Четверг, 23 Февраля 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Маркетинговое исследование рынка хлебопекарных смесей и улучшителей, а также кондитерских смесей в РФ для целей импортозамещения (артикул: 25341 27470)

Дата выхода отчета: 21 Апреля 2016
География исследования: Россия
Период исследования: 2014-2015 гг., прогноз 2016-2020 гг
Количество страниц: 39
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Настоящее исследование представляет собой полноценное маркетинговое исследование российского рынка хлебопекарных смесей и улучшителей, а также кондитерских смесей в РФ для целей импортозамещения, 2014-2015 гг., прогноз 2016-2020 гг.

    На протяжении последних пяти лет наблюдается отрицательная динамика производства хлебобулочных изделий недлительного хранения. С 2011 года ежегодно объем производства данного вида продукции уменьшается на 2%. Снижение показателей деятельности хлебопекарных предприятий происходит на фоне роста доходов населения, переориентации потребительского спроса на более дорогие продукты питания, депопуляции, инфляции, увеличения импорта продовольственных товаров, пропаганды здорового образа жизни.

    Однако если рассматривать динамику производства хлебобулочных изделий длительного хранения, то тут объем производства растет уже на протяжении шести лет, рост в 2014 году по данным Росстат составил 11% (по отношению к предыдущему периоду). Данная тенденция положительно влияет на потребление хлебопекарных смесей и улучшителей предприятиями данной отрасли.

    Среди основных движущих факторов, влияющих на рынок хлебопекарных смесей и улучшителей можно выделить:
    - ежегодный рост численности населения
    - растущую потребность в продуктах питания у населения;
    - хлеб и хлебобулочные изделия – продукты, которые присутствуют в рационе питания у большинства россиян ежедневно;
    - желание производителей снизить риски от потерь и порчи готовой продукции
    - желание производителей улучшить качество изделий (вкус, текстуру, объем);
    - желание производителей упростить процесс производства;
    - желание производителей уменьшить себестоимость продукта.

    Наибольший объем рынка в 2014 году занимал сегмент хлебопекарных смесей – 80% от натурального выражения. Доля сегмента улучшителей в общем объеме рынка за этот период составила 20%. Это связано с тем, что улучшители состоят из активных веществ, а смеси имеют дополнительные ингредиенты, такие как мука, хлопья и т.д., что значительно увеличивает объем продукта на выходе.

    Основную долю в объеме рынка занимает отечественное производство – 82% (за вычетом экспорта), импортной продукции на российском рынке присутствует порядка 18%.

    Российский рынок мучных смесей и улучшителей характеризуется консолидированным составом участников и представлен в основном западными производителями, работающими на территории РФ. Это такие компании, как: «Ирекс», «Саф-Нева» («Лессафр»), «Пуратос» и другие.

    В ходе исследования был проведен анализ рынка хлебопекарных смесей и улучшителей в России для целей импортозамещения. В отчете представлен прогноз  и перспективы развития рынка до 2020 г. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии отчета.

    Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Список диаграмм    4
    Список таблиц    5
    Методологические комментарии к исследованию    6
    Глава 1. Анализ рынка хлебопекарных смесей и улучшителей в РФ для целей импортозамещения, 2014-2015 гг., прогноз 2016-2020 гг.    8
    1.    Обзор рынка хлебопекарных смесей и улучшителей в России, 2014-2015 гг.    8
    1.1.Общая информация по рынку:    8
    1.1.1.    Объем рынка, 2014 г.    8
    1.1.2.    Емкость рынка    8
    1.1.3.    Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка    9
    1.1.4.    Оценка факторов, влияющих на рынок    11
    1.2.Структура рынка, 2014 г.:    11
    1.2.1.    Структура рынка по сортам хлебопекарных смесей и улучшителей    12
    1.2.2.    Структура рынка по федеральным округам    12
    2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке хлебопекарных смесей и улучшителей в России, 2014-2015 гг.    14
    2.1.Объем импорта, 2014 г.    14
    2.2.Структура импорта по товарным группам, 2014 г.    14
    2.3.Объем экспорта, 2014 г.    14
    3.    Анализ производства хлебопекарных смесей и улучшителей в России, 2014-2015 гг.    16
    3.1.Объем производства, 2014 г.    17
    3.2.Сегментация производства:    17
    •    по видам продукции    17
    •    по федеральным округам (включая Крымский ФО)    18
    4.    Анализ рынка хлебопекарных смесей и улучшителей в России для целей импортозамещения    19
    4.1.Перспективы развития рынка (включая возможности по импортозамещению)    19
    4.2.Прогноз развития рынка до 2020 г.    21
    4.3.Перспективные ниши для организации импортозамещения    23
    4.4.Законодательное регулирование и государственные программы    24
    5.    Рекомендации и выводы по анализу рынка хлебопекарных смесей и улучшителей в России для целей импортозамещения, 2014-2015 гг.    25

    Глава 2. Анализ рынка кондитерских смесей в РФ для целей импортозамещения, 2014-2015 гг., прогноз 2016-2020 гг.    26
    1.    Обзор рынка кондитерских смесей в России, 2014-2015 гг.    26
    1.1. Общая информация по рынку:    26
    1.1.1. Объем рынка, 2014 г.    26
    1.1.2. Емкость рынка    26
    1.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка    27
    1.1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок    29
    1.2. Структура рынка, 2014 г.:    30
    1.2.1. Структура рынка по сортам кондитерских смесей    30
    1.2.2. Структура рынка по федеральным округам    30
    2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке кондитерских смесей в России, 2014-2015 гг.    32
    2.1. Объем импорта, 2014 г.    32
    2.2. Структура импорта по товарным группам, 2014 г.    32
    2.3. Объем экспорта, 2014 г.    33
    3.    Анализ производства кондитерских смесей в России, 2014-2015 гг.    34
    3.1. Объем производства, 2014 г.    34
    3.2. Сегментация производства:    34
    •    по видам продукции    34
    •    по федеральным округам (включая Крымский ФО)    35
    4.    Анализ рынка кондитерских смесей в России для целей импортозамещения    36
    4.1. Перспективы развития рынка (включая возможности по импортозамещению)    36
    4.2. Прогноз развития рынка до 2020 г.    36
    4.3. Перспективные ниши для организации импортозамещения    37
    4.4. Законодательное регулирование и государственные программы    38
    5.    Рекомендации и выводы по анализу рынка кондитерских смесей в России для целей импортозамещения, 2014-2015 гг.    39

  • Перечень приложений

    Список диаграмм
    Диаграмма 1. Объем рынка хлебопекарных смесей и улучшителей, РФ, 2014 г.    8
    Диаграмма 2. Потенциальная емкость рынка хлебопекарных смесей и улучшителей, РФ, 2014 г., тонн    9
    Диаграмма 3. Динамика объема производства хлебобулочных изделий недлительного хранения, РФ, 2009-2014 гг., тыс. тонн    10
    Диаграмма 4. Динамика объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения, РФ, 2009-2014 гг., тонн    10
    Диаграмма 5. Факторы, влияющие на рынок хлебопекарных смесей и улучшителей    11
    Диаграмма 6. Структура рынка хлебопекарных смесей и улучшителей по сегментам, РФ, 2014 г., тонн/% от натурального выражения    12
    Диаграмма 7. Структура рынка хлебопекарных смесей и улучшителей по Федеральным округам РФ, 2014 г., тонн/% от натурального выражения    13
    Диаграмма 8. Объем импорта хлебопекарных смесей и улучшителей, РФ, 2014 г.    14
    Диаграмма 9. Структура импорта по товарным группам, РФ, 2014 г., %    15
    Диаграмма 10. Структура импорта улучшителей по видам, РФ, 2014 г., %    15
    Диаграмма 11. Объем экспорта хлебопекарных смесей и улучшителей, РФ, 2014 г.    16
    Диаграмма 12. Объем отечественного производства хлебопекарных смесей и улучшителей, 2014 г.    17
    Диаграмма 13. Структура производства хлебопекарных смесей и улучшителей по сегментам, РФ, 2014 г., тонн/% от натурального выражения    18
    Диаграмма 14. Структура производства по Федеральным округам РФ, 2014 г., тонн/% от натурального выражения    18
    Диаграмма 15. Динамика объема производства «Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», РФ, 2010-2014 гг, тонн    22
    Диаграмма 16. Динамика объема рынка хлебопекарных смесей и улучшителей, РФ, 2014-2020 гг. (прогноз), тонн    22
    Диаграмма 17. Объем рынка кондитерских смесей, РФ, 2014 г.    26
    Диаграмма 18. Потенциальная емкость рынка кондитерских смесей, РФ, 2014 г., тонн    27
    Диаграмма 19. Динамика объема производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий; вафель, РФ, 2009-2014 гг., тонн    28
    Диаграмма 20. Динамика объема производства кондитерских мучных изделий, РФ, 2010-2014 гг., тонн    28
    Диаграмма 21. Факторы, влияющие на рынок кондитерских смесей    29
    Диаграмма 22. Структура рынка кондитерских смесей по сегментам, РФ, 2014 г., тонн/% от натурального выражения    30
    Диаграмма 23. Структура рынка кондитерских смесей по Федеральным округам РФ, 2014 г., тонн/% от натурального выражения    31
    Диаграмма 24. Объем импорта кондитерских смесей, РФ, 2014 г.    32
    Диаграмма 25. Структура импорта по товарным группам, РФ, 2014 г., %    33
    Диаграмма 26. Объем экспорта кондитерских смесей, РФ, 2014 г.    33
    Диаграмма 27. Объем отечественного производства кондитерских смесей, 2014 г.    34
    Диаграмма 28. Структура производства кондитерских смесей по сегментам, РФ, 2014 г., тонн/% от натурального выражения    35
    Диаграмма 29. Структура производства по Федеральным округам РФ, 2014 г., тонн/% от натурального выражения    35
    Диаграмма 30. Динамика объема рынка кондитерских смесей , РФ, 2014-2020 гг. (прогноз), тонн    37

    Список таблиц
    Таблица 1. Показатели рынка хлебопекарных смесей и улучшителей, РФ, 2014 г.    8
    Таблица 2. Показатели для расчета емкости рынка мучных смесей и улучшителей    9
    Таблица 3. Показатели рынка кондитерских смесей, РФ, 2014 г.    26
    Таблица 4. Показатели для расчета емкости рынка кондитерских смесей    27

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Маркетинговое исследование рынка сушек и баранок

Регион: Россия, Москва

Дата выхода: 24.12.16

329 000
Пшеничный хлеб: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 09.12.16

25 000
Торты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 08.12.16

25 000
Пряники: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 08.12.16

25 000
Печенье: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 08.12.16

25 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Российский рынок мучных кондитерских изделий прогноз на 2013-2015 гг.
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

    1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

    1.1. Население России

    Численность населения

    Крупнейшие города

    Уровень жизни населения

    Экономическая активность

    1.2. Экономическая ситуация

    Динамика развития экономики

    Стабильность государственного бюджета

    1.3. Положение России в мире

    Доля РФ в мировом населении

    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

    2.1. Характеристика мучных кондитерских изделий

    2.2. Классификация мучных кондитерских изделий по видам

    Классификация мучных кондитерских изделий по ТН ВЭД

    Классификация мучных кондитерских изделий по ОКП

    Классификация мучных кондитерских изделий по ОКПД

    3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

    3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам

    3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам

    3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ

    3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий

    3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских из…
  • Анализ мирового рынка сахаристых кондитерских изделий в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
    Аннотация В период с 2007 по 2011 гг совокупный рост мировых продаж сахаристых кондитерских изделий составил 7,3%. В 2011 г в мировую продажу поступило 10,2 млн т сахаристых кондитерских изделий. Самыми низкими темпами продажи сахаристых кондитерских изделий в мире росли в 2009 г на фоне неблагоприятной рыночной конъюнктуры. По оценкам BusinesStat, c 2012 по 2016 гг рост продаж сахаристых кондитерских изделий в мире составит 8,2%. В странах мира преимущественно потребляют сахаристые кондитерские изделия собственного производства. Доля импортной продукции в общемировом объеме продаж сахаристых кондитерских продуктов в 2007-2011 гг составляла в среднем 31,5%. Производство сахаристых кондитерских изделий в мире в 2007-2011 гг выросло на 6,7% и в 2011 г составило 10,8 млн т. Лидерами по производству сахаристых кондитерских изделий являются Китай, Германия, Бразилия и США. «Анализ мирового рынка сахаристых кондитерских изделий 2007-2011 гг, прогноз на 2012- 2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Экономика и численность населения Производство сахаристых кондитерских изделий Продажи сахаристых кондитерских изделий Внешняя и внутренняя торговля сахаристыми кондитерскими изделиями Импорт и экспо…
  • Рынок мучных кондитерских изделий. Текущая ситуация и прогноз
    Динамика объемов производства муки по годам Динамика объемов производства муки по месяцам Объемы производства муки в федеральных округах РФ Структура производства муки по федеральным округам РФ Объемы производства муки в регионах РФ Региональная структура производства муки 17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 17.1. ООО «КДВ Яшкино» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 17.2. ООО «Чипита Санкт-Петербург» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 17.3. ОАО «БрянКонфи» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 17.4. ОАО «Сладонеж» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 17.5. ООО «Крекер» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтер…
  • Российский рынок кондитерских изделий, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2015)
    I. ВВЕДЕНИЕ II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ III. АНАЛИЗ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА 1.1. Понятие услуги 1.2. Показатели социально-экономического развития 1.3. Описание отрасли 1.4. Описание влияющих рынков Рынок сахара Рынок какао-продуктов 1.4. Резюме по разделу 2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 2.1. Сегментация Рынка по ассортименту Мучнистая группа Сахаристая группа Шоколадная группа 2.2. Сегментация Рынка по технологии производства Сахаристые кондитерские изделия Шоколадные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия 2.3. Ценовая сегментация Рынка 2.4. Сезонность на Рынке 2.5. Резюме по разделу 3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 3.1. Объем производства Шоколад и сахаристые Мучные КИ 3.2. Объем импорта и экспорта Сахаристые кондитерские изделия Шоколадные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия 3.3. Объем и темпы роста Рынка Сахаристые кондитерские изделия Шоколадные кондитерские изделия Мучные кондитерские изделия 3.4. Резюме по разделу 4. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ 4.1. Особенности сбытовой политики на Рынке Производители Дистрибуторы Розница 4.2. Резюме по разделу 5. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА 5.1. Описание потребителей на Рынке 5.2. Потребительские предпочтения на Рынке Мучные КИ Сахар…
  • Обзор рынка кондитерских изделий Украины. 2016 год
    Дата подготовки обзора: август 2016 год Компания: Pro-Consulting Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 10, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 10 Таблиц: 2
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:


При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.
© 2013–2017 RuFirm.org