается рост оборота общественного питания в России. По итогам 8 месяцев 2012 года российский рынок общественного питания увеличился на ***% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года и составил более *** млрд. руб. Если темпы роста сохранятся на таком же уровне, то по итогам года можно ожидать, что оборот общественного питания в России достигнет планки в *** трлн. руб.
        Москва имеет наибольшую долю в структуре оборота общественного питания в России. Это самый крупный региональный рынок общественного питания в России. В Москве рынок услуг общественного питания по итогам 2011 года увеличился на ***%.
        В 2007-2011 гг. расходы россиян на пользование услугами общественного питания увеличивались в стоимостном выражении на ***% и более ежегодно. В 2011 году в среднем расходы на общественное питание на одного россиянина в месяц (в среднем по стране) составили *** руб.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
    2.    ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ
        2.1.    Этапы создания ресторана
        2.2.    Оформление документов
            2.2.1.    Регистрация юридического лица
            2.2.2.    Оформление проектных работ
            2.2.3.    Аренда или покупка помещения
            2.2.4.    Заключения на помещение
            2.2.5.    Разрешение на деятельность общепита
            2.2.6.    Лицензирование общепита
            2.2.7.    Стоимость получения разрешительной документации
    3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
        3.1.    Рынок услуг общественного питания
            3.1.1.    Оборот общественного питания
                    Объем, динамика и сезонность
                    География
            3.1.2.    Расходы населения на общественное питание
        3.2.    Структура российского ресторанного рынка
        3.3.    Сегмент пивных ресторанов
            3.3.1.    Общая характеристика сегмента
            3.3.2.    Потребление и продажи пива
                    Факторы продаж и потребления пива
            3.3.3.    Количество заведений
                    Распределение пивных ресторанов на территории г. Москвы
                    Ценовая сегментация пивных ресторанов на рынке г. Москвы
                    Количество мест в пивных ресторанах на рынке г. Москвы
            3.3.4.    Частота посещения пивных заведений
    4.    ХАРАКТЕРИСТИКА КОНЦЕПЦИИ
        4.1.    Концепция ресторана
            4.1.1.    Общие подходы
            4.1.2.    Особенности разработки
        4.2.    Продвижение ресторана
        4.3.    Меню пивного ресторана
            4.3.1.    Общие подходы
            4.3.2.    Концепция и структура меню
    5.    ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
        5.1.    Объем инвестиций и финансирование проекта
        5.2.    Источники финансирования проекта
        5.3.    Инвестиционные затраты на разрешительные документы
        5.4.    Инвестиции в строительно-монтажные работы
        5.5.    Инвестиции в оборудование
            5.5.1.    Основное оборудование
            5.5.2.    Мебель
            5.5.3.    Посуда
    6.    ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН
        6.1.    Посещаемость и план продаж
        6.2.    Стоимость услуг
        6.3.    Персонал проекта
            6.3.1.    Штатное расписание
            6.3.2.    Обязанности и подбор персонала
        6.4.    Площадь помещения и месторасположение
            6.4.1.    Принципы подбора помещения под ресторан
            6.4.2.    Требования к местоположению ресторана
                    Площадь помещений проектируемого ресторана
        6.5.    Текущие расходы
    7.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
        7.1.    Общие сведения
        7.2.    Налоговое окружение
        7.3.    Расчет выручки
        7.4.    Отчет о движении денежных средств
        7.5.    Отчет о прибылях и убытках
        7.6.    Бухгалтерский баланс
    8.    АНАЛИЗ ПРОЕКТА
        8.1.    Анализ эффективности проекта
            8.1.1.    Эффективность инвестиций
                    Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB)
                    Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)
                    Внутренняя норма рентабельности (IRR)
                    Средняя норма рентабельности (ARR)
            8.1.2.    Основные показатели эффективности
            8.1.3.    Финансовая состоятельность проекта
        8.2.    Анализ рисков
            8.2.1.    Общая характеристика методов оценки рисков
            8.2.2.    Качественный анализ рисков
            8.2.3.    Количественный анализ рисков
        8.3.    Анализ безубыточности
    О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

  • Перечень приложений

    СПИСОК ТАБЛИЦ
    1.    Этапы открытия ресторана
    2.    Стоимость оформления лицензий и разрешительных документаций
    3.    Динамика оборота общественного питания по федеральным округам, 2008-2011 гг., млн. руб.
    4.    Динамика оборота общественного питания по регионам России, 2008-2011 гг., млн. руб.
    5.    Динамика объема продаж пива в разрезе федеральных округов и регионов РФ, 2008-2011 гг., литров на душу населения
    6.    Характеристика концепции выбранного ресторана
    7.    Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.
    8.     финансирования проекта, тыс. руб.
    9.    Инвестиционные издержки на разрешительную документацию, тыс. руб.
    10.    Инвестиционные издержки на строительно-монтажные работы, тыс. руб.
    11.    Характеристика и затраты на основное оборудование по проекту, тыс. руб.
    12.    Затраты на покупку мебели для ресторана, руб.
    13.    Затраты на покупку посуды для ресторана, тыс. руб.
    14.    Затраты на покупку фарфоровой посуды, руб.
    15.    Затраты на покупку столовых приборов, руб.
    16.    Затраты на покупку столового стекла, руб.
    17.    Предполагаемая посещаемость ресторана
    18.    Максимальный объем реализации по проекту в количественном выражении
    19.    Стоимость услуг в ресторане и наценка
    20.    Штатное расписание по проекту
    21.    Внутренняя структура площадей ресторана, м2
    22.    Расчет текущих расходов по проекту
    23.    Страховые тарифы
    24.    Расчет выручки проекта, тыс. руб.
    25.    Отчет о движении денежных средств, тыс. руб.
    26.    Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.
    27.    Бухгалтерский баланс по проекту, тыс. руб.
    28.    Показатели эффективности по проекту
    29.    Показатели финансовой состоятельности по проекту
    30.    Характеристика методов оценки рисков проектов
    31.    Качественный анализ рисков
    32.    Анализ чувствительности проекта по NPV, тыс. руб.
    33.    Расчет точки безубыточности по проекту, тыс. руб.

    СПИСОК ДИАГРАММ
    1.    Динамика оборота общественного питания в России, 2005 – 8М 2012 гг., млрд. руб.
    2.    Структура оборота общественного питания по федеральным округам, 2011 г., %
    3.    Структура оборота общественного питания по регионам России, 2011 г., %
    4.    Структура потребительских расходов домашних хозяйств в России, 2011 г., %
    5.    Динамика доли расходов населения РФ на общественное питание, 2003 – 2КВ 2012 гг., %
    6.    Динамика расходов населения РФ на общественное питание, 2003-2011 гг., руб. в месяц на 1 члена домохозяйства
    7.    Структура российского рынка общественного питания, %
    8.    Сравнительный объем потребления пива в России и европейских странах, 2011 г., литров на 1 человека в год
    9.    Динамика объема потребления пива в России, 2000-2011 гг., литров на душу населения
    10.    Динамика объема продаж пива в России, 2000-2011 гг., литров на душу населения
    11.    География расположения пивных ресторанов по административным округам г. Москвы, 2012 г., %
    12.    Сегментация пивных ресторанов г. Москвы по среднему чеку, 2012 г., %
    13.    Сегментация пивных ресторанов г. Москвы по количеству мест, 2012 г., %
    14.    Структура инвестиционных издержек по проекту, %
    15.    Структура финансирования проекта, %
    16.    Динамика количества занятых столиков в течение дня, ед.
    17.    План загрузки ресторана, % от максимальной (100%)
    18.    Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.
    19.    Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

    СПИСОК ГРАФИКОВ
    1.    Динамика индекса физического объема оборота общественного питания, 2005 – 8М 2012 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
    2.    Динамика оборота общественного питания по месяцам, 2008 – 8М 2012 гг., млрд. руб.
    3.    Динамика инвестиционных затрат по проекту, тыс. руб.
    4.    Динамика оборотных средств по проекту, тыс. руб.
    5.    Обслуживание кредита по проекту, тыс. руб.
    6.    Динамика выручки по проекту, тыс. руб.
    7.    Остаток денежных средств на конец периода, тыс. руб.
    8.    Выручка (нетто), валовая прибыль и прибыль до налогообложения по проекту, тыс. руб.
    9.    Окупаемость проекта, руб.
    10.    Анализ чувствительности по проекту (NPV), тыс. руб.
    11.    Точка безубыточности по проекту, тыс. руб.

Другие бизнес-планы по теме
Название бизнес-плана Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАНА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ В П. ПАНГОДЫ, ЯМАЛО-НЕНЕЦКОГО АО

    Структура бизнес-плана «ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАНА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ В П. ПАНГОДЫ ЯМАЛО-НЕНЕЦКОГО АО»:
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
    2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    2.1. Описание проекта и предполагаемой продукции услуг*
    2.2. Особенности организации проекта
    2.3. Информация об участниках проекта*
    2.4. Месторасположение проекта*
    3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
    3.1. Обзор рынка ресторанов быстрого питания в ЯНАО
    3.2. Основные тенденции на рынке
    3.3. Обзор потенциальных конкурентов
    3.4. Ценообразование на рынке
    4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
    4.1. План по персоналу
    4.2. План-график работ по проекту
    4.3. Источники, формы и условия финансирования
    5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
    5.1. Описание помещения ресторана*
    5.2. Описание технологического процесса
    5.3. Описание и подбор необходимого оборудования*
    5.4. Поставщики продукции*
    5.5. Прочие технологические вопросы
    6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
    6.1. Исходные данные и допущения
    6.2. Номенклатура и цены
    6.3. Инвестиционные издержки
    6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
    6.5. Налоговые отчисления
    6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
    6.7. План продаж
    6.8. Расчет выручки
    6.9. Прогноз прибылей и…
  • Анализ рынка услуг ресторанов и кафе в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

    СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
    Базовые параметры российской экономики
    Итоги вступления России в Таможенный союз
    Итоги вступления России в ВТО
    Перспективы российской экономики
    КЛАССИФИКАЦИЯ МАЙОНЕЗА
    СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА МАЙОНЕЗ
    Предложение
    Спрос
    Баланс спроса и предложения
    ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА
    Натуральный объем продаж
    Стоимостный объем продаж
    Розничная цена
    Соотношение розничной цены и инфляции
    Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
    АССОРТИМЕНТ МАЙОНЕЗА
    ПОТРЕБЛЕНИЕ МАЙОНЕЗА
    Численность потребителей
    Доля потребителей от населения
    Уровень потребления и средние затраты на покупку
    ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА
    Натуральный объем производства
    Цена производителей
    Рейтинг предприятий
    Финансовые показатели предприятий
    ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАЙОНЕЗА
    Баланс экспорта и импорта на майонез
    Натуральный объем экспорта
    Стоимостный объем экспорта
    Цена экспорта
    Натуральный объем импорта
    Стоимостный объем импорта
    Цена импорта
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
    Финансовый результат отрасли
    Экономическая эффективность отрасли
    Инвестиции отрасли
    Трудовые ресурсы отрасли
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ …
  • Бизнес-план производства растительного масла (с фин.моделью) 2015г.
    Обновленный и дополненный бизнес-план производства растительного масла предусматривает создание предприятия по производству рафинированного и нерафинированного подсолнечных масел. Вместе с бизнес-планом Вы получаете автоматизированную финансовую модель в формате Excel, которую можете корректировать самостоятельно. Полностью автоматизированная финансовая модель исключает возможность допущения ошибки в расчетах. Достаточно поменять основные параметры проекта, и вся модель будет изменена автоматически. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА Бизнес-план производства растительного масла разработан с целью привлечения кредитных средств для строительства завода по производству растительного масла. СПОСОБОМ ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛЕЙ проекта является создание нового прибыльного предприятия, оснащение его современным технологическим оборудованием и занятие рыночной ниши в РФ в сфере производства растительных масел. ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА Производство качественной продукции, соответствующей международным стандартам; Высокий уровень организации производства за счет применения новейших и передовых технологий и оборудования, наличие внутреннего оперативного учета; Автономность в сырьевом обеспечении. ИНВЕСТИЦИИ Объем инвестиций в открытие предприятия составляет порядка 10 млн. рублей. Срок инвестиционного п…
  • Типовой бизнес-план продуктового магазина (с финансовой моделью)
    1 Введение 5 2 1. Резюме проекта 6 2.1 Суть проекта 6 2.2 Долгосрочные и краткосрочные цели проекта 6 2.3 Расчетные сроки проекта 6 2.4 Резюме комплекса маркетинга (4P) продукции 6 2.5 Стоимость проекта 7 2.6 Источники финансирования проекта 7 2.7 Выгоды и риски проекта 7 2.8 Ключевые экономические показатели эффективности проекта 7 3 2. Анализ рынка 9 3.1 Анализ положения дел в отрасли 9 3.2 Текущая ситуация 9 3.3 Факторы, влияющие на отрасль 9 3.4 Общие данные о рынке 10 3.5 Количественные показатели рынка 10 3.6 Сегментация рынка 13 3.7 Ценообразование на рынке 13 3.8 Конкурентный анализ 15 3.8.1 Количественная и качественная характеристика 15 3.8.2 Анализ политики продвижения 16 3.9 Анализ потребителей 16 3.9.1 Описание потребителей 16 3.9.2 Потребительские предпочтения 16 4 3. Описание товара 19 4.1 Определение товара 19 4.2 Описание товара 19 4.3 Принятая концепция ценообразования 21 4.4 Перспективы развития товара 21 4.5 Лицензии, патенты, государственная поддержка товаров 22 5 4. Маркетинговый план 24 5.1 Уникальные достоинства, позиционирование 24 5.2 Ценовая политика 24 5.3 Порядок осуществление продаж 25 5.4 Концепция рекламы и PR 25 6 5. План продаж 27 7 6. Производственная часть 29 7.1 Требования к поставщикам 29 7.2 Состав и стоимость оборудования 30 7.2.1 Амортизац…
  • Рынок оборудования для ресторанов (HoReCa)
    Цель исследования: Целью настоящего исследования является описание общей ситуации на рынке сетевых ресторанов быстрого питания г. Москвы, их положения в конкурентной среде предприятий, предоставляющих аналогичную продукцию и услуги, определение современных тенденции рынка, а также анализ основных показателей рынка. Данное исследование будет интересно: • существующим игрокам рынка, • маркетинговым и консалтинговым компаниям, работающим на данном рынке, • инвесторам, планирующим выйти на московский рынок быстрого питания. Метод исследования: Кабинетное исследование. В исследовании указан объем и емкость рынка быстрого питания в денежном и натуральном выражении и рынка, описаны смежные и влияющие рынки, основные тенденции на рынке, инвестиционная привлекательность, проведен конкурентный анализ: иностранные/российские сети, стационарные/уличные точки, конкуренция на фуд-кортах. Описан франчайзинг. В отчете содержится анализ потребительских предпочтений посетителей сетей быстрого питания (мотивы посещения, предпочтения в выборе ресторанов быстрого питания). Выдержки из исследования: Рынок быстрого питания занимает 11% от Рынка общественного питания в целом. Он делится на уличные точки, которых в Москве насчитывается более 4500 и стационарные – 1900. 70% ресторанов…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.

© 2013–2017 RuFirm.org