Воскресенье, 25 Июня 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

РОССИЙСКИЙ РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ (май, 2010) (артикул: 05424 27470)

Дата выхода отчета: 24 Мая 2010
География исследования: Россия
Период исследования: 2010
Количество страниц: 157
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке молочных продуктов в России.

     Задачи исследования:
    • Описание макроэкономической ситуации на Рынке
    • Выделение основных сегментов Рынка
    • Определение основных количественных характеристик Рынка
    • Описание структуры Рынка
    • Выявление основных игроков на Рынке
    • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

    Выдержки из исследования:
    Молочные продукты просто необходимы для питания человека во все периоды его жизни, особенно для питания детей, пожилых людей и больных.
    По оценке специалистов Молочного союза России: в 2007 г. в России было продано … млн. тонн молочных продуктов. С учетом средних темпов роста объем Рынка в 2008 году составил … млн. тонн.
    В 2009 году было произведено … млн. тонн молока.
    С точки зрения развития производства, эксперты отмечают тенденцию создания и развития холдингов. Объединение в холдинги – экономически объективный процесс, так как крупные производители имеют возможность регулировать закупочную и продажную цены на сырье и при этом рекламировать продукцию. В целом российский рынок повторяет развитие зрелых рынков, потребители которых всерьез озабочены вопросами сохранения молодости и здоровья. Здесь также наблюдаются высокие темпы роста тех продуктов, которые позволяют поддерживать хорошее самочувствие и форму.
    Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян. В стоимости потребительской корзины их доля составляет …%. При этом Россия существенно отстает от развитых стран в потреблении молока и молочных продуктов. На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей страны приходится примерно …. кг этой продукции ежегодно, что почти в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию.

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1 Введение 7
    2 Методологическая часть 8
     2.1 Описание типа исследования 8
     2.2 Объект исследования 8
     2.3 Цели и задачи исследования 8
     2.4 География исследования 8
     2.5 Время проведения исследования 8
     2.6 Методы сбора данных 8
    3 Макроэкономические показатели 10
     3.1 Общая экономическая ситуация 10
      3.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 10
      3.1.2 Промышленное производство 11
      3.1.3 Уровень инфляции 13
      3.1.4 Уровень  доходов населения 14
    4 Описание отрасли 16
     4.1 Молочная промышленность 16
      4.1.1 Объемы производства 18
      4.1.2 Текущая ситуация в отрасли 20
      4.1.3 Обзор цен на молочную продукцию 21
      4.1.4 Российский Союз предприятий молочной отрасли 27
     4.2 Отрасль и кризис 28
      4.2.1 Государственная поддержка 29
      4.2.2 Таможенное регулирование 32
    5 Описание смежных Рынков 33
     5.1 Рынок сои 33
    6 Описание влияющих Рынков 36
     6.1 Рынок упаковки 36
    7 Сегментация и структура Рынка по основным видам Продукции 42
     7.1 Определение продукции 42
      7.1.1 Молоко 42
      7.1.2 Сливки и полусливки 45
      7.1.3 Кисломолочные продукты 46
      7.1.4 Масло 51
      7.1.5 Сыр 53
      7.1.6 Мороженное и другие замороженные продукты 54
      7.1.7 Сгущенное и концентрированное молоко 54
      7.1.8 Сухое молоко 55
     7.2 Сегментирование продукции по виду 56
     7.3 Сегментирование продукции по наличию бренда 58
     7.4 Структура Продукции на Рынке 59
      7.4.1 Структура Продукции в соответствии Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию 59
      7.4.2 Структура Продукции в соответствии с ОКДП 60
     7.5 Сегментирование по виду упаковки 64
     7.6 Ценовое сегментирование продукции 69
     7.7 Тенденции в различных сегментах Продукции 70
     7.8 Влияние сезонности на Рынок 71
    8 Основные количественные характеристики Рынка 74
     8.1 Объемы рынка 74
      8.1.1 Объем российского производства 75
      8.1.2 Тенденции производства молочной продукции 79
    9 Сбытовая структура Рынка 81
     9.1 Цепочка движения товара 81
     9.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 82
      9.2.1 Производители Продукции 82
      9.2.2 Дистрибьюторы продукции 84
      9.2.3 Розничный сектор 85
     9.3 Основные принципы ценообразования 88
    10 Объемы импорта и экспорта 91
     10.1 Соотношение объемов импорта и экспорта 92
     10.2 Молоко и сливки, несгущенные 94
      10.2.1 Импорт 94
      10.2.2 Экспорт 95
      10.2.3 Соотношение импорта и экспорта 97
     10.3 Молоко и сливки, сгущенные 97
      10.3.1 Импорт 97
      10.3.2 Экспорт 98
      10.3.3 Соотношение импорта и экспорта 99
     10.4 Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки, сгущенные или несгущенные 100
      10.4.1 Импорт 100
      10.4.2 Экспорт 102
      10.4.3 Соотношение импорта и экспорта 103
     10.5 Молочная сыворотка; продукты из натуральных компонентов молока 104
      10.5.1 Импорт 104
      10.5.2 Экспорт 105
      10.5.3 Соотношение импорта и экспорта 106
     10.6 Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты 107
      10.6.1 Импорт 107
      10.6.2 Экспорт 108
      10.6.3 Соотношение импорта и экспорта 109
     10.7 Сыры (в том числе плавленые) и творог 110
      10.7.1 Импорт 110
      10.7.2 Экспорт 111
      10.7.3 Соотношение импорта и экспорта 113
     10.8 Мороженое 113
      10.8.1 Импорт 113
      10.8.2 Экспорт 114
      10.8.3 Соотношение импорта и экспорта 116
    11 Конкурентный анализ 117
     11.1 Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции 117
      11.1.1 Основные параметры конкуренции 117
      11.1.2 Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний 117
      11.1.3 Сравнительная характеристика крупнейших игроков рынка 127
      11.1.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции 133
     11.2 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 134
      11.2.1 Основные параметры конкуренции 134
      11.2.2 Сравнительная характеристика крупнейших розничных сетей 134
      11.2.3 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными сетями 137
    12 Анализ потребителей 138
     12.1 Описание потребителей 138
     12.2 Структура потребления Продукции по покупательским предпочтениям 139
     12.3 Структура потребления Продукции в зависимости от типа потребления 140
     12.4 Структура потребления Продукции в зависимости от мативации 141
     12.5 Факторы, влияющие на выбор торговой точки 142
     12.6 Чувствительность к повышению цен 142
     12.7 Основные тенденции в потребительском сегменте 142
    13 Обобщающие выводы и рекомендации 144
     13.1 STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок 144
     13.2 Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков 145
     13.3 Влияние кризиса на рынок 146
    14 Общие выводы по отчету 148
    15 Список приложений 150
     15.1 Приложение 1. Выдержки из Федерального закона Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» 150
     15.2 Приложение 2. Текст Постановления от 31 января 2009 г. № 71 О временных ставках ввозных таможенных пошлин в отношении сливочного масла и отдельных видов молочной продукции 156
     15.3 Приложение 3. Текст Постановления от 31 января 2009 г. № 72 О временных ставках ввозных таможенных пошлин в отношении отдельных видов молока и сливок 157
  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2004 - 2009 гг., млрд. руб.
    Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2009 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
    Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., %
    Диаграмма 4. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб.
    Диаграмма 5. Крупнейшие страны-потребители молока и молочной продукции
    Диаграмма 6. Динамика объема производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко), 2005-2010 гг., млн. тонн
    Диаграмма 7. Динамика изменения поголовья коров в хозяйствах всех категорий, 2002-2008 г., на 1 января, млн. голов
    Диаграмма 8. Средние потребительские цены по РФ на масло сливочное, в январе 2004-2010 гг.,  руб.
    Диаграмма 9. Средние потребительские цены по РФ на молоко, , в январе 2004-2009 гг.,  руб.
    Диаграмма 10. Средние потребительские цены по РФ на сметану и кисломолочные продукты, в январе 2004-2010 гг., руб.
    Диаграмма 11. Средние потребительские цены по РФ на творог, в январе 2004-2010 гг., руб.
    Диаграмма 12. Средние потребительские цены по РФ на сыры, в январе 2004-2010 гг., руб.
    Диаграмма 13. Средние потребительские цены по РФ на молоко сгущенное с сахаром, йогурт молочный, сырки творожные глазированные шоколадом, 2004-2010 гг., руб.
    Диаграмма 14. Средние потребительские цены по РФ на сухие молочные смеси для детского питания, в январе 2004-2010 г., руб.
    Диаграмма 15. Состав молока самки северного оленя, %
    Диаграмма 16. Производство и реализация молока в России в 2008-2009 гг.
    Диаграмма 17. Валовый надой молока за 2009 год в % к 2008 году
    Диаграмма 18. Структура производства молока по категории хозяйств в 2009 году, %
    Диаграмма 19. Производство молочных продуктов в РФ в 2005-2009 гг., тыс. тонн
    Диаграмма 20. Производство цельномолочной продукции в РФ в 2005-2009 гг., тыс. тонн
    Диаграмма 21. Оборот розничной торговли молочной продукции в 2005-2008 гг., тыс. рублей
    Диаграмма 22. Оборот розничной торговли молочной продукции в 2009 году, тыс. рублей
    Диаграмма 23. Потребление молочных продуктов в России на человека в год, кг
    Диаграмма 24. Потребление по виду молочных продуктов

    Таблица 1. Средние потребительские цены по РФ на прочие группы молочной продукции, в январе 2009 г., руб.
    Таблица 2. Закономерности нейминга молочной продукции
    Таблица 3. Оценка объемов некоторых сегментов Рынка в натуральном выражении, 2005-2008 гг.
    Таблица 4. Оценка объемов некоторых сегментов Рынка в натуральном выражении, 2009 г.
    Таблица 5. Производство молока в 2008-2009 гг.
    Таблица 6. Типы игроков Российского молочного рынка
    Таблица 7. Структура розничной цены на молоко цельное пастеризованное
    Таблица 8. Коды ТН ВЭД для анализа импорта и экспорта на рынке
    Таблица 9. Соотношение объемов импорта и экспорта молока и молочных продуктов в натуральном и денежном выражении в отдельных категориях товара, 2009г.
    Таблица 10. Соотношение объемов импорта и экспорта  молока и молочных продуктов в натуральном и денежном выражении в отдельных категориях товара, 2009г.
    Таблица 11. Основные страны-импортеры  молока и сливок, несгущенных в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 12. Основные страны-производители молока и сливок, несгущеных в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 13. Основные страны-экспортеры молока и сливок, несгущеных, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 14. Основные страны производители молока и сливок несгущеных, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 15. Соотношение импорта и экспорта молока и сливок, несгущеных, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 16. Основные страны-импортеры  молока и сливок, сгущенных в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 17. Основные страны-производители импорта молока и сливок, сгущеных, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 18. Основные страны-экспортеры молока и сливок, сгущеных, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 19. Основные страны-производители экспорта молока и сливок, сгущеных, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 20. Соотношение импорта и экспорта молока и сливок, сгущеных, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 21. Основные страны-импортеры пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 22. Основные страны-производители импорта, пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущеных или несгущеных, 2009г.
    Таблица 23. основные страны-экспортеры пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или несгущеных, 2009г.
    Таблица 24. Основные страны-производители экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефир и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или несгущеных, 2009г.
    Таблица 25. Соотношение импорта и экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или несгущеных, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 26. Основные страны-импортеры молочной сыворотки, продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 27. Основные страны-производители импорта молочной сыворотки, продуктов из натуральных компонентов молока, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 28. Основные страны-экспортеры молочной сыворотки, продуктов из натуральных компонентов молока, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 29. Основные страны-производители экспорта молочной сыворотки, продуктов из натуральных компонентов молока, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 30. Соотношение импорта и экспорта молочной сыворотки, продуктов из натуральных компонентов молока, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 31. Основные страны-импортеры сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока; молочных паст в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 32. Основные страны-производители сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока; молочных паст в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 33. Основные страны-экспортеры сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока; молочных паст в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 34. Основные страны-производители экспорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока; молочных паст в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 35. Соотношение импорта и экспорта молочной сыворотки, продуктов из натуральных компонентов молока, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 36. Основные страны-импортеры сыров (в том числе плавленых) и творога в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 37. Основные страны-производители сыров (в том числе плавленых) и творога, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 38. Основные страны-экспортеры сыров (в том числе плавленых) и творога в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 39. Основные страны-производители экспорта сыров (в том числе плавленых) и творога в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 40. Соотношение импорта и экспорта сыров (в том числе плавленых) и творога, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 41. Основные страны-импортеры мороженого в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 42. Основные страны-производители мороженого, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 43. Основные страны-экспортеры мороженого в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 44. Основные страны-производители экспорта мороженого в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 45. Соотношение импорта и экспорта мороженого, в натуральном и денежном выражении, 2009г.
    Таблица 46.Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам
    Таблица 47. Сравнительная характеристика крупнейших розничных сетей по основным описательным параметрам
    Таблица 48. STEP-анализ  российского рынка  молочной продукции
    Таблица 49. Возможные риски, связанные с Рынком

    Схема 1. Структура Рынка по основным видам продукции
    Схема 2. Структура группы «Молоко жидкое и сливки обработанные»
    Схема 3. Структура группы «Молоко и сливки в твердых формах»
    Схема 4. Структура группы «Масло сливочное и пасты масляные»
    Схема 5. Структура группы «Жир молочный»
    Схема 6. Структура группы «Продукты молочные прочие»

    Приложение 1. Выдержки из Федерального закона Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
    Приложение 2. Текст Постановления от 31 января 2009 г. № 71 О временных ставках ввозных таможенных пошлин в отношении сливочного масла и отдельных видов молочной продукции
    Приложение 3. Текст Постановления от 31 января 2009 г. № 72 О временных ставках ввозных таможенных пошлин в отношении отдельных видов молока и сливок

     

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Рынок молочных продуктов с России

Регион: Россия

Дата выхода: 01.06.17

159 000
Банк новинок на рынке молока и молочных продуктов: 2016-2017 года

Регион: Россия

Дата выхода: 28.02.17

120 000
Маркетинговое исследованиерынка рынка сгущенного молока на ЗМЖ в сегменте В2В

Регион: Россия

Дата выхода: 17.02.17

130 000
Периодический обзор «Банк новинок на рынке молока и молочной продукции: январь 2017 года»

Регион: Россия

Дата выхода: 13.02.17

10 000
Сметана: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 04.02.17

24 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Банк новинок на рынке молока и молочных продуктов. Май 2014 года.
    Содержание отчета

    Новинки на российском рынке (8)

    Новинки на зарубежном рынке (46)
  • Инвестиционная привлекательность рынка молока и молочной продукции РФ 2016г.
    Цель исследования: Анализ ситуации в молочной отрасли России и определение влияния санкций на рынок молока и молочной продукции. Задачи исследования: Дать социально-экономическую характеристику РФ; Оценить показатели поголовья скота и объемов производства молока и молочной продукции в России и в разрезе федеральных округов; Проанализировать импорт и экспорт продукции отрасли; Охарактеризовать ценовую ситуацию на рынке молока и молочной продукции как в целом по России, так и в разрезе федеральных округов; Определить рентабельность и объемы инвестиций в основной капитал; Изучить влияние санкций на рынок молока и молочной продукции, а также вопросы государственной поддержки сельского хозяйства. Методы исследования: Сбор и анализ первичной информации о рынке производства молочной продукции в России; Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных, деловых и специализированных изданий.
  • Маркетинговое исследование «Рынок плавленого сыра 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.»
    Исследованию представляет собой анализ текущего состояния рынка плавленых сыров в РФ под влиянием внешнеполитической обстановки, изменения курса валют и контр санкций РФ (введение эмбарго на продукцию из ряда стран-поставщиков) и анализ рынка в ретроспективе с 2010 года. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ Цель исследования: Анализ российского рынка плавленого сыра в динамке с 2010 по 2014 год включительно. Влияние внешнеполитической обстановки на рынок, изменения на рынке с введением эмбарго на продукцию из ряда стран-поставщиков. Выявление основных тенденций рынка и свободных ниш для потенциальных производителей. Прогноз рынка и основных его показателей в краткосрочной перспективе под влиянием внешних факторов. География исследования: РФ Задачи исследования: 1.Провести анализ российского рынка плавленого сыра (в целом и по видам) и представить такие показатели как: объем, структура и динамика рынка; доля импорта; баланс спроса и предложения; свободные ниши на рынке; факторы, влияющие на рынок; основные тренды и другое 2.Исследовать производство плавленого сыра в РФ по видам, в целом по России и в региональном разрезе, представить объем и динамику производства сыра и творога во всех регионах-производителях. Выявить компании-производителей сыров и творога и рассчитать их доли. 3.Провести …
  • The Russian cheese market: state and development trends
    Таблицы 1.1. Объемы производства сыра в России в натуральном выражении в 2004- 2009(6)гг. 1.2. Объемы производства сыра в России в стоимостном выражении в 2004- 2009(6)гг. 1.3. Емкость российского рынка сыра в натуральном выражении в 2004 – 2008гг. 1.4. Емкость российского рынка сыра в стоимостном выражении в 2004 – 2008гг. 1.5. Сравнительная классификация марок сыра 2.1. Индексы цен производителей молока в России, в % к декабрю предыдущего года 2.2. Валовой надой молока в России в 2008-2009 (январь-май)гг. 2.3. Производство ряда видов молочной продукции в России в 2008-2009 (январь-май)гг., тыс. тонн 2.4. Импорт молочной продукции в Россию в 2008-2009 (январь-май)гг., тыс. тонн 2.5. Крупнейшие производители сыра в России (Топ-20). 2.6. Ключевые финансовые показатели ведущих производителей сыра в России 2.7. Баланс спроса и предложения сыров, с учетом складских остатков на конец года, Россия, 2004-2010 гг, тыс. т 2.8. Средние оптовые цены производителей сыра в России в 2004-2008гг., на конец года, руб/т. 2.9. Крупнейшие лидеры оптовой торговли сыром в России (Топ-10). 2.10. Ключевые финансовые показатели ведущих лидеров оптовой торговли сыром в России 3.1. Объемы внешнеторгового оборота сыра в 2006-2009(5)гг. 3.2. Характеристика кодов ТН ВЭД товарной группы «Сыр» 3.3. Объемы импо…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:


При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.
© 2013–2017 RuFirm.org