Четверг, 19 Апреля 2018 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Бизнес-план шоколадного бутика (артикул: 05459 27470)

Дата выхода отчета: 4 Июня 2010
География исследования: Россия
Период исследования: 2010
Количество страниц: 126
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

    Настоящий бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных средств для открытия бутика для реализации шоколадной продукции класса «премиум» и «суперпремиум» общей площадью 50 кв.м.

     

    КОНЦЕПЦИЯ ШОКОЛАДНОГО БУТИКА

    Мультибрендовый бутик по продаже шоколадных изделий класса «премиум» и «суперпремиум» российских и иностранных производителей. Средний чек - *** руб. Наценка на продукцию - ***%. Ассортимент магазина - 100-150 наименований.

     

    РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ

    •           Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** тыс. рублей в текущих ценах;

    •           Получить гарантированный доход в размере *** тыс. рублей по истечении периода планирования в текущих ценах;

    •           Создать новые рабочие места в регионе реализации проекта;

    •           Удовлетворить спрос на шоколадную продукцию класса «премиум» и «суперпремиум».

     

    ИНВЕСТИЦИИ

    Объем инвестиций в открытие шоколадного бутика составляет *** рублей. Срок инвестиционного периода составляет 8 месяцев (с учетом оборотных средств по проекту).

    17% инвестиций приходится на первоначальную закупку ассортимента, который планируется на уровне 100-150 наименований. ***% планируется израсходовать на строительно-монтажные работы (дизайн-проект, ремонт помещений, установку освещения). ***% пойдет на оборотные средства (аренда, заработная плата на начальном этапе). ***% инвестиций по проекту составит оборудование и мебель, и по ***% придется на рекламу и разрешительную документацию.

     

    ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

    В проекте предполагается схема финансирования проекта полностью за счет средств собственных средств инициатора проекта.

     

    ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

    •           Продажи кондитерских изделий в стоимостном выражении ежегодно демонстрируют стабильный рост. В 2009 году темпы роста продаж замедлились, рост по итогам года составил 19%.

    •           По оценке GLOBAL REACH CONSULTING, объем продаж шоколадных изделий в 2009 году составил *** руб. Относительно показателя 2008 года продажи выросли в стоимостном выражении на 14%.

    •           По разным данным, в России до 82% населения потребляют шоколад. На первом месте по популярности - развесные шоколадные конфеты, затем шоколадные плитки, потом конфеты в коробках и шоколадные фигуры.

    •           На данный с момент практически все шоколадные бутики на территории России находятся в городах-миллионниках, причем основная их часть - в Москве и Санкт-Петербурге.

    •           Среди российских производителей в настоящий момент в сегменте «суперпремиум» небольшое количество крупных игроков.

     

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1. 
    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 
    5

    2. 
    ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ 
    9

      
    2.1. 
    Алгоритм действий по открытию шоколадного бутика 
    9

      
    2.2. 
    Регистрация юридического лица 
    13

      
    2.3. 
    Регистрация контрольно-кассовой машины 
    15

      
    2.4. 
    Аренда или покупка помещения 
    18

      
    2.5. 
    Заключения на помещение 
    20

      
    2.6. 
    Смета подготовительного этапа 
    22

    3. 
    МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 
    23

      
    3.1. 
    Российский рынок кондитерских изделий и шоколада 
    23

      
      
    3.1.1. 
    Продажи кондитерских изделий и шоколада 
    23

      
      
      
    Динамика и объем продаж 
    23

      
      
      
    География продаж 
    26

      
      
      
    Прогноз продаж на 2010-2012 гг. 
    29

      
      
    3.1.2. 
    Тенденции рынка шоколада и шоколадных изделий 
    31

      
    3.2. 
    Производство шоколада и шоколадных изделий 
    35

      
      
    3.2.1. 
    Шоколад и шоколадные изделия 
    35

      
      
      
    Динамика и объем производства 
    35

      
      
      
    География производства 
    36

      
      
      
    Крупнейшие производители 
    38

      
      
    3.2.2. 
    Мягкие конфеты, глазированные шоколадом 
    42

      
      
      
    Динамика и объем производства 
    42

      
      
      
    География производства 
    43

      
      
      
    Крупнейшие производители 
    45

      
      
    3.2.3. 
    Прочие изделия, содержащие какао 
    48

      
    3.3. 
    Импорт шоколада и шоколадных изделий 
    49

      
      
    3.3.1. 
    Динамика и объем импорта 
    49

      
      
    3.3.2. 
    Структура импорта шоколадной продукции 
    50

      
      
      
    По видам продукции 
    50

      
      
      
    По странам происхождения 
    53

      
      
      
    По странам отправления 
    54

      
      
      
    По основным компаниям-производителям 
    56

      
      
      
    По основным импортерам 
    58

      
    3.4. 
    Потребление и потребительские предпочтения 
    61

      
      
    3.4.1. 
    Потребление шоколада 
    61

      
      
    3.4.2. 
    Потребительские предпочтения 
    63

      
    3.5. 
    Шоколадные бутики в России 
    69

    4. 
    ХАРАКТЕРИСТИКА КОНЦЕПЦИИ 
    71

      
    4.1. 
    Основные параметры 
    71

      
    4.2. 
    Местоположение 
    72

      
    4.3. 
    Ассортимент и увеличение продаж 
    72

    5. 
    ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 
    78

      
    5.1. 
    Объем инвестиций 
    78

      
    5.2. 
    Финансирование проекта 
    79

    6. 
    ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН 
    80

      
    6.1. 
    Посещаемость и план продаж 
    80

      
    6.2. 
    Средний чек и наценка 
    81

      
    6.3. 
    Персонал проекта 
    81

      
    6.4. 
    Площадь помещения 
    82

      
    6.5. 
    Текущие расходы 
    82

    7. 
    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 
    84

      
    7.1. 
    Общие сведения 
    84

      
    7.2. 
    Налоговое окружение и бюджет 
    84

      
    7.3. 
    Расчет выручки 
    85

      
    7.4. 
    Отчет о движении денежных средств 
    87

      
    7.5. 
    Отчет о прибылях и убытках 
    94

      
    7.6. 
    Бухгалтерский баланс 
    100

    8. 
    АНАЛИЗ ПРОЕКТА 
    104

      
    8.1. 
    Анализ эффективности проекта 
    104

      
      
    8.1.1. 
    Эффективность инвестиций 
    104

      
      
      
    Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB) 
    105

      
      
      
    Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод) 
    105

      
      
      
    Внутренняя норма рентабельности (IRR) 
    106

      
      
      
    Средняя норма рентабельности (ARR) 
    107

      
      
    8.1.2. 
    Основные показатели эффективности 
    107

      
      
    8.1.3. 
    Финансовая состоятельность проекта 
    108

      
    8.2. 
    Анализ рисков 
    115

      
      
    8.2.1. 
    Общая характеристика методов оценки рисков 
    115

      
      
    8.2.2. 
    Качественный анализ рисков 
    119

      
      
    8.2.3. 
    Количественный анализ рисков 
    122

      
    8.3. 
    Анализ безубыточности 
    124

    О компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) 
    126

  • Перечень приложений

    СПИСОК ТАБЛИЦ

    Таблица 1.  
    Алгоритм действий по открытию шоколадного бутика

    Таблица 2.  
    Смета и сроки на получение разрешительных документов по проекту

    Таблица 3.  
    Динамика розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ, 2006-2009гг., млрд. руб.

    Таблица 4.  
    Розничные продажи кондитерских изделий по регионам РФ, 2009г., млн. руб.

    Таблица 5.  
    Динамика производства шоколада и шоколадных изделий по федеральным округам РФ, 2006-2008гг., тонн

    Таблица 6.  
    Динамика производства шоколада и шоколадных изделий по регионам РФ, 2006-2008гг., тонн

    Таблица 7.  
    Динамика производства шоколада и шоколадных изделий по производителям в РФ, 2003-2008гг., тонн

    Таблица 8.  
    Динамика производства мягких глазированных конфет по федеральным округам РФ, 2006-2008гг., тонн

    Таблица 9.  
    Динамика производства мягких глазированных конфет по регионам РФ, 2006-2008гг., тонн

    Таблица 10.  
    Динамика производства мягких конфет, глазированных шоколадом, по производителям в РФ, 2003-2008гг., тонн

    Таблица 11.  
    Крупнейшие западные производители элитных шоколадных изделий, торгующие через бутики

    Таблица 12.  
    Характеристика ключевых параметров проекта

    Таблица 13.  
    Инвестиционные издержки по проекту

    Таблица 14.  
    Схема финансирования проекта

    Таблица 15.  
    Посещаемость шоколадного бутика

    Таблица 16.  
    Средний чек на продукцию шоколадного бутика и наценка

    Таблица 17.  
    Штатное расписание по проекту

    Таблица 18.  
    Структура и площадь помещений шоколадного бутика

    Таблица 19.  
    Расчет текущих расходов по проекту

    Таблица 20.  
    Текущие расходы по проекту

    Таблица 21.  
    Ставки налогов и суммы выплат за период планирования

    Таблица 22.  
    Расчет выручки проекта, тыс. руб.

    Таблица 23.  
    Отчет о движении денежных средств

    Таблица 24.  
    Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.

    Таблица 25.  
    Бухгалтерский баланс по проекту

    Таблица 26.  
    Показатели эффективности по проекту

    Таблица 27.  
    Показатели финансовой состоятельности по проекту

    Таблица 28.  
    Характеристика методов оценки рисков проектов

    Таблица 29.  
    Качественный анализ рисков

    Таблица 30.  
    Анализ чувствительности проекта

    Таблица 31.  
    Расчет точки безубыточности по проекту, тыс. руб.

      
     

    СПИСОК ДИАГРАММ

    Диаграмма 1.  
    Динамика розничных продаж кондитерских изделий на российском рынке, 2006-2009гг., млрд. руб. и %

    Диаграмма 2.  
    Динамика розничных продаж шоколада на российском рынке, 2006-2009гг., млрд. руб. и %

    Диаграмма 3.  
    Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ, 2010г. (1 кв.), %

    Диаграмма 4.  
    Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ, 2009 г., %

    Диаграмма 5.  
    Прогноз розничных продаж кондитерских изделий на 2010-2012 гг., млрд. руб.

    Диаграмма 6.  
    Прогноз розничных продаж шоколада и шоколадных изделий на 2010-2012гг., млрд. руб.

    Диаграмма 7.  
    Динамика производства шоколада и шоколадных изделий, 2003-2009гг., тыс. тонн и %

    Диаграмма 8.  
    Структура производства шоколада и шоколадных изделий по федеральным округам РФ, 2008г., %

    Диаграмма 9.  
    Структура производства шоколада и шоколадных изделий по регионам РФ, 2008г., %

    Диаграмма 10.  
    Доли крупнейших производителей в структуре производства шоколада и шоколадных изделий в РФ, 2008 г., %

    Диаграмма 11.  
    Динамика производства мягких глазированных конфет, 2003-2009гг., тыс. тонн и %

    Диаграмма 12.  
    Структура производства мягких глазированных конфет по федеральным округам РФ, 2008г., %

    Диаграмма 13.  
    Структура производства мягких глазированных конфет по регионам РФ, 2008г., %

    Диаграмма 14.  
    Доли крупнейших производителей в структуре производства мягких конфет, глазированных шоколадом, в РФ, 2008г., %

    Диаграмма 15.  
    Динамика производства прочих шоколадных изделий, 2006-2008гг., тыс. тонн

    Диаграмма 16.  
    Динамика импорта шоколадной продукции на российский рынок в натуральном выражении, 2005-2009гг., тыс. тонн и %

    Диаграмма 17.  
    Динамика импорта шоколадной продукции на российский рынок в стоимостном выражении, 2005-2009гг., млн. долл. и %

    Диаграмма 18.  
    Структура импорта шоколада и готовых пищевых продуктов, содержащих какао, по видам в натуральном выражении, 2009г., %

    Диаграмма 19.  
    Структура импорта шоколадной продукции по видам в стоимостном выражении, 2009г., %

    Диаграмма 20.  
    Структура импорта шоколадной продукции по странам происхождения в натуральном выражении, 2009г., %

    Диаграмма 21.  
    Структура импорта шоколадной продукции по странам происхождения в стоимостном выражении, 2009г., %

    Диаграмма 22.  
    Структура импорта шоколадной продукции по странам отправления в натуральном выражении, 2009г., %

    Диаграмма 23.  
    Структура импорта шоколадной продукции по странам отправления в стоимостном выражении, 2009г., %

    Диаграмма 24.  
    Сравнительные объемы импорта шоколадной продукции по производителям в натуральном и стоимостном выражении, 2009г., тыс. тонн и млн. долл.

    Диаграмма 25.  
    Структура импорта шоколадной продукции по изготовителям в натуральном выражении, 2009г., %

    Диаграмма 26.  
    Структура импорта шоколадной продукции по изготовителям в стоимостном выражении, 2009г., %

    Диаграмма 27.  
    Сравнительные объемы импорта шоколадной продукции по компаниям-получателям в натуральном и стоимостном выражении, 2009г., тыс. тонн и млн. долл.

    Диаграмма 28.  
    Структура импорта шоколадной продукции в натуральном выражении по компаниям-получателям, 2009г., %

    Диаграмма 29.  
    Структура импорта шоколадной продукции в стоимостном выражении по компаниям-получателям, 2009г., %

    Диаграмма 30.  
    Сравнительная динамика среднедушевого потребления шоколада по странам мира, 2008-2010гг., кг в год

    Диаграмма 31. 
     Доля россиян, потребляющих шоколад, 2009г., %

    Диаграмма 32.  
    Частота потребления шоколада россиянами, 2009г., %

    Диаграмма 33.  
    Потребление шоколада россиянами по возрастным категориям, 2009г., %

    Диаграмма 34.  
    Предпочтения россиян по видам плиточного шоколада, 2009г., %

    Диаграмма 35.  
    Предпочтения мужчин и женщин по видам плиточного шоколада, 2009г., %

    Диаграмма 36.  
    Предпочтения россиян в отношении добавок в шоколад, 2009г., %

    Диаграмма 37.  
    Структура инвестиционных издержек по проекту, %

    Диаграмма 38.  
    График загрузки шоколадного бутика, % от максимальной загрузки

    Диаграмма 39.  
    Движение денежных средств по проекту

    Диаграмма 40.  
    Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

    Диаграмма 41.  
    Динамика чистого оборотного капитала по проекту, тыс. руб.

      
     

    СПИСОК ГРАФИКОВ

    График 1.  
    Динамика производства шоколада и шоколадных изделий по производителям в РФ, 2003-2008 гг., тонн

    График 2.  
    Динамика производства мягких конфет, глазированных шоколадом, по производителям в РФ, 2003-2008гг., тонн

    График 3.  
    Динамика поступлений по проекту

    График 4.  
    Остаток денежных средств на конец периода

    График 5.  
    Динамика выручки, валовой прибыли и прибыли до налогообложения, тыс. руб.

    График 6.  
    Окупаемость проекта, тыс. руб.

    График 7.  
    Анализ чувствительности по проекту (NPV, тыс. руб.)

    График 8.  
    Точка безубыточности по проекту, тыс. руб.

      
     

    СПИСОК СХЕМ

    Схема 1.  
    Характеристики имиджа брендов шоколадной продукции

Другие бизнес-планы по теме
Название бизнес-плана Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.18

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план: Оценка экономической эффективности и себестоимость работ по переработке и хранению мяса, овощей и фруктов
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка замороженного мяса в г. Ставрополь и пограничных регионах 3.2. Обзор рынка услуг по хранению и переработке овощей и фруктов в СЗФО 3.3. Обзор рынка замороженных овощей в г. Ставрополь и пограничных регионах 3.4. Основные тенденции на рынке 3.5. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.6. Обзор потенциальных конкурентов 3.7. Прогноз развития рынка 3.8. Ценообразование на рынке 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1. Описание зданий и помещений завода 4.2. Расчет стоимости строительства/реставрации 4.3. Описание технологического процесса 4.3.1. Хранение/переработка/заморозка мяса (птица) 4.3.2. Хранение/переработка/заморозка овощи и фрукты 4.4. Подбор и описание оборудования для всех технологических процессов 4.5. Прочие технологические вопросы 4.6. Сырье, материалы и комплектующие 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. План по персоналу 5.2. Организационная структура предприятия 5.3. Схема взаимодействия с контрагентами 5.4. План-график работ по проекту 5.5. Источники, формы и условия финансирования 6. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА 6.1. Юридический аспект 6.2. Экологи…
  • Типовой бизнес-план ресторана (с фин. расчетами)
    Автоматизированная финансово-экономическая модель бизнес-плана разработана по авторской методике. При покупке бизнес-плана фин.модель предоставляется бесплатно и позволяет самостоятельно изменять значения параметров. На этапе запуска проекта бизнес-план ресторана является техническим заданием для проектировщиков, дизайнеров, строителей, риэлторов, поставщиков оборудования, кадровиков, маркетологов и так далее. После успешного запуска бизнес-план становится универсальным инструментом управления ресторанным бизнесом. Бизнес-планы открытия кафе, баров и ресторанов различных концепций разрабатывались в 2013, 2014, 2015 и 2016 гг. Ключевые параметры ресторана:  общая площадь: 400 кв.м., в т.ч.: площадь зала – *** кв.м., кухня – *** кв.м., санузел – *** кв.м., гардероб – *** кв.м., кабинет администрации – *** кв.м., подсобные помещения – *** кв.м.;  ставка аренды: 1 500 000 руб. / помещение / мес.;  количество посадочных мест: 60;  структура меню: европейская кухня, широкая карта алкоголя;  средний счет на 1 посетителя – 1967 руб., бизнес-ланч - 350 руб. / чел.;  себестоимость по структуре меню: в среднем ***%;  режим работы: ежедневно с 11:00 до последнего клиента (расчетное время –…
  • Бизнес-план Мясоперерабатывающее предприятие
    Приложение 1.
    Примерная структура бизнес-плана:
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

    2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    2.1. Описание проекта и предполагаемой продукции
    2.2. Особенности организации проекта
    2.3. Информация об участниках проекта
    2.4. Месторасположение проекта

    3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
    3.1. Обзор рынка мяса и мясной продукции
    3.2. Основные тенденции на рынке и прогноз развития рынка
    3.3. Ценообразование на рынке

    4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
    4.1. Описание зданий и помещений
    4.2. Расчет стоимости строительства
    4.3. Описание технологического процесса
    4.4. Описание оборудования
    4.5. Прочие технологические вопросы
    4.6. Сырье, материалы и комплектующие

    5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
    5.1. План по персоналу
    5.2. Организационная структура предприятия
    5.3. Схема взаимодействия с контрагентами
    5.4. Источники, формы и условия финансирования

    6. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА
    6.1. Юридический аспект
    6.2. Экологический аспект
    6.3. Социальный аспект

    7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
    7.1. Исходные данные и допущения
    7.2. Номенклатура и цены
    7.3. Инвестиционные издержки
    7.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
    7.5. Налоговые отчис…
  • Бизнес-план: Открытие пивоварни
    1. Резюме проекта
    2. Сущность предлагаемого проекта
    2.1. Общее описание проекта и предполагаемой продукции
    2.2. Особенности организации проекта
    2.3. Информация об инициаторе проекта
    2.4. Месторасположение проекта
    3. Маркетинговый план
    3.1. Общая ситуация на рынке пива в РФ. Динамика спроса. Тенденции и перспективы.
    3.2. Анализ конкурентов (производители пива в г.Липецк)
    3.3. Ценообразование на рынке
    4. Производственный план
    4.1. Описание зданий и помещений
    4.2. Производственные площади
    4.3. Описание оборудования (по данным Заказчика)
    4.4. Описание технологического процесса (по данным Заказчика)
    4.5. Прочие технологические вопросы
    4.6. Сырье, материалы и комплектующие
    5. Организационный план
    5.1. План по персоналу
    5.2. Источники, формы и условия финансирования
    6. Финансовый план
    6.1. Исходные данные и допущения
    6.2. Номенклатура и цены
    6.3. Инвестиционные издержки
    6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
    6.5. Налоговые отчисления
    6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
    6.7. Расчет себестоимости
    6.8. План продаж
    6.9. Расчет выручки
    6.10. Прогноз прибылей и убытков
    6.11. Прогноз движения денежных средс…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:

При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.

© 2013–2018 RuFirm.org