Среда, 22 Февраля 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Обзор рынка общественного питания Санкт-Петербурга в сегменте кофеен. Бизнес-план открытия кофейни (артикул: 06569 27470)

Дата выхода отчета: 22 Июля 2010
География исследования: Санкт-Петербург
Период исследования: 2009 – 1 кв. 2010 г
Количество страниц: 76
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования:
    o Анализ современного состояния рынка общественного питания Санкт-Петербурга в сегменте кофеен.
    o Разработка бизнес-плана открытия кофейни в Санкт-Петербурге и обоснование экономической эффективности проекта.

    Задачи исследования:

    Данный бизнес-план является типовым проектом открытия кофейни в Санкт-Петербурге.

    Для расчетной части проекта принята следующая модель типовой кофейни:
    o * посадочных мест (* столиков);
    o Площадь общая - * кв. м, площадь зала * кв. м;
    o Средняя ценовая категория (средний чек – * долл.);
    o Расположение – в * районах города (зона *).

    В дополнение к бизнес-плану прилагаются приложения в формате Excel, включающие:
    o Поэтапный расчет объема инвестиций, расходов и доходов предприятия, включая медиа-план.
    o Отчет о движении денежных средств;
    o Отчет о прибылях и убытках (анализ финансового результата);
    o Отчет об эффективности проекта.

    Показатели эффективности проекта:
    o Объем инвестиций
    o Выручка
    o Текущие затраты
    o Общие затраты
    o Себестоимость
    o Чистый денежный поток от операционной деятельности (на конец отчетного периода)
    o Выплаты учредителям
    o Чистый денежный поток (на конец отчетного периода)
    o Чистая прибыль
    o Рентабельность продаж
    o Рентабельность продукции
    o Рентабельность инвестиций
    o Срок окупаемости предприятия
    o Срок окупаемости инвестиций

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1. Описание исследования
    2. Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга
    3. Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга
    4. Общая характеристика рынка кофеен России
    5. Общая характеристика рынка кофеен Санкт-Петербурга
    5.1. Структура рынка кофеен
    5.2. Основные игроки рынка кофеен
    6. Бизнес-план открытия кофейни в Санкт-Петербурге
    6.1. Этапы реализации бизнес-плана
    6.2. Юридические и технические особенности открытия кофейни
    7. Маркетинговая стратегия развития кофейни
    7.1. Медиа-план продвижения кофейни
    7.2. Рекомендации по выбору способа продвижения заведения и адаптации к конкретному проекту
    8. Организация производства и управления
    8.1. Поиск помещения
    8.2. Персонал
    8.3. Оборудование
    8.4. Рекомендации по выбору оборудования для кофейни и адаптации под конкретную концепцию
    8.5. Постановка системы учета и контроля
    8.6. Меню кофейни
    9. Финансовый план
    9.1. План по расходам
    9.2. План по доходам
    9.3. Прогноз рентабельности
    Приложения:
    1. Расчет объема инвестиций, расходов и доходов
    2. Расчет финансовых показателей
    3. Список таблиц и диаграмм
  • Перечень приложений

    Список таблиц:
    Таблица 1. Основные показатели, характеризующие социально-экономическое положение Санкт-Петербурга, 2009-2010
    Таблица 2. Основные показатели социально-экономического развития Санкт-Петербурга, 2006-2010
    Таблица 3. Структура денежных расходов жителей Санкт-Петербурга, 2010
    Таблица 4. Емкость российского рынка кофеен
    Таблица 5. Этапы реализации бизнес-плана кофейни
    Таблица 6. Основные затраты и временные рамки на юридические мероприятия при открытии кофейни
    Таблица 7. Медиа-план продвижения кофейни
    Таблица 8. Арендные ставки на главных торговых коридорах Санкт-Петербурга, 2008-2009
    Таблица 9. Примерное штатное расписание на кофейню на 15 столов
    Таблица 10. Перечень необходимого оборудования
    Таблица 11. Стоимость программного обеспечения кофейни
    Таблица 12.Пример меню кофейни (без вторых блюд, салатов и алкоголя)
    Таблица 13. Первоначальные вложения (инвестиции) в открытие кофейни
    Таблица 14. Вложения (инвестиции) в приобретение оборудования и мебели при открытии кофейни
    Таблица 15. Текущие ежемесячные расходы при обслуживании кофейни
    Таблица 16. Фонд оплаты труда персонала кофейни
    Таблица 17. Стоимость аренды помещения кофейни
    Таблица 18. Медиа-план продвижения кофейни
    Таблица 19. Доходы кофейни от реализации меню
    Таблица 20. Заполняемость кофейни в течение дня
    Таблица 21. План финансовых результатов (отчет о прибылях и убытках)
    Таблица 22. Общий прогноз деятельности предприятия на отчетный год

    Список диаграмм:

    Диаграмма 1. Численность постоянного населения Санкт-Петербурга, 2000-2010
    Диаграмма 2. Уровень жизни населения Санкт-Петербурга, 2003-2010
    Диаграмма 3. Среднемесячная номинальная заработная плата в Санкт-Петербурге, 2009-2010
    Диаграмма 4. Объем денежных расходов населения Санкт-Петербурга, 2004-2009
    Диаграмма 5. Структура денежных расходов населения Санкт-Петербурга, 2004-2009
    Диаграмма 6. Распределение районов Санкт-Петербурга по площади
    Диаграмма 7. Распределение районов Санкт-Петербурга по численности населения
    Диаграмма 8. Распределение районов Санкт-Петербурга по плотности населения
    Диаграмма 9. Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге, 2000-2010
    Диаграмма 10. Оборот рынка общественного питания Санкт-Петербурга, 2007-2009
    Диаграмма 11. Динамика развития предприятий общественного питания Санкт-Петербурга, в том числе предприятий быстрого обслуживания, 2000-2009
    Диаграмма 12. Структура рынка общественного питания в Санкт-Петербурге, 2009
    Диаграмма 13.Динамика развития предприятий общественного питания Санкт-Петербурга (по типам), 1999-2009
    Диаграмма 14. Обеспеченность населения посадочными местами на предприятиях общественного питания, по районам Санкт-Петербурга
    Диаграмма 15. Распределение кофеен по районам Санкт-Петербурга
    Диаграмма 16. Структура размещения кофеен в Санкт-Петербурге по ближайшим станциям метро
    Диаграмма 17. Распределение кофеен Санкт-Петербурга по видам предлагаемой кухни
    Диаграмма 18. Структура петербургского рынка кофеен по игрокам
    Диаграмма 19. Факторы, влияющие на выбор кофейни
    Диаграмма 20. Зарплаты на вакансию управляющего в Санкт-Петербурге, 2010
    Диаграмма 21. Заработная плата на вакансию повар, июнь 2010

     

Другие бизнес-планы по теме
Название бизнес-плана Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Антикризисные рекомендации для рынка предприятий общественного питания: сегмент «Пиццерии»
    Структура / содержание отчета Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга Общая характеристика рынка пиццерий Санкт-Петербурга Основные игроки рынка пиццерий и итальянских ресторанов Санкт-Петербурга «Мама Рома» («Mama Roma») «TelePizza» «Trattoria Roberto» «Пицца Хат» («Pizza Hut») «Пицца Оллис» («Pizza Ollis») Антикризисные рекомендации для предприятий общественного питания в сегменте пиццерий Приложения Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков
  • База данных предприятий общественного питания (кафе, бары, рестораны) и торгово-развлекательных центров, сотрудничающих с ВОИ и РАО, в которых осуществляется проигрывание музыкальных композиций (фонограмм) в РФ (предоставление 40 наиболее крупных потребителей)
    Глава 1. База данных предприятий общественного питания (кафе, бары, рестораны) и торгово-развлекательных центров, сотрудничающих с ВОИС и РАО, в которых осуществляется проигрывание музыкальных композиций (фонограмм) в РФ. Предоставление 40 наиболее крупных потребителей в каждом городе (предприятий общественного питания -20 компаний, ТРЦ — 20 компаний)
  • Бизнес-план овощехранилища - 2014 (с финансовой моделью)
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание продукта 2.2. Строительные особенности 2.2.1. Проектная документация 2.2.2. Строительные работы по проекту 2.3. Характеристика закупаемого оборудования 2.3.1. Климатическое оборудование Конструктивные решения Холодоснабжение Расчет стоимости оборудования и работ 2.3.2. Оборудование для первичной переработки овощей Предварительная подготовка продукта Фасовка продукции 2.3.3. Контейнеры для хранения овощей 2.4. Автотранспорт и складская техника 2.5. Прочие технологические вопросы 2.6. Экологические вопросы производства 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 3.1. Российский рынок свежих овощей 3.1.1. Объем и динамика рынка 3.1.2. Доля импортной продукции на рынке 3.1.3. Сегментация рынка свежих овощей по видам 3.1.4. Розничные продажи свежих овощей 3.1.5. Прогноз развития рынка свежих овощей на 2014-2016 гг. Прогноз развития производства овощей Прогноз потребности в овощах по федеральным округам РФ 3.2. Производство овощей в РФ 3.2.1. Посевные площади Общая динамика площадей Структура площадей по видам культур География площадей 3.2.2. Урожайность Общая динамика урожайности Динамика урожайности по видам культур География урожайности 3.2.3. Валовый сбор Общая динамика валового сбора Структура валового сбора по видам культур География…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:


При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.
© 2013–2017 RuFirm.org