Пятница, 24 Февраля 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Маркетинговое исследование и анализ рынка: российский рынок кондитерских изделий (обновление 2013) (артикул: 19212 27470)

Дата выхода отчета: 15 Октября 2013
География исследования: Россия
Период исследования: октябрь 2013г.
Количество страниц: 116
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Данный отчет представляет собой исследование рынка кондитерских изделий. В обзоре рынка кондитерских изделий приведены количественные показатели рынка кондитерских изделий 2013, описаны профили крупнейших лидирующих игроков Рынка, проведен анализ потребителей рынка.

    Выдержки из исследования 

    Наиболее емким сегментом рынка является сегмент карамели, на долю которого приходится около **% от объема производства сахаристых кондитерских изделий. На втором месте по объему производства находится халва – **%. Замыкает тройку-лидеров мармелад – **%.  

    По данным экспертов, в структуре отечественного рынка сахаристых кондитерских изделий преобладает категория леденцов, на долю которых приходится около 70% рынка. Далее следуют: пастилки и жевательные конфеты (*%), жвачка (*%), ирис, карамель, нуга (*%) и другие.  

    Производство карамели в России сокращается третий год подряд. По итогам 2012г. было произведено … тыс. тонн карамели, что на *% меньше, чем в 2011г. За 8 месяцев 2013г. производство сократилось еще на *%, по сравнению с аналогичным периодом 2012г., и составило … тыс. тонн.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    I. ВВЕДЕНИЕ

    II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

    III. АНАЛИЗ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

    1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА

    1.1. Понятие услуги

    1.2. Показатели социально-экономического развития

    1.3. Описание отрасли

    1.4. Резюме по разделу

    2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

    2.1. Сегментация Рынка по ассортименту

    2.2. Сегментация Рынка по технологии производства

    2.3. Ценовая сегментация Рынка

    2.4. Сезонность на Рынке

    2.5. Резюме по разделу

    3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

    3.1. Объем производства

    Карамель

    Жевательная резинка

    Драже

    3.2. Объем импорта и экспорта

    Импорт

    Экспорт

    3.3. Объем и темпы роста Рынка

    3.4. Резюме по разделу

    4. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ

    4.1. Особенности сбытовой политики на Рынке

    Производители

    Дистрибуторы

    Розница

    4.2. Резюме по разделу

    5. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА

    5.1. Описание потребителей на Рынке

    5.2. Потребительские предпочтения на Рынке сахаристых КИ

    5.3. Резюме по разделу

    6. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

    6.1. Основные тенденции Рынка

    6.2. STEEPLE-анализ рынка

    6.3. Риски и барьеры при выходе на рынок

    IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

    Приложение 1. Средние потребительские цены на кондитерские изделия, руб.

    Приложение 2. Структура производства карамели

    Приложение 3. Дистрибьюторы кондитерских изделий

  • Перечень приложений

    Таблица . Выпуск важнейших видов продукции пищевой промышленности

    Таблица . Средние цены на сахаристые кондитерские изделия в сентябре 2012-2013гг., руб./кг

    Таблица . Сегментация рынка

    Таблица 4. Исходные данные для расчета объема рынка кондитерских изделий в 2005-2012гг.

    Таблица 5. Сравнительные характеристики игроков Рынка

    Таблица 6. Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов, %

    Таблица 7. Популярные марки леденцов, карамели и жевательных конфет

    Диаграмма . Динамика ВВП за период 2007-2012гг., в текущих ценах, млрд. руб.

    Диаграмма . Поквартальная динамика ВВП в 2012-2013гг., %

    Диаграмма . Прогноз величины ВВП на 2012-2015гг., %

    Диаграмма . Индекс потребительских цен, в 2012-2013гг., % к предыдущему месяцу

    Диаграмма . Уровень занятости в августе 2013г., %

    Диаграмма . Уровень безработицы по федеральным округам в августе 2013г. (% от численности экономически активного населения)

    Диаграмма . Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб.

    Диаграмма . Оборот розничной торговли в 2006-2012г.г., трлн. руб.

    Диаграмма . Динамика оборота розничной торговли за период 2012-2013 гг., млрд. руб.

    Диаграмма . Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табак, в 2008-2012г.г., % к соответствующему периоду прошлого года

    Диаграмма . Структура рынка кондитерских изделий по группам, в натуральном выражении в 2012г., %

    Диаграмма . Структура рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2012г., %

    Диаграмма . Структура производства кондитерских изделий в натуральном выражении в 2012г., %

    Диаграмма . Структура рынка сахаристых кондитерских изделий в 2013г., % (в натуральном выражении)

    Диаграмма . Структура рынка шоколадных кондитерских изделий в 2012г., %

    Диаграмма . Структура российского рынка шоколадных изделий в 2013г., % (в натуральном выражении)

    Диаграмма . Динамика производства кондитерских изделий в РФ за 2006-2012г.г., тыс. тонн

    Диаграмма . Географическая структура производства кондитерских изделий в янв-авг 2013г., % (в натуральном выражении)

    Диаграмма . Динамика производства карамели в России за 2010-2013г.г., тыс. тонн

    Диаграмма . География производства карамели в РФ в янв-авг 2013г., %

    Диаграмма . Динамика производства карамели по федеральным округам в янв-авг 2013г., %

    Диаграмма . Структура производства карамели в РФ за янв-авг 2013г., %

    Диаграмма . Структура производства карамели в ЦФО за янв-авг 2013г., %

    Диаграмма . Динамика производства жевательной резинки в РФ за 2010-2013г.г., тыс. тонн

    Диаграмма . Структура производства жевательной резинки по федеральным округам за 9 ме.2013г., %

    Диаграмма . Динамика производства драже в РФ за 2010-2012г.г., тыс. тонн

    Диаграмма . Структура производства драже по федеральным округам за 2012г., %

    Диаграмма . Динамика импорта кондитерских изделий в 2006-2012г.г., тыс. тонн

    Диаграмма . Соотношение импорта и производства кондитерских изделий в 2012г., %

    Диаграмма . Основные импортирующие страны кондитерских изделий в 2012г., %

    Диаграмма . Объем импорта неглазированной карамели в РФ за 2010-2012гг.

    Диаграмма . Основные поставщики неглазированной карамели в РФ в 2012г., % (в натуральном выражении)

    Диаграмма . Объем импорта неглазированной карамели в Москву и МО за 2010-2012гг.

    Диаграмма . Объем импорта жевательной резинки в 2010-2012гг.

    Диаграмма . Основные поставщики жвачки в РФ в 2012г., %

    Диаграмма . Динамика экспорта кондитерских изделий за 2006-2012гг., тыс. тонн

    Диаграмма . Соотношение экспорта и производства кондитерских изделий в 2012г., %

    Диаграмма . Основные направления экспорта кондитерских изделий в 2012г., %

    Диаграмма . Объем экспорта неглазированной карамели в 2010-2012г.г.

    Диаграмма . Крупнейшие покупатели глазированной карамели в 2012г., %

    Диаграмма . Объем экспорта жвачки за 2010-2012г.г.

    Диаграмма . Крупнейшие покупатели жвачки в 2012г., %

    Диаграмма . Динамика рынка кондитерских изделий за 2006-2012г.г., тыс. тонн

    Диаграмма . Объем розничной торговли кондитерскими изделиями в РФ за 2009-2013г.г., млрд. руб.

    Диаграмма . Объем розничной торговли кондитерскими изделиями в Москве и МО за 2009-2013г.г., млрд. руб.

    Диаграмма . Объем рынка кондитерских изделий в РФ за 2008-2018г.г., тыс. тонн

    Диаграмма . Структура рынка кондитерских изделий, тыс. тонн

    Диаграмма . Объем рынка кондитерских изделий в 2009-2018г.г., млрд. долл.

    Диаграмма . Крупнейшие производители сладостей в России в 2012г., % (в денежном выражении)

    Диаграмма . Основные каналы сбыта кондитерских изделий в РФ за 2013г., %

    Диаграмма . ТОП-10 продуктовых сетей РФ в 2012г., % (в стоимостном выражении)

    Диаграмма . Число продуктовых и универсальных рынков в Москве в апреле 2011-2013г.г., ед.

    Диаграмма . Число торговых мест на продуктовых и универсальных рынках Москвы, ед.

    Диаграмма . Число продуктовых и универсальных рынков в Московской области в апреле 2011-2013г.г., ед.

    Диаграмма . Число торговых мест на продуктовых и универсальных рынках Московской области, ед.

    Диаграмма . Структура населения России по территориальному признаку, на 1 января 2013г., %

    Диаграмма . Уровень потребления отдельных видов кондитерских изделий в 2012г., кг на человека в год

    Схема . Цепочка движения товара на Рынке

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Маркетинговое исследование рынка сушек и баранок

Регион: Россия, Москва

Дата выхода: 24.12.16

329 000
Пшеничный хлеб: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 09.12.16

25 000
Торты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 08.12.16

25 000
Пряники: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 08.12.16

25 000
Печенье: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 08.12.16

25 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Рынок мучных кондитерских изделий – 2013г.
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

    1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

    1.1. Население России

    Численность населения

    Крупнейшие города

    Уровень жизни населения

    Экономическая активность

    1.2. Экономическая ситуация

    Динамика развития экономики

    Стабильность государственного бюджета

    1.3. Положение России в мире

    Доля РФ в мировом населении

    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

    2.1. Характеристика мучных кондитерских изделий

    2.2. Классификация мучных кондитерских изделий по видам

    Классификация мучных кондитерских изделий по ТН ВЭД

    Классификация мучных кондитерских изделий по ОКП

    Классификация мучных кондитерских изделий по ОКПД

    3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

    3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам

    3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам

    3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ

    3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий

    3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских из…
  • Сахаристые кондитерские изделия. Текущая ситуация и прогноз
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ Объект исследования: РЫНОК САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2012 ГГ. Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ Основные блоки исследования: АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПРОИЗВОДСТВО САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АНАЛИЗ ЭКСПОРТА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ АНАЛИЗ ИМПОРТА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА 2010-2011 ГГ. Виды сахаристых кондитерских изделий, рассмотренных в исследовании: Шоколад и шоколадные изделия Карамель Халва Мармеладно - пастильные изделия Джем, фруктовые желе и пасты Конфеты, глазированные шоколадной глазурью Кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао Жевательная резинка Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили: ООО «МАРС» ОАО «РОШЕН» ООО «КРАФТ ФУДС РУС» ОАО…
  • Периодический обзор «Банк новинок на рынке мучных кондитерских изделий: Май 2015»
    Цель исследования: мониторинг инновационной деятельности компаний и выводимых на рынок новинок Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли Направления использования результатов исследования: бенчмаркинг, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам Временные рамки исследования: май 2015 года Сроки проведения исследования: май 2015 года Ключевые параметры рынка: оборот российского рынка мучных кондитерских изделий составляет около 100 млрд рублей в год. Ежегодно на рынок кондитерских изделий выводятся сотни новых продуктов Преимущества исследования: методология и комплексный анализ различных источников (эксклюзивная информация участников рынка, мониторинг федеральных, региональных, зарубежных и отраслевых средств массовой информации и др.) Методы исследования и источники информации: Интервьюирование и анкетирование компаний-участников рынка продуктов питания; мониторинг состояния рынка продуктов питания, важнейших событий и тенденций отрасли; мониторинг более 10 000 российских и зарубежных СМИ.
  • Российский рынок шоколада и шоколадных изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка
    Процесс производства шоколада состоит из следующих производственных этапов: 1. Обжарка какао-бобов После предварительной очистки и сортировки, какао-бобы проходят процедуру обжарки, необходимую для устранения влаги и придания необходимого запаха и вкуса. Обжарка – наиболее важный этап в производстве, поскольку от него зависит качество будущего шоколада 2. Веяние и дробление После того какао-бобы обжарили их охлаждают и направляют в веечную машину, которая их рафинирует, отделяет от шелухи и дробит на какао-крупку, а затем тщательно измельчается. От того насколько сильно будет измельчена какао-крупка зависит насыщенность вкуса шоколада. 3. Прессование Далее, тертое какао подвергают температурной обработке (95-105С) и в нагретом состоянии прессуют для получения какао-масла, которое является основной составляющей для производства шоколада. 4. Смешивание и измельчение На следующем этапе тертое какао, сахар и часть какао-масла смешиваются в определенных пропорциях до получения однородной массы. Чем больше содержание натуральных какао- продуктов, в общей массе, и в первую очередь какао-масла, тем выше стоимость шоколада. После смешивания масса поступает на измельчение. 5. Конширование Процесс конширования подразумевает интенсивное вымешивание шоколадной массы при высоких температурах,…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:


При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.
© 2013–2017 RuFirm.org