Воскресенье, 22 Октября 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Типовой бизнес-план пиццерии (с доставкой) (артикул: 08553 27470)

Дата выхода отчета: 26 Апреля 2011
География исследования: Россия
Период исследования: 2011
Количество страниц: 96
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Проект разработан с целью обоснования экономической эффективности открытия пиццерии на 30 мест с возможностью осуществления доставки с нуля.
    Создаваемая пиццерия будет полностью обеспечена современным технологическим оборудование от ведущих мировых производителей, что позволит повысить качество оказываемых услуг и их потребительские характеристики.
    Привлекательность рынка:
    Объем российского рынка общественного питания в 2010 году составил 768 млрд. руб., что на 8% больше аналогичного показателя предыдущего года.
    В феврале 2011 года оборот российского рынка общественного питания составил *** млрд. руб., что на 12,2% больше, чем за аналогичный период предыдущего года. Таким образом, можно сделать вывод, что рынок общественного питания растет опережающими темпами.
    В январе-феврале 2011 года доля московского рынка общественного питания вновь увеличилась до уровня 2009 года и составила ***%. В январе-феврале оборот общественного питания Москвы увеличился на 9,5% по отношению к аналогичному периоду предыдущего года и составил *** млн. руб.
    Объем российского рынка кафе и ресторанов в 2010 году составил *** млрд. руб., что на ***% больше, чем в 2009 году.
    На долю Москвы в 2010 году приходилось 76% российского рынка кафе и ресторанов.
    Объем московского рынка кафе и ресторанов в 2010 году составил *** млрд. руб., что на 3,3% больше, чем в 2009 году.
    За период с декабря 2008 года по октябрь 2009 года объемы выручки дорогих ресторанов сократились на 20–30%, тогда как выручка фастфудов сохранилась практически на прежнем уровне. В результате по итогам 2010 года заведения общественного питания с более демократичными ценами показали рост выручки на 17-20%, а крупные ресторанные холдинги, работающие в более дорогом сегменте, переключились на дешевые форматы.

    Основные технико-экономические характеристики проекта:
    Общая площадь – *** кв.м;
    Продолжительность рабочего дня – 13 часов;
    Численность персонала - *** чел.;
    Количество посадочных мест – 30.
    Средний чек по ассортименту пиццерии будет выглядеть следующим образом:
    • Пицца – *** руб.;
    • Прочие блюда меню – *** руб.;
    • Безалкогольные напитки – 100 руб.;
    • Алкогольные напитки – *** руб.;
    • Доставка (пицца, напитки, прочие блюда) – 1000 руб.
    Наценка на продукты составляет ***%, на напитки – 350%.

    Объем и источники финансирования:
    Объем инвестиционных вложений в проект - *** тыс. руб.
    Структура финансирования проекта – ***%  заемных (кредитных) средств и ***% - средства инвестора (стороннего инвестора).
    Основными статьями инвестиционных затрат будут являться: приобретение оборудования, оборотные средства.

    Показатели эффективности реализации проекта:
    Чистый дисконтированный доход - *** тыс. руб.
    Индекс доходности (PI) - *** ед.;
    Срок окупаемости - *** лет.

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    СОДЕРЖАНИЕ   2
    1. РЕЗЮМЕ   4
    2. ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ   7
    2.1. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА   7
    2.2. ВЫБОР ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЙ ФОРМЫ ЮРИДИЧЕСКОГО ЛИЦА   8
    2.3. ЛИЦЕНЗИИ И РАЗРЕШИТЕЛЬНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ   15
    2.4. ЦЕЛИ СОСТАВЛЕНИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА   19
    3. АНАЛИЗ РЫНКА   20
    3.1. РЫНОК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ   20
    3.1.1. Региональная структура российского рынка общественного питания   22
    3.1.2. Московский рынок общественного питания   30
    3.2. РЫНОК ПИЦЦЕРИЙ   33
    3.2.1. Мировой рынок пиццы   35
    3.2.2. Ассортимент пиццы   42
    3.2.3. Московский рынок пиццерий   48
    3.2.4. Конкурентный анализ московского рынка пиццерий   50
    4. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА   54
    5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН   55
    6. РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ   56
    6.1. РЕКЛАМА И МЕТОДЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ТОВАРА НА РЫНКЕ   56
    7. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН   57
    7.1. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА ФИНАНСИРОВАНИЯ   57
    7.2. ГРАФИК ИНВЕСТИЦИОННЫХ ВЛОЖЕНИЙ   58
    7.3. ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ   59
    8. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН   60
    8.1. ПЛОЩАДЬ ПОМЕЩЕНИЯ И МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ   60
    8.2. СОСТАВ И ОПИСАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ   60
    8.3. ЗАГРУЗКА ПИЦЦЕРИИ   63
    8.4. ПАРАМЕТРЫ ПОСТУПЛЕНИЙ   64
    8.5. ШТАТНОЕ РАСПИСАНИЕ   65
    8.6. ПАРАМЕТРЫ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ   66
    9. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН   67
    9.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ   67
    9.2. НАЛОГОВОЕ ОКРУЖЕНИЕ   68
    9.3. ОБСЛУЖИВАНИЕ КРЕДИТА   69
    9.4. ПЛАН ДОХОДОВ   72
    9.5. ПЛАН РАСХОДОВ   74
    9.6. ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ   77
    9.7. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ   81
    10. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ   83
    10.1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ   83
    10.2. ИНТЕГРАЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ   83
    10.2.1. Система оценки   83
    10.2.2. Расчет ставки дисконта   84
    10.2.3. Чистый доход (NCF)   85
    10.2.4. Чистый дисконтированный доход (NPV)   86
    10.2.5. Срок окупаемости (PB)   87
    10.2.6. Дисконтированный срок окупаемости (DPB)   87
    10.2.7. Индекс прибыльности (PI)   88
    10.2.8. Внутренняя норма доходности (IRR)   88
    11. АНАЛИЗ РИСКОВ   89
    11.1. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ   89
    11.2. РАСЧЕТ БЕЗУБЫТОЧНОГО ОБЪЕМА ПРОДАЖ   90
    11.3. КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ   92
    О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «БИЗНЕС-ПРОФИТ»   95
  • Перечень приложений

    Список диаграмм
    Диаграмма 1. Объем и динамика российского  рынка общественного питания в 2000-2010 гг., млрд. руб.
    Диаграмма 2. Динамика объема российского рынка общественного питания в 2009-фев.2011  гг., млн. руб.
    Диаграмма 3. Структура российского рынка общественного питания по субъектам РФ, %
    Диаграмма 4. Структура российского рынка общественного питания по федеральным округам РФ, %
    Диаграмма 5. Динамика оборота московского рынка общественного питания в 2005-фев. 2011 гг.
    Диаграмма 6. Динамика оборота российского рынка кафе и ресторанов, тыс. руб.
    Диаграмма 7. Структура российского рынка кафе и ресторанов в 2010 году по федеральным округам РФ, %
    Диаграмма 8. Динамика московского  рынка кафе и ресторанов
    Диаграмма 9. Динамика количества пиццерий крупнейших сетей Москвы, шт.
    Диаграмма 10. Ассортимент крупнейших сетей пиццерий
    Диаграмма 11. Структура инвестиционных вложений по направлениям затрат
    Диаграмма 12. График инвестиционных вложений, тыс. руб.
    Диаграмма 13. Структура затрат на покупку оборудования пиццерии
    Диаграмма 14. Структура налоговых выплат по проекту
    Диаграмма 15. Структура поступлений по видам услуг
    Диаграмма 16. Структура текущих затрат в целом по проекту

    Список таблиц
    Таблица 1. Характеристики организационно-правовых форм
    Таблица 2. Смета на получение разрешительной документации
    Таблица 3. Динамика российского рынка общественного питания по регионам
    Таблица 4. Динамика объема российского рынка общественного питания по федеральным округам
    Таблица 5. Сведения о наличии объектов общественного питания
    Таблица 6. Динамика доли московского рынка общественного питания в 2005- фев.2011 гг.
    Таблица 7. Крупнейшие сети пиццерий Москвы
    Таблица 8. Анализ цен на основные виды блюд в «Иль Патио»
    Таблица 9. Анализ цен на основные виды блюд в «Сбарро»
    Таблица 10. Анализ цен на основные виды блюд в «Пронто Бистро»
    Таблица 11. Анализ цен на основные виды блюд в «Пицца Фабрика»
    Таблица 12. Анализ цен на основные виды блюд в крупнейших сетях пиццерий Москвы
    Таблица 13. Анализ цен на основные доставку пиццы в крупнейших сетях пиццерий Москвы
    Таблица 14. Ассортимент крупнейших сетей пиццерий
    Таблица 15. График реализации проекта
    Таблица 16. Структура первоначальных вложений
    Таблица 17. Стоимость и перечень оборудования для пиццерии
    Таблица 18 Структура затрат на покупку оборудования для кухни пиццерии
    Таблица 19. Структура затрат на покупку мебели и оборудования зала
    Таблица 20. Динамика загрузки пиццерии в течение дня
    Таблица 21. Динамика ежемесячной загрузки пиццерии
    Таблица 22. Параметры поступлений пиццерии
    Таблица 23. Штатное расписание и объем фонда заработной платы по проекту
    Таблица 24. Параметры текущих затрат по проекту
    Таблица 25. Исходные показатели
    Таблица 26. Налоговые выплаты
    Таблица 27. Обслуживание заемных средств
    Таблица 28. План доходов
    Таблица 29. План расходов по периодам планирования
    Таблица 30. Отчет о движении денежных средств
    Таблица 31. Отчет о прибылях и убытках
    Таблица 32. Основные технико-экономические показатели
    Таблица 33. Интервалы значение типовых рисков
    Таблица 34. Анализ чувствительности проекта
    Таблица 35. Расчет точки безубыточности
    Таблица 36. Качественный анализ рисков

    Список графиков
    График 1. Обслуживание заемных средств
    График 2. Динамика доходов проекта
    График 3. Чистый доход (NCF) проекта в целом, тыс. руб.
    График 4. Чистый дисконтированный доход (NPV) проекта в целом, тыс. руб.
    График 5. Анализ чувствительности проекта (NPV)
    График 6. Расчет точки безубыточности

Другие бизнес-планы по теме
Название бизнес-плана Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.10.17

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.10.17

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.10.17

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.10.17

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.10.17

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план завода по производству томатной пасты – 2013
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

    1.1 Цели и краткое описание проекта

    1.2 Расчетный период проекта

    1.3 Стоимость реализации проекта

    1.4 Источники финансирования проекта

    1.5 Показатели эффективности проекта

    2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ ИНИЦИАТОРАХ ПРОЕКТА

    3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

    3.1 Концепция проекта

    3.2 Ассортимент продукции

    3.3 Разрешительная документация

    4. АНАЛИЗ РЫНКА

    4.1 Объект исследования

    4.2 Объем российского рынка кетчупа и томатных соусов

    Динамика объема рынка

    Доля импорта на российском рынке

    Потребление кетчупа в России

    4.3 Производство кетчупа и томатного соуса в России

    Динамика российского производства по годам

    Динамика российского производства по месяцам

    Объем производства по федеральным округам

    Объем производства по регионам

    4.4 Крупнейшие игроки

    Структура рынка по игрокам

    Heinz

    Unilever

    Эссен Продакшн

    4.5 Крупнейшие российские производители кетчупа и томатного соуса

    4.6 Анализ российского импорта кетчупа и томатного соуса

    Динамика объема импорта по годам

    Динамика объема и…
  • Бизнес-план мясного коневодства (с финансовой моделью)
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

    1.1. Цели проекта

    1.2. Расчетный период проекта

    1.3. Стоимость реализации проекта

    1.4. Источники финансирования проекта

    1.5. Показатели эффективности проекта

    2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА

    3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

    3.1. Концепция проекта

    3.2. Параметры реализуемой продукции

    3.3. Разрешительная документация

    4. АНАЛИЗ РЫНКА

    4.1. Общая информация

    4.2. Анализ розничных продаж мяса животных

    Динамика розничных продаж по годам

    Динамика розничных продаж по кварталам

    Объемы розничных продаж в регионах РФ

    4.3. Производство мяса лошадей (конины), ослов, мулов и лошаков

    Объемы производства по годам

    Объемы производства по месяцам

    Объемы производства в федеральных округах РФ

    Объемы производства в регионах РФ

    4.4. Крупнейшие компании по разведению лошадей, ослов, мулов и лошаков

    4.5. Цены производителей на мясо лошадей, ослов, мулов и лошаков

    4.6. Производство комбикорма для лошадей

    4.7. Потребительские предпочтения на российском рынке мяса

    5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

    5.1. Состав персонала<…
  • БИЗНЕС ПЛАН Развитие ГУП
    1 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2 СУЩНОСТЬ ПРОЕКТА 2.1 Общая информация о компании 2.2 Общее описание проекта 2.3 Описание завода и ассортимента продукции 3 МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 3.1 Состояние рынка алкогольных напитков в России и регионе 3.2 Потребительские предпочтения на рынке 3.3 Анализ потенциальных конкурентов 3.4 Цены и динамика цен на продукцию 4 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1 Описание общего подхода к организации производства 4.1.1 Местоположение 4.1.2 Транспортные пути, наличие коммуникаций 4.2 Описание технологии производства и основных технологических процессов 4.2.1 Общая технология производства водки 4.2.2 Технология производства водки на предприятии ГУП “” 4.3 Оборудование для производства 4.4 Сырье, материалы, комплектующие 4.5 Объем производства 5 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1 Организационная структура компании 5.2 Количественный и качественный состав 6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1 Общее описание подхода к финансовому планированию 6.2 Экономическое окружение проекта 6.2.1 Номенклатура и цена 6.3 Затраты инвестиционной стадии проекта 6.3.1 Капитальные затраты и строительно-монтажные работы 6.3.2 Формирование оборотного капитала 6.3.3 Общие инвестиции в проект 6.4 Затраты эксплуатационного периода 6.4.1 Прямые издержки 6.4.2 Постоянные издержки 6.5 Расчет выручки 6.5.1 Анализ влияния тех…
  • Бизнес-план: Открытие предприятия по производству и розливу минеральной воды.
    Примерная структура бизнес-плана по проекту «Открытие предприятия по производству и розливу минеральной воды»:

    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
    2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    2.1. Описание проекта и ассортимента продукции и услуг
    2.2. Особенности организации проекта
    2.3. Необходимое производственное оборудование
    2.4. Требования к помещению. Инженерные сети
    2.5. Вспомогательное оборудование. Инструмент
    2.6. Сырье, материалы, комплектующие
    2.7. Прочие технологические вопросы
    3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
    3.1. Состояние рынка
    3.2. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка
    3.3. Цены на продукцию
    4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
    4.1. Исходные данные
    4.1.1. Налоговое окружение
    4.1.2. Номенклатура и цены
    4.1.3. План продаж
    4.1.4. Прямые издержки
    4.1.5. Постоянные издержки
    4.1.6. Численность персонала и заработная плата
    4.1.7. Капитальные затраты
    4.2. Расчет выручки
    4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах
    4.4. Инвестиционные издержки
    4.5. Источники, формы и условия финансирования
    4.6. Прогноз прибылей и убытков
    4.7. Прогноз движения денежных средств
    4.7. Оценка экономической эффективности проекта
    4.7.1. Эффективность инвестиций
    4.7…
  • Бизнес-план овцеводческого хозяйства - 2014 (с финансовой моделью)
    ГЛОССАРИЙ 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Концепция проекта 2.2. Романовская порода овец 2.3. Площади помещений и земельных участков 2.4. Динамика поголовья по проекту 2.5. Экологические вопросы производства 3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ 3.1. Поголовье овец в России 3.1.1. Динамика поголовья 3.1.2. География поголовья 3.2. Производство баранины в России 3.2.1. Объем и динамика производства 3.2.2. Структура производства 3.2.3. География производства 3.3. Цены на живых овец и баранину 3.3.1. Цены сельскохозяйственных производителей на живых овец 3.3.2. Цены сельскохозяйственных производителей на мясо-баранину 3.3.3. Розничные цены на баранину 3.4. Импорт баранины 3.4.1. Объем и динамика импорта 3.4.2. География импорта 3.5. Рынок баранины в России 3.5.1. Объем рынка в натуральном выражении 4. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 4.1. Потребители продукции 4.2. Мероприятия по активизации сбыта 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. Организационно-правовая форма реализации проекта 5.2. Основные партнеры 5.3. График реализации проекта 5.4. Правовые вопросы реализации проекта 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Условия и допущения, принятые для расчета 6.2. Исходные данные 6.2.1. Налоговое окружение 6.2.2. Номенклатура и цены продукции 6.2.3. План производства 6.2.4. Номенк…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.

© 2013–2017 RuFirm.org