Пятница, 22 Сентября 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Обзор рынка общественного питания Санкт-Петербурга в сегменте кофеен. Бизнес-план открытия кофейни (артикул: 06569 27470)

Дата выхода отчета: 22 Июля 2010
География исследования: Санкт-Петербург
Период исследования: 2009 – 1 кв. 2010 г
Количество страниц: 76
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования:
    o Анализ современного состояния рынка общественного питания Санкт-Петербурга в сегменте кофеен.
    o Разработка бизнес-плана открытия кофейни в Санкт-Петербурге и обоснование экономической эффективности проекта.

    Задачи исследования:

    Данный бизнес-план является типовым проектом открытия кофейни в Санкт-Петербурге.

    Для расчетной части проекта принята следующая модель типовой кофейни:
    o * посадочных мест (* столиков);
    o Площадь общая - * кв. м, площадь зала * кв. м;
    o Средняя ценовая категория (средний чек – * долл.);
    o Расположение – в * районах города (зона *).

    В дополнение к бизнес-плану прилагаются приложения в формате Excel, включающие:
    o Поэтапный расчет объема инвестиций, расходов и доходов предприятия, включая медиа-план.
    o Отчет о движении денежных средств;
    o Отчет о прибылях и убытках (анализ финансового результата);
    o Отчет об эффективности проекта.

    Показатели эффективности проекта:
    o Объем инвестиций
    o Выручка
    o Текущие затраты
    o Общие затраты
    o Себестоимость
    o Чистый денежный поток от операционной деятельности (на конец отчетного периода)
    o Выплаты учредителям
    o Чистый денежный поток (на конец отчетного периода)
    o Чистая прибыль
    o Рентабельность продаж
    o Рентабельность продукции
    o Рентабельность инвестиций
    o Срок окупаемости предприятия
    o Срок окупаемости инвестиций

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1. Описание исследования
    2. Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга
    3. Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга
    4. Общая характеристика рынка кофеен России
    5. Общая характеристика рынка кофеен Санкт-Петербурга
    5.1. Структура рынка кофеен
    5.2. Основные игроки рынка кофеен
    6. Бизнес-план открытия кофейни в Санкт-Петербурге
    6.1. Этапы реализации бизнес-плана
    6.2. Юридические и технические особенности открытия кофейни
    7. Маркетинговая стратегия развития кофейни
    7.1. Медиа-план продвижения кофейни
    7.2. Рекомендации по выбору способа продвижения заведения и адаптации к конкретному проекту
    8. Организация производства и управления
    8.1. Поиск помещения
    8.2. Персонал
    8.3. Оборудование
    8.4. Рекомендации по выбору оборудования для кофейни и адаптации под конкретную концепцию
    8.5. Постановка системы учета и контроля
    8.6. Меню кофейни
    9. Финансовый план
    9.1. План по расходам
    9.2. План по доходам
    9.3. Прогноз рентабельности
    Приложения:
    1. Расчет объема инвестиций, расходов и доходов
    2. Расчет финансовых показателей
    3. Список таблиц и диаграмм
  • Перечень приложений

    Список таблиц:
    Таблица 1. Основные показатели, характеризующие социально-экономическое положение Санкт-Петербурга, 2009-2010
    Таблица 2. Основные показатели социально-экономического развития Санкт-Петербурга, 2006-2010
    Таблица 3. Структура денежных расходов жителей Санкт-Петербурга, 2010
    Таблица 4. Емкость российского рынка кофеен
    Таблица 5. Этапы реализации бизнес-плана кофейни
    Таблица 6. Основные затраты и временные рамки на юридические мероприятия при открытии кофейни
    Таблица 7. Медиа-план продвижения кофейни
    Таблица 8. Арендные ставки на главных торговых коридорах Санкт-Петербурга, 2008-2009
    Таблица 9. Примерное штатное расписание на кофейню на 15 столов
    Таблица 10. Перечень необходимого оборудования
    Таблица 11. Стоимость программного обеспечения кофейни
    Таблица 12.Пример меню кофейни (без вторых блюд, салатов и алкоголя)
    Таблица 13. Первоначальные вложения (инвестиции) в открытие кофейни
    Таблица 14. Вложения (инвестиции) в приобретение оборудования и мебели при открытии кофейни
    Таблица 15. Текущие ежемесячные расходы при обслуживании кофейни
    Таблица 16. Фонд оплаты труда персонала кофейни
    Таблица 17. Стоимость аренды помещения кофейни
    Таблица 18. Медиа-план продвижения кофейни
    Таблица 19. Доходы кофейни от реализации меню
    Таблица 20. Заполняемость кофейни в течение дня
    Таблица 21. План финансовых результатов (отчет о прибылях и убытках)
    Таблица 22. Общий прогноз деятельности предприятия на отчетный год

    Список диаграмм:

    Диаграмма 1. Численность постоянного населения Санкт-Петербурга, 2000-2010
    Диаграмма 2. Уровень жизни населения Санкт-Петербурга, 2003-2010
    Диаграмма 3. Среднемесячная номинальная заработная плата в Санкт-Петербурге, 2009-2010
    Диаграмма 4. Объем денежных расходов населения Санкт-Петербурга, 2004-2009
    Диаграмма 5. Структура денежных расходов населения Санкт-Петербурга, 2004-2009
    Диаграмма 6. Распределение районов Санкт-Петербурга по площади
    Диаграмма 7. Распределение районов Санкт-Петербурга по численности населения
    Диаграмма 8. Распределение районов Санкт-Петербурга по плотности населения
    Диаграмма 9. Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге, 2000-2010
    Диаграмма 10. Оборот рынка общественного питания Санкт-Петербурга, 2007-2009
    Диаграмма 11. Динамика развития предприятий общественного питания Санкт-Петербурга, в том числе предприятий быстрого обслуживания, 2000-2009
    Диаграмма 12. Структура рынка общественного питания в Санкт-Петербурге, 2009
    Диаграмма 13.Динамика развития предприятий общественного питания Санкт-Петербурга (по типам), 1999-2009
    Диаграмма 14. Обеспеченность населения посадочными местами на предприятиях общественного питания, по районам Санкт-Петербурга
    Диаграмма 15. Распределение кофеен по районам Санкт-Петербурга
    Диаграмма 16. Структура размещения кофеен в Санкт-Петербурге по ближайшим станциям метро
    Диаграмма 17. Распределение кофеен Санкт-Петербурга по видам предлагаемой кухни
    Диаграмма 18. Структура петербургского рынка кофеен по игрокам
    Диаграмма 19. Факторы, влияющие на выбор кофейни
    Диаграмма 20. Зарплаты на вакансию управляющего в Санкт-Петербурге, 2010
    Диаграмма 21. Заработная плата на вакансию повар, июнь 2010

     

Другие бизнес-планы по теме
Название бизнес-плана Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.09.17

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Бары»
    Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка баров Санкт-Петербурга Основные игроки рынка баров Санкт-Петербурга «Big Liver Place» «Daiquiri bar» «Цветочки» «Bar 812» «Арка» Антикризисные рекомендации для предприятий общественного питания в сегменте баров Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков
  • Исследование рынка шоколадного продукта для здорового питания
    1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка шоколадного продукта для здорового питания (диетический шоколад) 1.1. Общая информация по рынку: 2.2.1. Общая характеристика продуктов 2.2.2. Общая характеристика рынка 2.2.3. Объем рынка диетического шоколада 2.2.4. Емкость рынка диетического шоколада 2.2.5. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка 1.2. Данные по производству в России: 1.2.1. Объем и динамика производства 1.2.2. Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.) 2. Данные по ВНЕШНЕТОРГОВЫМ ПОСТАВКАМ в России 2.1. Объем и динамика импорта 2.1.1. Структура импорта: 2.1.2. по компаниям – производителям в натуральном выражении 2.1.3. по компаниям – производителям в стоимостном выражении 2.1.4. по товарным группам в натуральном выражении 2.1.5. по торговым маркам 2.2. Объем и динамика экспорта 2.2.1. Структура экспорта: 2.2.2. по компаниям – производителям в стоимостном выражении 2.2.3. по компаниям – производителям в натуральном выражении 2.2.4. по регионам отправления из РФ в натуральном выражении 2.2.5. по регионам отправления из РФ в стоимостном выражении 2.2.6. Баланс экспорта/импорта за период времени 3. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ 3.1. Крупнейшие производители/дистрибьюторы/продавцы/импортеры диет…
  • Бизнес-план пивного ресторана (с фин.моделью) 2015г.
    Обновленный и дополненный бизнес-план пивного ресторана разработан с целью привлечения инвестиционных средств для создания пивного ресторана демократичной концепции, а также оценки эффективности его деятельности. Бизнес-план пивного ресторана включает автоматизированную финансовую модель, разработанную специалистами компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC). Модель учитывает все особенности данного проекта. Достаточно поменять основные параметры проекта, и вся модель будет изменена автоматически. РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ: Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** млн. руб. в текущих ценах; Получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах; Создать новые рабочие места в регионе реализации проекта; Удовлетворить спрос на услуги общественного питания в районе реализации проекта. ИНВЕСТИЦИИ: Объем инвестиций в открытие ресторана составляет порядка 15 млн. руб. Срок инвестиционного периода составляет 7 месяцев. ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА: В проекте предполагается, что объем собственных средств по проекту составит ***% от необходимой суммы инвестиций. Доля заемных средств по проекту будет составлять ***%. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА: Чистая приведенная стоимость (NPV) - ***руб. Дисконтир…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.

© 2013–2017 RuFirm.org