РЕЗЮМЕ........................................................................................................................................... 4
Список таблиц и диаграмм............................................................................................................. 5
ГЛАВА 1. Технологические характеристики исследования........................................................ 6
Цель исследования........................................................................................................................... 6
Задачи исследования....................................................................................................................... 6
Объект исследования....................................................................................................................... 6
Метод сбора данных........................................................................................................................ 6
Метод анализа данных.................................................................................................................... 7
Информационная база исследования............................................................................................. 7
ГЛАВА 2. Российский рынок замороженных полуфабрикатов из теста.................................... 8
ГЛАВА 3. Рынок замороженных блинчиков................................................................................. 9
§ 1. Объем и темпы роста рынка, динамика развития и ключевые тенденции......................... 9
§ 2. Рыночные позиции компаний-производителей................................................................. 10
§ 3. Структура спроса: по видам начинки.................................................................................... 14
§ 4. Ситуация на региональных рынках замороженных блинчиков на примере г.
Екатеринбурга................................................................................................................................. 16
Рынок вареников в Екатеринбурге............................................................................................... 21
ГЛАВА 4. Рынок пиццы................................................................................................................ 23
§ 1. Объем и темпы роста рынка.................................................................................................. 23
§ 2. Рыночные позиции компаний – производителей пиццы.................................................. 25
§ 3. Региональная структура рынка.............................................................................................. 26
§ 4. Тенденции и факторы развития рынка................................................................................. 26
§ 5. Ценовая политика игроков рынка......................................................................................... 28
§ 6. Потребительские предпочтения населения.......................................................................... 28
§ 7. Каналы сбыта.......................................................................................................................... 29
§ 8. Рекламная активность производителей (период с 2003 по 2004 год)................................ 29