Четверг, 23 Марта 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Маркетинговое исследование «Рынок какао-порошка 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.» (артикул: 23703 27470)

Дата выхода отчета: 22 Апреля 2015
География исследования: Россия
Период исследования: 2015г., прогноз 2017г.
Количество страниц: 84
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Маркетинговое исследование отражает текущую ситуацию на рынке какао-порошка, показывает, как отреагировал рынок на экономический кризис, изменение курса валют и другие факторы, оказавшие на рынок значительное влияние в конце 2014 и начале 2015 гг. Также отчет содержит анализ рынка в ретроспективе с 2010 года.

    В исследовании проанализированы и представлены основные показатели рынка, его качественные и количественные характеристики:

     

     объем и динамика рынка,

     

     структура рынка,

     

     ведущие поставщики рынка,

     

     сырьевая база и ее изменения,

     

     баланс спроса и предложения,

     

     продажи в регионах,

     

     свободные ниши,

     

     факторы, тенденции и тренды рынка

     

    Проведен анализ производства какао-порошка в РФ по видам (без добавления сахара, с добавлением сахара и других подслащивающих веществ), в целом по России, по федеральным округам и в региональном разрезе, представлен объем и динамика производства продуктов во всех регионах-производителях. Выявлены компании-производители какао-порошка и рассчитаны их доли. Представлена выручка производителей в регионах, а также финансовые отчетности и анализ рисков крупнейших игроков (ООО КАКАО-ПРОДУКТ (в процессе реорганизации), ООО Каолайн (принято решение о ликвидации), ООО АРИСТОКРАТ (в процессе реорганизации), ООО Маричи, ЗАО Чеховская кондитерская фабрикаи другие).

     

    Отчет содержит анализ внешнеторговых операций на рынке (импорт, экспорт). Проанализированы и представлены следующие показатели: объем, динамика годовая и помесячная, география импорта и экспорта (страны-импортеры и страны-экспортеры какао-порошка).

     

    Также в отчете представлены основные тенденции, факторы развития и прогноз развития агропромышленного комплекса и рынка какао-порошка в краткосрочной перспективе.

     

    ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:

     

     Ситуация на рынке какао-порошка в течение последних нескольких лет имеет неоднозначный характер: то рост, то спад рынка. Но что бы ни происходило, потребление какао-продуктов во всем мире неуклонно растет, и в первую очередь это касается именно какао-порошка.

     

     На сегодняшний день можно выделить несколько тенденций развития сегмента какао-порошка. Основные из которых — **** и ****.

     

      Динамика рынка порошка неравномерна, так в 2011 году рынок сократился на 3,8% и составил 46,2 тыс. тонн. В 2012 году рынок снизился на 0,3%. В 2013 году наблюдался рост рынка почти на 10%. В 2014 рынок просел на ***% и составил *** тыс. тонн.

     

     Такое сокращение рынка в 2014 году обусловлено гигантским ростом экспортных поставок – 1025% к 2013 году, такой рост обусловлен снижением курса рубля, что оказалось выгодным для поставок продукции на экспорт.

     

     На российском рынке какао-сырья большой популярностью пользуются какао-порошки низкого качества. В первую очередь это связано с ценой и с отсутствием должного контроля качества готовой продукции со стороны государственных органов

     

     Какао-сырье поставляется в РФ из стран произрастания какао-бобов и из стран, где перерабатываются какао-бобы и производятся какао-продукты. Если говорить об импорте какао-бобов, то практически весь импорт в Россию поступает из двух африканских стран: Кот-д'Ивуара (***%) и Ганы (***%). Основными поставщиками какао тертого на территорию РФ являются Кот-д'Ивуар, Нидерланды и Гана. Импорт какао-масла в РФ: Малайзия (***%), Нидерланды (***%), Индонезия (***%). Основная доля импорта какао-порошка приходится на Германию и Малайзию, за которыми следуют Индонезия, Испания и Нидерланды.

     

     Среди регионов-производителей какао-порошка без сахара лидирует Самарская область, на нее приходится примерно 85% от общероссийского объема производства, Далее следуют: Московская область – 12%, Новосибирская область – 2,3%, Москва – 0,8%.

     

     На протяжении последних нескольких лет экспорт российского какао-порошка не превышал 1 тыс. тонн. Но в 2014 году на руку российских экспортеров сыграл низкий курс рубля к доллару и в конце 2014 года российский экспорт какао-порошка вырос более чем в 10 раз, на 1097% и составил 5,5 тыс. тонн.

     

     Экспортные поставки в течение последних лет ежемесячно не превышали 100 тонн, в ноябре 2014 года на экспорт было поставлено более 5 тыс. тонн какао-порошка.

     

    ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА

     

     Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат)

     

     Федеральная таможенная служба РФ (ФТС РФ)

     

     Данные Министерства сельского хозяйства РФ

     

     Данные Министерства экономического развития

     

     Средства массовой информации (периодические издания, отраслевые журналы: национальные, региональные, местные)

     

     Электронные источники (базы данных, интернет - ресурсы)

     

     Собственные базы данных «Эвентус консалтинг»

     

     Данные экспертов рынка

     

    В отчете приведены 27 диаграмм и 45 таблиц.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

     

    ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

     

    ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА 4

     

    ГЛАВА 1. РЫНОК КАКАО-ПОРОШКА В РФ 6

     

    1.1.ВИДЫ КАКАО-БОБОВ, СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА 6

     

    1.2.АЛКАЛИЗАЦИЯ 9

     

    1.3.ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РЫНКА 10

     

    1.4.ВЕДУЩИЕ ПОСТАВЩИКИ РЫНКА 12

     

    1.5.ДОЛЯ ИМПОРТА НА РЫНКЕ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ (2010-2014 гг.) 12

     

    1.6.СООТНОШЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ЭКСПОРТА 2014 г. 12

     

    1.5.БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ (2010-2014 гг.) 13

     

    1.6.СВОБОДНЫЕ НИШИ НА РЫНКЕ КАКАО-ПОРОШКА 14

     

    1.7.ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК 15

     

    1.8.ТЕКУЩАЯ ВНЕШНЕПОЛИТИЧЕСКАЯ ОБСТАНОВКА В АПК. СЫРЬЕВАЯ БАЗА 19

     

    1.9.ФАКТОРЫ, ТЕНДЕНЦИИ И ТРЕНДЫ РЫНКА КАКАО-ПОРОШКА 20

     

    ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА КАКАО-ПОРОШКА В РФ 23

     

    2.1. ПРОИЗВОДСТВО КАКАО-ПОРОШКА (2010-2014гг.) 23

     

    2.1.1. Объем и динамика производства 23

     

    2.1.2. Структура производства по видам 24

     

    2.2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА КАКАО-ПОРОШКА С САХАРОМ 24

     

    2.2.1. Объем и динамика производства по годам 24

     

    2.2.2. Объем и динамика производства по месяцам 25

     

    2.2.3. География и динамика производства по ФО и регионам РФ 26

     

    2.3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА КАКАО-ПОРОШКА БЕЗ САХАРА 28

     

    2.3.1. Объем и динамика производства28

     

    2.3.2. Помесячная динамика производства 29

     

    2.3.3. География производства в региональном разрезе и по ФО 29

     

    2.3. ВЫРУЧКА ОТ ПРОДАЖ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КАКАО-ПОРОШКА В РЕГИОНАХ РФ 2012-2014 гг. 31

     

    2.4. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ИХ ДОЛИ 32

     

    ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА КАКАО-ПОРОШКА 34

     

    3.1. ИМПОРТ КАКАО-ПОРОШКА В РФ 34

     

    3.1.1. Объем и динамика импорта 34

     

    3.1.2. Помесячная динамика импорта 35

     

    3.1.3. Анализ географии импорта в 2013 и в 2014 году 36

     

    3.2. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА КАКАО-ПОРОШКА 39

     

    3.2.1. Объем и динамика экспорта 39

     

    3.2.2. Помесячная динамика экспорта 41

     

    3.1.3. Анализ географии экспорта в 2013 и в 2014 году 42

     

    ГЛАВА 4. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2016 Г. 45

     

    4.1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, РИСКИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА 45

     

    4.2. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КАКАО-ПОРОШКА 50

     

    ГЛАВА 5. ФИНАНСОВЫЕ ОТЧЕТНОСТИ И АНАЛИЗ РИСКОВ КРУПНЕЙШИХ ИГРОКОВ 52

     

    ООО КАКАО-ПРОДУКТ 52

     

    ООО Каолайн (принято решение о ликвидации) 57

     

    ООО АРИСТОКРАТ 63

     

    ООО Маричи67

     

    ЗАО Чеховская кондитерская фабрика 71

     

    ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ78

     

    О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING84

  • Перечень приложений

    Список диаграмм:

     

    Диаграмма 1. Динамика объема рынка какао-порошка в РФ, тонн, 2010-2014 гг.

     

    Диаграмма 2. Динамика доли импорта на рынке какао-порошка в натуральном выражении, 2010-2014 гг., %

     

    Диаграмма 3. Соотношение продукции, произведенной на внутренний рынок и на экспорт в динамике в натуральном выражении, 2010-2014 г., %

     

    Диаграмма 4. Баланс спроса и предложения на рынке какао-порошка в РФ, тонн , 2010-2014 гг.

     

    Диаграмма 5. Доли рынка свободные для потенциальных производителей в РФ, тонн

     

    Диаграмма 6. Динамика производства какао-порошка в РФ, тонн , 2005-2014 гг.

     

    Диаграмма 7. Структура производства какао-порошка по видам, тонн 2014 г.

     

    Диаграмма 8. Динамика производства какао-порошка с сахаром в РФ в 2009-2014 гг. в тонн

     

    Диаграмма 9. Помесячная динамика производства какао-порошка с сахаром в РФ, тонн , 2013-2014 гг.

     

    Диаграмма 10. География производства какао-порошка с сахаром по ФО в РФ в 2014 г. в тонн

     

    Диаграмма 11. География производства какао-порошка с сахаром по регионам в РФ в 2014 г. в тонн

     

    Диаграмма 12. Динамика производства какао-порошка без сахара в РФ в 2009-2014 гг. в тонн

     

    Диаграмма 13. Помесячная динамика производства какао-порошка без сахара в РФ в 2013-2014 гг. в тоннах

     

    Диаграмма 14. География производства какао-порошка без сахара по ФО в РФ в 2014 г. в тонн

     

    Диаграмма 15. География производства какао-порошка без сахара по регионам в РФ в 2014 г. в тонн

     

    Диаграмма 16. Доли российских производителей в общем объеме производства какао-порошка в стоимостном выражении, %

     

    Диаграмма 17. Динамика импорта какао-порошка в РФ в тоннах, 2010-2014 гг.

     

    Диаграмма 18. Динамика импорта какао-порошка в РФ в тыс. долл., 2010-2014 гг.

     

    Диаграмма 19. Помесячная динамика импорта какао-порошка в РФ в тоннах, 2013-2014 гг.

     

    Диаграмма 20. Помесячная динамика импорта какао-порошка в РФ в тыс. долл., 2013-2014 гг.

     

    Диаграмма 21. География импорта какао-порошка в РФ 2013- 2014 году, в натуральном и стоимостном выражении, %

     

    Диаграмма 22. Динамика экспорта какао-порошка из РФ в тоннах, 2010-2014 гг.

     

    Диаграмма 23. Динамика экспорта какао-порошка из РФ в тыс. долл., 2010-2014 гг.

     

    Диаграмма 24. Помесячная динамика экспорта какао-порошка из РФ в тоннах, 2013-2014 гг.

     

    Диаграмма 25. Помесячная динамика экспорта какао-порошка из РФ в тыс. долл., 2013-2014 гг.

     

    Диаграмма 26. География экспорта какао-порошка из РФ в тоннах и тыс. долл., 2013-2014 гг.

     

    Диаграмма 27. Прогноз динамики объема рынка какао-порошка в РФ, тонн, 2014-2017гг.

     

    Список таблиц:

     

    Таблица 1. Динамика объема рынка, темпы роста, производства, импорта и экспорта какао-порошка в РФ, тонн, 20109-2014 гг.

     

    Таблица 2. Баланс, перекрытие спроса предложением отечественных производителей, 2010-2014 гг., %

     

    Таблица 3. Основные показатели рынка, фактический и потенциальный объем рынка, разница спроса и предложения, тонн в 2014 году

     

    Таблица 4. Динамика производства какао-порошка в РФ, темпы роста,, 2005-2014 гг.

     

    Таблица 5. Динамика производства какао-порошка с сахаром, тонн , 2009-2014 гг.

     

    Таблица 6. Динамика производства какао-порошка с сахаром по ФО в РФ, тонн , 2010-2014 гг.

     

    Таблица 7. Динамика производства какао-порошка с сахаром по регионам в РФ, тонн , 2009-2014 гг.

     

    Таблица 8. Динамика производства какао-порошка без сахара в РФ в 2009-2014 гг. в тонн

     

    Таблица 9. Динамика производства какао-порошка без сахара по ФО в РФ, тонн , 2009-2014 гг.

     

    Таблица 10. Динамика производства какао-порошка без сахара по субъектам РФ, тонн , 2009-2014 гг.

     

    Таблица 11. Динамика выручки производителей какао-порошка в регионах-производителях в 2012-2014 гг., тыс. руб.

     

    Таблица 12. Объемы выручки основных производителей какао-порошка, тыс. руб.

     

    Таблица 13. Динамика географии импорта какао-порошка в РФ 2010-2014 году, в тонн

     

    Таблица 14. Динамика объема импорта какао-порошка по странам-поставщикам в РФ 2010-2014 году, тыс. долл.

     

    Таблица 15. Динамика долей стран-покупателей какао-порошка в общероссийском экспорте, в тоннах 2010-2014 гг.

     

    Таблица 16. Динамика поставок какао-порошка по странам-покупателям, в тыс. долл. 2010-2014 гг.

     

    Таблица 17. Динамика производства основных видов продукции

     

    агропромышленного комплекса, % 2013-2017 гг.

     

    Таблица 18. Динамика индексов выявленных сравнительных преимуществ RCA по основным товарам российского агропродовольственного экспорта *

     

    Таблица 20. Прогноз динамики объема рынка, производства, импорта и экспорта какао-порошка в РФ, тонн, 2010-2017гг.

     

    Таблица 21. Бухгалтерский баланс ООО Какао-продукт

     

    Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках ООО Какао-продукт

     

    Таблица 23. Финансовые коэффициенты ООО Какао-продукт

     

    Таблица 24. Финансовые показатели ООО Какао-продукт

     

    Таблица 25. Анализ рисков по предприятию ООО Какао-продукт

     

    Таблица 26. Бухгалтерский баланс ООО Каолайн

     

    Таблица 27. Отчет о прибылях и убытках ООО Каолайн

     

    Таблица 28. Финансовые коэффициенты ООО Каолайн

     

    Таблица 29. Финансовые показатели ООО Каолайн

     

    Таблица 30. Анализ рисков по предприятию ООО Каолайн

     

    Таблица 31. Бухгалтерский баланс ООО Аристократ

     

    Таблица 32. Отчет о прибылях и убытках ООО Аристократ

     

    Таблица 33. Финансовые коэффициенты ООО Аристократ

     

    Таблица 34. Финансовые показатели ООО Аристократ

     

    Таблица 35. Анализ рисков по предприятию ООО Аристократ

     

    Таблица 36. Бухгалтерский баланс ООО Маричи

     

    Таблица 37. Отчет о прибылях и убытках ООО Маричи

     

    Таблица 38. Финансовые коэффициенты ООО Маричи

     

    Таблица 39. Финансовые показатели ООО Маричи

     

    Таблица 40. Анализ рисков по предприятию ООО Маричи

     

    Таблица 41. Бухгалтерский баланс ЗАО ЧКФ

     

    Таблица 42. Отчет о прибылях и убытках ЗАО ЧКФ

     

    Таблица 43. Финансовые коэффициенты ЗАО ЧКФ

     

    Таблица 44. Финансовые показатели ЗАО ЧКФ

     

    Таблица 45. Анализ рисков по предприятию ЗАО ЧКФ

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Черный байховый чай: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 23.12.16

18 900
Натуральный растворимый кофе: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 19.12.16

22 900
Пищевая поваренная соль: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 19.12.16

14 900
Кофе натуральный молотый и в зернах: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 19.12.16

22 900
Пищевая йодированная соль: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 19.11.16

14 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Мировой и российский рынок какао - 2014г.
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Какао-бобы 2.2. Виды какао-сырья 2.3. Характер применения какао-сырья 3. МИРОВОЙ РЫНОК КАКАО 3.1. Мировое производство какао-бобов и продуктов их промышленной переработки 3.1.1. Динамика мирового производства какао-бобов 3.1.2. География производства какао-бобов Африка Азия и Океания Америка 3.2. Площади насаждений какао-бобов 3.2.1. Общая динамика 3.2.2. География площадей 3.3. Урожайность какао-бобов 3.3.1. Динамика урожайности 3.3.2. Урожайность по странам мира 3.4. Мировой импорт какао-сырья 3.4.1. Мировой импорт какао-бобов Динамика импорта какао-бобов География импорта какао-бобов 3.4.2. Мировой импорт какао-пасты Динамика импорта какао-пасты Структура импорта какао-пасты по видам География импорта какао-пасты по видам 3.4.3. Мировой импорт какао-масла Динамика импорта какао-масла География импорта какао-масла 3.4.4. Мировой импорт какао-порошка без добавок Динамика импорта какао-порошка География импорта какао-порошка 3.5. Мировой экспорт какао-сырья 3.5.1. Мировой экспорт какао-бобов Динамика экспорта какао-бобов География экспорта какао-бобов 3.5.2. Мировой экспорт какао-пасты Динамика экспорта какао-пасты Географ…
  • Анализ рынка шоколада и какао-продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
    СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
    Базовые параметры российской экономики
    Итоги вступления России в Таможенный союз
    Итоги вступления России в ВТО
    Перспективы российской экономики
    КЛАССИФИКАЦИЯ КАКАО-ПРОДУКТОВ
    СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КАКАО-ПРОДУКТОВ
    Предложение
    Спрос
    Баланс спроса и предложения
    ПРОДАЖИ КАКАО-ПРОДУКТОВ
    Натуральный объем продаж
    Стоимостный объем продаж
    Розничная цена какао-продуктов
    Соотношение розничной цены и инфляции
    Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
    ПОТРЕБЛЕНИЕ КАКАО-ПРОДУКТОВ
    Численность потребителей
    Доля потребителей от населения
    ПРОИЗВОДСТВО КАКАО-ПРОДУКТОВ
    Натуральный объем производства
    Рейтинг предприятий
    ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КАКАО-ПРОДУКТОВ
    Баланс экспорта и импорта какао-продуктов
    Натуральный объем экспорта
    Стоимостный объем экспорта
    Цена экспорта
    Натуральный объем импорта
    Стоимостный объем импорта
    Средняя цена импорта
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
    Финансовый результат отрасли
    Экономическая эффективность отрасли
    Инвестиции в отрасль
    Трудовые ресурсы отрасли
    ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КАКАО-ПРОДУКТОВ
    Регистрационные данные организации<…
  • Маркетинговое исследование «Анализ мирового и российского рынка соли 2008-2012 гг. Перспективы развития до 2014 г.»
    АННОТАЦИЯ Маркетинговое исследование представляет комплексный анализ мирового и российского рынка соли. Анализ российского рынка соли включает следующие параметры: динамика, объем, структура рынка в целом объем и структура отдельных сегментов рынка соли (молотая соль, немолотая соль, выварочная соль и т.д.) доля импортной продукции на рынке в целом и в каждом сегменте отдельно объем, динамика, структура и география производства, загрузка мощностей анализ импортно-экспортных операций отражает реальный объем поставок с учетом Белоруссии и Казахстана конкурентный анализ объем, динамика, структура потребления по отраслям баланс спроса и предложения. В исследовании представлен детальный анализ российского производства соли: объем и динамика производства, география производства по ФО и регионам РФ выделены основные производители и их доли. В главе представлена ассортиментная структура производства, ежегодная и помесячная динамика производства соли в целом, а также в разрезе следующих сегментов: Дробленая соль Молотая соль Выварочная соль (йодированная, нейодированная) Глыбовая соль Вода морская и растворы солевые Также рассмотрен сегмент кормовой соли, используемой в животноводстве. Отдельная глава посвящена анализу сырьевой базы, изучены основные месторождения соли и их запасы. В рамк…
  • Обзор рынка кофе Украины 2013
    Потенциал украинского рынка кофе достаточно высок, и его главное отличие от зарубежных рынков – активный рост. Эксперты считают этот рынок одним из перспективных в Европе... Рынок кофе в Украине, в зависимости от вида продукта, сегментируют на субрынки: ... К натуральному кофе относят кофе в зернах и молотый кофе. Растворимый кофе отличается от натурального как вкусовыми качествами, так и технологией производства. Растворимый кофе производится в три этапа: зеленые кофейные зерна обжаривают и перемалывают, затем молотые зерна заваривают, из заваренного кофейного экстракта извлекают жидкость и превращают его в сухой растворимый кофе. При обработке кофейного экстракта есть свои особенности, по которым растворимый кофе делят на три вида: - ... Растворимый кофе также подается в разной фасовке и в разной упаковке (жестяная или стеклянная банка или пакет). Так же выделяют отдельную группу кофейные миксы – кофе с сахаром, сливками и различными вкусо-ароматическими добавками. Кофейные миксы друг от друга отличаются по составу: ... 1.2. Структура рынка Наиболее популярным в структуре продаж кофейной продукции на рынке Украины является растворимый кофе, который составляет …% общего объема продаж по итогам января-марта 2011 г. Доля рынка молотого кофе и в зернах – &h…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:


При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.
© 2013–2017 RuFirm.org