Введение
Часть 1. Емкость и структура рынка мучных кондитерских изделий крупных российских городов
1. Емкость и развитие рынка мучных кондитерских изделий крупных городов в Европейской части России.
2. Структура рынка мучных кондитерских изделий крупных российских городов
3. Емкость и структура сегмента печенья в крупных российских городах
Структура сегмента упакованного печенья
Структура сегмента развесного печенья
4. Емкость и структура сегмента крекеров и галет в крупных российских городах
5. Динамика переключения потребительских предпочтений между сегментами рынка мучных кондитерских изделий в крупных российских городах
6. Динамика переключения потребительских предпочтений между сегментами упакованных и развесных
7. Прогноз развития сегмента печенья до 2008 года
Часть 2. Конкурентная среда на рынке мучных кондитерских изделий крупных российских городов
1. Сегмент сахарного печенья
2. Сегмент сдобного печенья
3. Сегмент овсяного печенья
4. Сегмент многослойного печенья
5. Сегмент печенья с начинками
6. Сегмент глазированного печенья
7. Сегмент крекеров и галет
8. Сегменты рынка печенья с наиболее благоприятной конкурентной средой
Часть 3. Покупательское и потребительское поведение на рынке мучных кондитерских изделий крупных российских городов
1. Предпочитаемые места покупок
2. Мотивы выбора мучных кондитерских изделий
3. Предпочтения по характеристикам товара
а. сахарное печенье
предпочтения по брендам
предпочтения по типу и объему упаковки
предпочтения по вкусам
предпочтения по ценам
б. сдобное печенье
предпочтения по брендам
предпочтения по вкусам
предпочтения по ценам
в. овсяное печенье
предпочтения по брендам
предпочтения по типу упаковки
предпочтения по вкусам
предпочтения по ценам
г. многослойное печенье
предпочтения по брендам
предпочтения по типу упаковки
предпочтения по вкусам
предпочтения по ценам
д. печенье с начинками
предпочтения по брендам
предпочтения по типу упаковки
предпочтения по вкусам
предпочтения по ценам
е. глазированное печенье
предпочтения по брендам
предпочтения по типу упаковки
предпочтения по типу глазури
предпочтения по ценам
ж. ассорти
предпочтения по брендам
предпочтения по типу упаковки
предпочтения по вкусам
предпочтения по ценам
и. крекеры и галеты
предпочтения по брендам
предпочтения по типу упаковки
предпочтения по вкусам
предпочтения по ценам
4. Места потребления мучных кондитерских изделий
Часть 4. Поведение активных потребителей крупных российских городов в сегменте печенья
1. Социально-демографический профиль активных потребителей печенья в крупных российских городах
2. Мотивационный профиль активных потребителей печенья в крупных российских городах
3. Особенности покупательского и потребительского поведения активных потребителей печенья в крупных российских городах
а. предпочтения по местам покупки мучных кондитерских изделий
б. структура потребления разных групп печенья изделий активными потребителями
в. предпочтения активных потребителей в крупных российских городах по брендам печенья
г. предпочтения активных потребителей в крупных российских городах по вкусам печенья
д. предпочтения активных потребителей по ценам печенья
Часть 5. Социально-демографический профиль потребителей разных видов мучных кондитерских изделий
1. Потребители сахарного печенья
2. Потребители сдобного печенья
3. Потребители сухого печенья
4. Потребители овсяного печенья
5. Потребители многослойного печенья
6. Потребители печенья с начинками
7. Потребители глазированного печенья
8. Потребители печенья ассорти
9. Потребители крекеров и галет
Часть 6. Сегментация потребителей печенья в крупных российских городах по мотиву выбора
1. Поведение потребителей – «экспериментаторов» и «оригиналов»
2. Поведение «подозрительных» потребителей и «ностальгиков»
3. Поведение потребителей – «консерваторов»
4. Поведение потребителей – «гурманов»
5. Поведение потребителей – «натуралистов»
6. Поведение потребителей – рационалистов»
7. Поведение потребителей – «любителей свежего»
Часть 7. Емкость и структура рынка мучных кондитерских изделий г. Москвы
1. Емкость рынка мучных кондитерских изделий г. Москвы
2. Структура рынка мучных кондитерских изделий г. Москвы
3. Емкость и структура сегмента печенья в г. Москве
Структура сегмента упакованного печенья в г. Москве
Структура сегмента развесного печенья в г. Москве
4. Емкость и структура сегмента крекеров и галет в г. Москве
Выводы