Введение
Часть 1. Емкость, структура рынка мучных кондитерских изделий и сегмента пряников крупных российских городов
1. Емкость и развитие рынка мучных кондитерских изделий крупных городов в России
2. Структура рынка мучных кондитерских изделий крупных российских городов
3. Емкость и структура сегмента пряников в крупных российских городах
4. Динамика переключения потребительских предпочтений между сегментами рынка мучных кондитерских изделий в крупных российских городах
5. Динамика переключения потребительских предпочтений между сегментами упакованных и развесных пряников в крупных российских городах
6. Прогноз развития сегмента пряников до 2008 года.
Часть 2. Конкурентная среда на рынке мучных кондитерских изделий крупных российских городов
Часть 3. Покупательское и потребительское поведение потребителей пряников в крупных российских городах
1. Предпочитаемые места покупок
2. Мотивы выбора пряников
3. Предпочтения по характеристикам товара
предпочтения по брендам
предпочтения по типу упаковки
предпочтения по вкусам
предпочтения по ценам
4. Места потребления пряников
Часть 4. Поведение активных потребителей пряников в крупных российских городах
1. Социально-демографический профиль активных потребителей пряников в крупных российских городах
2. Мотивационный профиль активных потребителей пряников в крупных российских городах
3. Особенности покупательского и потребительского поведения активных потребителей пряников в крупных российских городах
а. предпочтения по местам покупки
б. вкусовые и марочные предпочтения активных потребителей пряников
в. предпочтения активных потребителей пряников в крупных российских городах по ценам
Часть 5. Социально-демографический профиль потребителей пряников
1. Потребители пряников без начинки
2. Потребители пряников с начинкой
3. Потребители глазированных пряников
Часть 6. Сегментация потребителей пряников в крупных российских городах по основному мотиву выбора
1. Поведение потребителей – «экспериментаторов» и «оригиналов»
2. Поведение «подозрительных» потребителей и «ностальгиков»
3. Поведение потребителей – «консерваторов»
4. Поведение потребителей – «гурманов»
5. Поведение потребителей – «натуралистов»
6. Поведение потребителей – рационалистов»
7. Поведение потребителей – «любителей свежего»
8. Поведение потребителей – «ориентирующихся на престиж марки»
9. Поведение потребителей – «следящих за фигурой»
Часть 7. Рынок пряников в структуре рынка мучных кондитерских изделий г. Москвы
1. Емкость рынка мучных кондитерских изделий г. Москвы
2. Структура рынка мучных кондитерских изделий г. Москвы
3. Емкость и структура сегмента пряников в г. Москве