Суббота, 25 Марта 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Кабинетное исследование российского рынка мучных изделийИЗДЕЛИЙ (артикул: 17710 27470)

Дата выхода отчета: 7 Ноября 2013
География исследования: Россия
Период исследования: 2013
Количество страниц: 157
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке

    Задачи исследования:

    Описание макроэкономической ситуации на Рынке

    Выделение основных сегментов Рынка

    Определение основных количественных характеристик Рынка

    Описание структуры Рынка

    Выявление основных игроков на Рынке

    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

    Выявление основных тенденций Рынка

    Описание потребителей на Рынке

    Выдержки из исследования:

    По итогам первого полугодия 2013г. объем розничных продаж кондитерских изделий равен …. В структуре внешней торговли в 2012г. доминировал импорт: его доля составила …% в натуральном и ..% в стоимостном выражении. Общий объем импорта в 2012 году составил .. тыс.тонн, а в стоимостном выражении … млн. USD.

    В ближайшие 2-3 года рынок мучных кондитерских изделий будет развиваться небольшими темпами (порядка ..% в год). Впоследствии темпы роста могут снижаться (до …%).

    В 2020г. объем изучаемого рынка может составить … млн.тонн.

    В 2012 году на потребительском рынке Центрального округа было продано сладостей на общую сумму….

    На сегмент сахаристой кондитерской продукции на российском рынке приходится…

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1 Введение 6

    2 Основные определения 9

    3 Методологическая часть 12

    3.1 Описание типа исследования 12

    3.2 Объект исследования 12

    3.3 Цели и задачи исследования 12

    3.4 География исследования 12

    3.5 Время проведения исследования 12

    3.6 Методы сбора данных 13

    4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 14

    4.1 Общеэкономическая ситуация в России 14

    4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 14

    4.1.2 Промышленное производство 16 

    4.1.3 Уровень инфляции 17

    4.1.4 Уровень доходов населения 19

    4.1.5 Инвестиции 21

    4.1.6 Розничная торговля 22

    4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 23

    4.2 Описание отрасли 24 

    4.2.1 Пищевая промышленность 25

    4.2.2 Производство кондитерских изделий 29

    4.3 Описание влияющих Рынков 34

    4.3.1 Рынок муки 35

    4.3.2 Рынок сахара 41

    4.4 Описание смежных Рынков 45 

    4.4.1 Рынок хлеба и хлебобулочных изделий 46

    5 Сегментация рынка 51

    5.1 Сегментирование продукции на рынке 51

    5.1.1 Сегментирование продукции по основным наименованиям 51 

    5.1.2 Сегментирование по наличию начинки 52

    5.1.3 Сегментирование по способу обработки внешней поверхности 52

    5.1.4 Сегментирование по сроку хранения 52

    5.1.5 Сегментирование по видам упаковки 52

    5.2 Тенденции в различных рыночных сегментах 53

    5.3 Основные принципы ценообразования 54

    5.3.1 Ценовое сегментирование Продукции 54 

    5.3.2 Тенденции в ценовых сегментах 58

    5.4 Государственная регистрация, требования к безопасности и другие меры регулирования рынков 60

    5.4.1 Требования к безопасности 60

    5.4.2 Стандарты 61 

    5.4.3 Саморегулируемые организации 62

    6 Основные количественные характеристики рынка 67

    6.1 Основные показатели российского производства 

    6.1.1 Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 68

    6.1.2 Основные тенденции рынка 71

    6.2 Прогноз развития рынка до 2020 года 72

    6.3 Влияние сезонности на Рынок 73

    6.4 Анализ внешней торговли 76

    6.4.1 Структура внешней торговли 77

    6.4.2 Импорт 78

    6.4.3 Экспорт 79

    6.4.4 Основные тенденции во внешней торговле 80

    7 Сбытовая структура Рынка 81

    7.1 Цепочка движения товара 81

    7.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 82

    7.2.1 Производители Продукции 82

    7.2.2 Дистрибьюторы продукции 83

    7.2.3 Розничный сектор 83

    8 Конкурентный анализ 85

    8.1 Конкуренция между крупнейшими производителями на рынке 85

    8.1.1 Основные производители 85

    8.1.2 Описание профилей крупнейших компаний 86

    8.1.3 Сравнительная характеристика основных производителей на рынке 10

    8.1.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 112

    8.2 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 114

    8.2.1 Основные дистрибьюторы и оптовые компании 114

    8.2.2 Описание профилей крупнейших компаний 115

    8.2.3 Сравнительная характеристика основных оптовых компаний на рынке 122

    8.2.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 123

    8.3 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 124

    8.3.1 Основные параметры конкуренции 125

    8.3.2 Описание профилей крупнейших компаний 127

    8.3.3 Сравнительная характеристика основных розничных компаний на рынке 142

    8.3.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными компаниями 146

    9 Анализ потребителей 147

    9.1 Сегментация потребителей 147

    9.1.1 Потребители в сегменте B2C 147

    9.1.2 Потребители в сегменте B2B 149

    9.2 Потребительские предпочтения 149

    9.2.1 Мотивы потребления 149

    9.2.2 Причины предпочтения 149

    9.2.3 Потребительские предпочтения по брендам продукции 150

    10 Обобщающие выводы по отчету 151 

    10.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 151 

    10.1.1 Step-анализ Рынка 151 

    10.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 153 

    10.1.3 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 154 

    10.2 Прогнозы развития рынка 155 

    10.2.1 Потребление 155 

    10.2.2 Продукция 155 

    10.2.3 Основные игроки 156 

    10.3 Текущая ситуация и перспективы развития рынка 158 

  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Динамика ВВП с 2002-2012, трлн. RUR Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., % Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–июле 2012-2013гг. трлн.RUR, % Диаграмма 4. Динамика темпов прироста промышленного производства за 2012- 7 месяцев 2013гг., % Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, % Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, % Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-июль 2013 года, % Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012гг., тыс. руб. Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы за январь-июль 2012-2013гг., тыс. руб., % Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб. Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб. Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в первом полугодии 2012-2013 млрд. RUR, % Диаграмма 13. Динамика темпов прироста, объемов производства пищевых продуктов в 2002-2011гг., % Диаграмма 14. Динамика стоимости отгруженных потребителю продуктов питания за 2002-2011гг., трлн. руб. Диаграмма 15. Динамика стоимости отгруженных потребителю продуктов питания за январь – октябрь 2011-2012гг., трлн. рублей Диаграмма 16. Динамика темпов прироста стоимости, отгруженных продуктов питания за 10 месяцев 2012 года к уровню 2011 года, % Диаграмма 17. Динамика сезонных колебаний, объемов отгрузки продуктов питания в январе – октябре 2012 года, % Диаграмма 18. Изменение структуры российского рынка кондитерских изделий по группам в 2008-2011 гг., % Диаграмма 19. Динамика объема производства кондитерских изделий 2010-2012гг., тыс.тонн Диаграмма 20. Динамика объема производства кондитерских изделий по первым полугодиям (янв.-июнь) 2010-2013гг., тыс.тонн Диаграмма 21. Динамика объема розничных продаж кондитерских изделий, 2009-2012гг., млрд.руб. Диаграмма 22. Динамика объема розничных продаж кондитерских изделий по полугодиям (янв.-июнь), 2009-2013гг., млрд.руб. Диаграмма 23. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2012 году, % Диаграмма 24. Динамика объема российского производства муки в 2007-2011 гг., млн. тонн Диаграмма 25. Структура производства муки по федеральным округам рф в 2011 году, % Диаграмма 26. Региональная структура российского производства муки в 2011 году, % Диаграмма 27. Динамика потребительских цен на пшеничную муку 2007-2012гг., руб./кг Диаграмма 28. Структура российского рынка сахара в 2012 году, % Диаграмма 29. Динамика объемов и темпов роста рынка сахара в 2009-2010гг., прогноз до 2015 года, млрд. руб. Диаграмма 30. Динамика объемов российского производства сахара в 2002-2012гг., тыс. тонн, % Диаграмма 31. Региональная структура производства сахара в Российской Федерации в 2012 году, %Диаграмма 32. Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2007-2011 гг., тДиаграмма 33. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ 2011 г., % Диаграмма 34. Структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по группам в натуральном выражении в 2009-2011 гг., % Диаграмма 35. Структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %Диаграмма 36. Динамика объема российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий в 2009-2011 гг. и прогноз на 2012-2015 гг., т Диаграмма 37. Динамика производства мучных кондитерских изделий 2010-2013гг., тыс. тонн Диаграмма 38. Динамика доли мучных кондитерских изделий в объеме российского производства кондитерских изделий 2010-2012гг., % Диаграмма 39. Динамика объема рынка мучных кондитерских изделий 2009-2012гг. в денежном выражении, млрд.руб. Диаграмма 40. Динамика рынка мучных кондитерских изделий в денежном выражении 2012-2020гг. (прогноз), млрд.руб. Диаграмма 41. Динамика рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении 2012-2020гг. (прогноз), тыс. тонн. Диаграмма 42. Динамика объема производства кондитерских изделий по месяцам 2010-2013гг., тыс. тонн Диаграмма 43. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-2011 гг., млрд. руб.

    Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., %

    Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–июле 2012-2013гг. трлн.RUR, %

    Диаграмма 4. Динамика темпов прироста промышленного производства за 2012- 7 месяцев 2013гг., %

    Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, %

    Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, %

    Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-июль 2013 года, %

    Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012гг., тыс. руб.

    Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы за январь-июль 2012-2013гг., тыс. руб., %

    Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб.

    Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб.

    Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в первом полугодии 2012-2013 млрд. RUR, %

    Диаграмма 13. Динамика темпов прироста, объемов производства пищевых продуктов в 2002-2011гг., %

    Диаграмма 14. Динамика стоимости отгруженных потребителю продуктов питания за 2002-2011гг., трлн. руб.

    Диаграмма 15. Динамика стоимости отгруженных потребителю продуктов питания за январь – октябрь 2011-2012гг., трлн. рублей 

    Диаграмма 16. Динамика темпов прироста стоимости, отгруженных продуктов питания за 10 месяцев 2012 года к уровню 2011 года, %

    Диаграмма 17. Динамика сезонных колебаний, объемов отгрузки продуктов питания в январе – октябре 2012 года, %

    Диаграмма 18. Изменение структуры российского рынка кондитерских изделий по группам в 2008-2011 гг., %

    Диаграмма 19. Динамика объема производства кондитерских изделий 2010-2012гг., тыс.тонн

    Диаграмма 20. Динамика объема производства кондитерских изделий по первым полугодиям (янв.-июнь) 2010-2013гг., тыс.тонн 

    Диаграмма 21. Динамика объема розничных продаж кондитерских изделий, 2009-2012гг., млрд.руб.

    Диаграмма 22. Динамика объема розничных продаж кондитерских изделий по полугодиям (янв.-июнь), 2009-2013гг., млрд.руб.

    Диаграмма 23. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2012 году, % 

    Диаграмма 24. Динамика объема российского производства муки в 2007-2011 гг., млн. тонн

    Диаграмма 25. Структура производства муки по федеральным округам рф в 2011 году, %

    Диаграмма 26. Региональная структура российского производства муки в 2011 году, %

    Диаграмма 27. Динамика потребительских цен на пшеничную муку 2007-2012гг., руб./кг

    Диаграмма 28. Структура российского рынка сахара в 2012 году, %

    Диаграмма 29. Динамика объемов и темпов роста рынка сахара в 2009-2010гг., прогноз до 2015 года, млрд. руб.

    Диаграмма 30. Динамика объемов российского производства сахара в 2002-2012гг., тыс. тонн, %

    Диаграмма 31. Региональная структура производства сахара в Российской Федерации в 2012 году, %

    Диаграмма 32. Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2007-2011 гг., т

    Диаграмма 33. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ 2011 г., %

    Диаграмма 34. Структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по группам в натуральном выражении в 2009-2011 гг., %

    Диаграмма 35. Структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %

    Диаграмма 36. Динамика объема российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий в 2009-2011 гг. и прогноз на 2012-2015 гг., т

    Диаграмма 37. Динамика производства мучных кондитерских изделий 2010-2013гг., тыс. тонн

    Диаграмма 38. Динамика доли мучных кондитерских изделий в объеме российского производства кондитерских изделий 2010-2012гг., %

    Диаграмма 39. Динамика объема рынка мучных кондитерских изделий 2009-2012гг. в денежном выражении, млрд.руб.

    Диаграмма 40. Динамика рынка мучных кондитерских изделий в денежном выражении 2012-2020гг. (прогноз), млрд.руб.

    Диаграмма 41. Динамика рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении 2012-2020гг. (прогноз), тыс. тонн.

    Диаграмма 42. Динамика объема производства кондитерских изделий по месяцам 2010-2013гг., тыс. тонн

    Диаграмма 43. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-2011 гг., млрд. руб.

    Таблица 1. Оценка возможного влияния макроэкономических факторов на российский рынок мучных кондитерских изделий Таблица 2. Объемы розничных продаж кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., млрд.руб. Таблица 3. Объемы производства муки в федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т Таблица 4. Объемы производства муки в регионах РФ в 2007-2011 гг., т Таблица 5. Динамика объема производства сахара в январе 2012-2013гг., тыс. тонн, % Таблица 6. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ в 2007-2011 гг., т Таблица 7. Результаты ценовой сегментации печенья, представленного на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2012-2013гг. Таблица 8. Результаты ценовой сегментации вафель, представленных на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2012-2013гг. Таблица 9. Результаты ценовой сегментации тортов и пирожных, представленных на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2012-2013гг. Таблица 10. Результаты ценовой сегментации пряников, представленных на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2012-2013гг. Таблица 11. Емкость российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении (кг) Таблица 12. Таможенные коды продукции Таблица 13. Объем импорта и экспорта в 2012 г. Таблица 14. Основные страны-импортеры мучных кондитерских изделий в 2012 г. Таблица 15. Основные страны-производители импортируемых мучных кондитерских изделий в натуральном и денежном выражении, 2012г. Таблица 16. Основные страны-экспортеры мучных кондитерских изделий в натуральном и денежном выражении, 2012г. Таблица 17. Основные страны-производители экспортируемых мучных кондитерских изделий в натуральном и денежном выражении, 2012г. Таблица 18. Сравнительная характеристика основных производителей мучных кондитерских изделий на рынке Таблица 19. Сравнительная характеристика основных дистрибьюторов на рынке Таблица 20. Основные сведения о наиболее крупных розничных компаниях российского рынка сахаристых кондитерских изделий Таблица 21. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по сегментации по ценам в 2012 году Таблица 22. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов в 2012 году Таблица 23. Сравнительная характеристика основных компаний розничного сектора на рынке Таблица 24. Рейтинг популярности брендов кондитерских изделий в 2012г. Таблица 25. Step анализ рынка мучных кондитерских изделий.

    Таблица 2. Объемы розничных продаж кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., млрд.руб.

    Таблица 3. Объемы производства муки в федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

    Таблица 4. Объемы производства муки в регионах РФ в 2007-2011 гг., т

    Таблица 5. Динамика объема производства сахара в январе 2012-2013гг., тыс. тонн, %

    Таблица 6. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ в 2007-2011 гг., т

    Таблица 7. Результаты ценовой сегментации печенья, представленного на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2012-2013гг.

    Таблица 8. Результаты ценовой сегментации вафель, представленных на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2012-2013гг.

    Таблица 9. Результаты ценовой сегментации тортов и пирожных, представленных на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2012-2013гг.

    Таблица 10. Результаты ценовой сегментации пряников, представленных на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2012-2013гг.

    Таблица 11. Емкость российского рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении (кг)

    Таблица 12. Таможенные коды продукции

    Таблица 13. Объем импорта и экспорта в 2012 г.

    Таблица 14. Основные страны-импортеры мучных кондитерских изделий в 2012 г.

    Таблица 15. Основные страны-производители импортируемых мучных кондитерских изделий в натуральном и денежном выражении, 2012г.

    Таблица 16. Основные страны-экспортеры мучных кондитерских изделий в натуральном и денежном выражении, 2012г.

    Таблица 17. Основные страны-производители экспортируемых мучных кондитерских изделий в натуральном и денежном выражении, 2012г.

    Таблица 18. Сравнительная характеристика основных производителей мучных кондитерских изделий на рынке

    Таблица 19. Сравнительная характеристика основных дистрибьюторов на рынке

    Таблица 20. Основные сведения о наиболее крупных розничных компаниях российского рынка сахаристых кондитерских изделий

    Таблица 21. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по сегментации по ценам в 2012 году

    Таблица 22. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов в 2012 году

    Таблица 23. Сравнительная характеристика основных компаний розничного сектора на рынке

    Таблица 24. Рейтинг популярности брендов кондитерских изделий в 2012г.

    Таблица 25. Step анализ рынка мучных кондитерских изделий

    Схема 1. Схема движения товара на рынке

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Банк новинок на рынке мучных кондитерских изделий: 2016 год

Регион: Россия

Дата выхода: 13.02.17

60 000
Периодический обзор «Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков: январь 2017 года»

Регион: Россия

Дата выхода: 13.02.17

10 000
Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков: 2016 год

Регион: Россия

Дата выхода: 13.02.17

60 000
Периодический обзор "Банк новинок на рынке мучных кондитерских изделий: январь 2017 года "

Регион: Россия

Дата выхода: 13.02.17

10 000
Периодический обзор «Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков: декабрь 2016 года»

Регион: Россия

Дата выхода: 23.01.17

10 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Рынок мучных кондитерских изделий (ВЭД)
    ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА Темпы роста рынка мучных кондитерских изделий определить сложно, так как в зависимости от сегмента они могут либо расти, либо наоборот снижаться. Поэтому темпы роста определяются для отдельных сегментов рынка. Так, в ближайшие несколько лет, по мнению экспертов, наиболее высокие темпы роста будут наблюдаться в таких сегментах рынка: § Многослойное печенье – 17% в год; § Глазированное печенье -14,1% в год; § Печенье-ассорти – 13%;. Наиболее низкие темпы роста ожидаются в следующих сегментах рынка: § Сухое печенье – 3,3% в год; § Крекеры и галеты – 1,9% в год; § Сухари – 0,3% в год. ИМПОРТ ПРОДУКЦИИ ОБЩИЙ ОБЪЕМ ИМПОРТА По данным Таможенного комитета РФ импорт мучных кондитерских изделий в 2006 г. составил 45 тыс. тонн на сумму около 64,7 млн. долл. ОСНОВНЫЕ СТРАНЫ-ИМПОРТЕРЫ Основной страной, импортирующей в Россию сладкое сухое и имбирное печенье, вафли и вафельные облатки является
  • Рынок мучных кондитерских изделий (выпуск 1)
    ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКЦИИ Мучные кондитерские изделия – мукосодержащие пищевые продукты обычно с большим содержанием сахара, отличающиеся высокой калорийностью и усваиваемостью, приятным вкусом и ароматом. Для приготовления кондитерских изделий используют разнообразные виды пищевого сырья - сахар, патоку, мёд, фрукты и ягоды, пшеничную (реже овсяную, соевую, кукурузную, ржаную) муку, молоко и масло, жиры, крахмал, какао, орехи, яйца, пищевые кислоты, желирующие и ароматизирующие вещества, которые обрабатывают различными механическими и термическими способами. Высокая пищевая ценность кондитерских изделий обусловлена значительным содержанием в них углеводов, жиров и белков. В рамках данного маркетингового исследования под рынком мучных кондитерских изделий понимается многоуровневая система социально-экономических отношений между экономически свободными продавцами и покупателями по поводу производства, продвижения, распределения и потребления мучных кондитерских изделий. Рынок мучных кондитерских изделий состоит из следующих элементов: · структура предложения на рынке мучных кондитерских изделий; · основные производители мучных кондитерских изделий; · рынок сбыта продукции; · система конечных потребителей мучных кондитерских изделий; · методы продвижения кондит…
  • Российский рынок шоколада и шоколадных изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка
    География деятельности Компания имеет единую систему дистрибуции с региональными дилерскими центрами во всех Федеральных округах РФ (8 региональных дистрибуторских центров). В Москве и подмосковном городе Пушкино, а также Екатеринбурге и Новосибирске введены в эксплуатацию Единые торговые площадки (ЕТП), позволяющие формировать оптимальный ассортиментный запас продукции московских и региональных фабрик и последующее распределение продукции в регионы, на экспорт и в сетевые магазины столицы и области. Единая система дистрибуции позволяет контролировать розничные продажи в более чем 49 тыс. торговых точках в РФ, что обеспечивает прирост доли рынка Холдинга. В настоящий момент численная дистрибуция Холдинга составляет около 30% от активной базы по всем крупнейшим городам РФ. . Численность эксклюзивных торговых представителей работающих с национальным ассортиментом и локальным ассортиментом составила более 1200 человек. Около 1000 человек продают общенациональный ассортимент и 200 – локальный ассортимент. Ассортимент выпускаемой продукции Ассортимент производимой всеми предприятиями продукции охватывает весь спектр кондитерского рынка: Шоколад Конфеты весовые и фасованные Карамель Ирис Вафли Торты Восточные сладости Наиболее известные торговые марки компании: «Вдохновение» «Визит» «М…
  • Периодический обзор «Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков: 2015 год»
    Цель исследования: мониторинг инновационной деятельности компаний и выводимых на рынок новинок Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли Направления использования результатов исследования: бенчмаркинг, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам Временные рамки исследования: 2015 год Сроки проведения исследования: январь 2016 года Ключевые параметры рынка: Ежегодно на рынок хлеба и хлебобулочных продуктов выводятся сотни новых продуктов Преимущества исследования: методология и комплексный анализ различных источников (эксклюзивная информация участников рынка, мониторинг федеральных, региональных, зарубежных и отраслевых средств массовой информации и др.) Методы исследования и источники информации: Интервьюирование и анкетирование компаний-участников рынка продуктов питания; мониторинг состояния рынка продуктов питания, важнейших событий и тенденций отрасли; мониторинг более 10 000 российских и зарубежных СМИ.
  • Рынок мучных кондитерских изделий 2010 г.
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
    СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
    1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
    1.1. Динамика численности населения
    1.2. Динамика уровня жизни населения
    2. КЛАССИФИКАЦИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    3.1. Динамика объема рынка мучных кондитерских изделий по годам
    3.2. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий
    3.3. Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий
    3.4. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий по видам
    4. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    4.1. Объемы производства мучных кондитерских изделий по годам
    4.2. Объемы производства мучных кондитерских изделий по месяцам
    4.3. Структура производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ
    4.4. Крупнейшие регионы по производству мучных кондитерских изделий
    4.5. Региональная структура производства мучных кондитерских изделий
    4.6. Сегментация производства по видам мучных кондитерских изделий
    5. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    5.1. Вафли
    Объемы производства вафель по годам
    Крупнейшие регионы по производству вафель
    Региональная стр…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:


При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.
© 2013–2017 RuFirm.org