Четверг, 19 Октября 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Российский рынок хлебобулочных изделий (артикул: 08964 27470)

Дата выхода отчета: 2 Мая 2011
География исследования:  
Период исследования:  
Количество страниц: 73
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке хлебобулочных изделий в России.

     Задачи исследования:
    •    Описание макроэкономической ситуации на Рынке
    •    Выделение основных сегментов Рынка
    •    Определение основных количественных характеристик Рынка
    •    Описание структуры Рынка
    •    Выявление основных игроков на Рынке
    •    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

    Выдержки из исследования:
    В последние годы, рынок хлебобулочных изделий почти не развивался, даже наблюдался небольшой спад. …

    Состояние рынка хлебобулочных изделий непосредственно зависит от состояния на рынках муки и зерна, соответственно, политика, проводимая государством на рынке зерна. В частности, товарные интервенции на рынке зерна, которые проводятся с целью стабилизации цен.

    Так засуха непосредственно повлияла на развитие рынка: …

    За последние годы состав российских производителей хлебобулочных изделий обновился. Изменилась и структура конкурентной среды, …

    Рынок хлебобулочных изделий практически не развивается, связано это с тем, что …
  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1    Введение    5
    2    Методологическая часть    6
        2.1    Описание типа исследования    6
        2.2    Объект исследования    6
        2.3    Цели и задачи исследования    6
        2.4    География исследования    6
        2.5    Время проведения исследования    6
        2.6    Методы сбора данных    6
    3    Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок    8
            3.1.1    Динамика валового внутреннего продукта    8
            3.1.2    Промышленное производство    10
            3.1.3    Уровень инфляции    11
            3.1.4    Уровень  доходов населения    12
            3.1.5    Инвестиции    13
            3.1.6    Розничная торговля    15
    4    Пищевая промышленность    17
        4.1    Описание влияющих Рынков    18
            4.1.1    Рынок зерна    19
            4.1.2    Рынок муки    21
        4.2    Смежные рынки    25
            4.2.1    Рынок мучных кондитерских изделий    25
    5    Сегментация рынка    28
        5.1    Определение продукции    28
        5.2    Сегментирование хлебобулочных изделий по основным наименованиям    29
        5.3    Сегментирование хлебобулочных изделий по технологии производства или потребления    32
        5.4    Сегментирование продукции по видам упаковки    32
        5.5    Ценовое сегментирование хлебобулочных изделий    33
        5.6    Тенденции в различных сегментах хлебобулочных изделий    33
            5.6.1    Тенденции в ценовых сегментах    34
    6    Основные количественные характеристики Рынка хлебобулочных изделий    35
        6.1    Объем и емкость Рынка    35
            6.1.1    Объем Рынка хлебобулочных изделий в натуральном выражении    35
            6.1.2    Объем Рынка хлебобулочных изделий в денежном выражении    35
            6.1.3    Емкость Рынка хлебобулочных изделий в натуральном и денежном выражении    36
        6.2    Темпы роста произодства хлебобулочных изделий    36
            6.2.1    Влияние сезонности на Рынок хлебобулочных изделий    38
            6.2.2    Тенденции развития рынка хлебобулочных изделий    39
    7    Сбытовая структура Рынка    40
        7.1    Цепочка движения товара    40
        7.2    Краткое описание основных сегментов участников рынка хлебобулочных изделий    40
            7.2.1    Производители хлебобулочных изделий    40
            7.2.1    Розничный сектор    42
        7.3    Основные принципы ценообразования    43
    8    Конкурентный анализ    47
            8.1.1    Параметры конкуренции    47
            8.1.2    Основные производители хлебобулочных изделий. Описание профилей крупнейших компаний    47
            8.1.3    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями хлебобулочных изделий    56
        8.3    Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора    56
            8.3.1    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора    62
    9    Анализ потребителей    63
        9.1    Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов    63
            9.1.1    B2C рынки    63
            9.1.2    Критерии выбора хлебобулочных изделий    65
            9.1.3    B2B рынки    65
        9.2    Основные тенденции в потребительском сегменте    66
    10    Обобщающие выводы по отчету    68
        10.1    Факторы, влияющие на развитие рынка хлебобулочных изделий    68
            10.1.1    Step-анализ рынка хлебобулочных изделий    68
            10.1.2    Факторы, благоприятствующие развитию рынка хлебобулочных изделий    69
        10.2    Анализ рисков    69
            10.1.1    Сдерживающие факторы Рынка    70
        10.3    Влияние кризиса на рынок хлебобулочных изделий    70
            10.3.1    Докризисный период    70
            10.3.2    Влияние кризиса    70
            10.3.3    Ситуация на рынке после кризиса    70
        10.4    Прогнозы развития рынка хлебобулочных изделий    71
    10.5    Общие выводы по отчету    72
  • Перечень приложений

    Отчет содержит: 17 диаграм, 8 таблиц, 2 схемы

    Диаграмма 1.  Динамика изменения объема ввп, 2002 – 2010 гг., прогноз на 2011 млрд. Руб.
    Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года  
    Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2011 (прогноз) гг., %
    Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения 2009-2010 гг. Поквартально, % к соответствующему периоду предыдущего года
    Диаграмма 5. Оборот розничной торговли 2009-2010 гг., млрд. Руб.
    Диаграмма 6. Динамика пищевой промышленности в 2008-2010 годых, %
    Диаграмма 7. Производство муки по сортам за 2007-2010 годы, тонн
    Диаграмма 8.  Динамика рынка мучных кондитерских изделий, млрд. Руб
    Диаграмма 9. Объемы внутреннего производства хлебобулочных изделий в россии с 2007 по 2010 годы, млн. Тонн    
    Диаграмма 10. Объемы производства хлебобулочных изделий в денежном выражении в россии с 2009 по 2010 годы, млн. Руб.    
    Диаграмма 11. Темпы роста производства хлебобулочных изделий, %
    Диаграмма 12. Объем производства хлебобулочных изделий 2010-2011 годы, тонн
    Диаграмма 13. Объем производства хлебобулочных изделий 2010-2011 годы, тонн
    Диаграмма 14. Доля расходов на хлебобулочные изделия в расходах на питание и доля расходов на питания в доходах, 2010г, %
    Диаграмма 15. Step-анализ рынка грибов.
    Диаграмма 16. Возможные риски, связанные с рынком.
    Диаграмма 17. Объем рынка хлебобулочных изделий в 2012-2015 годах (поргноз), млн. Тонн



    Таблица 1. Объемы российского производства различных культур 2006-2010 гг, тыс тонн
    Таблица 2. Темпы роста производства различных культур 2006-2010 гг, %
    Таблица 3.  Срок хранения для разных видов хлеба, часы
    Таблица 4. Структура розничных цен на хлеб, к розничной цене на конец 2009 года, %
    Таблица 5. Цены на хлебобулочные изделия по видам продукции, 2010г, руб
    Таблица 6. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
    Таблица 7. Сравнительный анализ розничных сетей
    Таблица 8. Объем производства хлебобулочных изделий по видам продукции, тыс. Тонн


    Схема 1. Сегментация хлеба по сорту зерна
    Схема 2.  Цепочка движения товара на рынке грибов
Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков: июнь 2017 года

Регион: РФ

Дата выхода: 13.07.17

10 000
Банк новинок на рынке мучных кондитерских изделий: Июнь 2017 года

Регион: РФ

Дата выхода: 13.07.17

10 000
Обзор рынка кондитерских изделий Украины.

Регион: Украина

Дата выхода: 09.07.17

17 000
Обзор рынка сдобы Украины. 2017 год

Регион: Украина

Дата выхода: 09.07.17

15 300
Обзор рынка пряников Украины. 2017 год.

Регион: Украина

Дата выхода: 08.07.17

16 300
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков: 2016 год
    Цель исследования: мониторинг инновационной деятельности компаний и выводимых на рынок новинок Рекомендуем: для повышения эффективности взаимодействия с потребителями, для отслеживания тенденций на рынке, управления ассортиментным портфелем, для бенчмаркинга и конкурентного анализа компаний отрасли Направления использования результатов исследования: бенчмаркинг, анализ конкурентов, маркетинговое и стратегическое планирование, поиск клиентов и партнеров, подготовка к переговорам Временные рамки исследования: 2016 год Сроки проведения исследования: 2016 год Ключевые параметры рынка: Производство хлеба и хлебобулочных изделий продолжает снижаться в связи с переориентацией потребителей на выпечку домашнего приготовления, о чем свидетельствует рост производства муки, маргарина и прочей продукции. Негативное влияние на производственные показатели хлебозаводов оказывает увеличение выпуска продукции пекарнями, размещенными в магазинах (преимущественно в крупноформатных сетевых супермаркетах и гипермаркетах). Крупнейшим региональным производителем хлеба в РФ остается Москва. На втором месте находится Московская обл., на третьем – Санкт-Петербург. По итогам 2016 года производство хлеба и прочих хлебобулочных изделий выросло на 4%, при этом производство хлебобулочных изделий недлитель…
  • Маркетинговое исследование и анализ рынка сладких пирогов и тортов в Санкт-Петербурге, 2013 г.
    1. Обзор рынка сладких пирогов и тортов в Санкт-Петербурге, 2013 г.
    1.1. Общая информация по рынку:
    1.1.1. Основные характеристики анализируемого рынка
    1.1.2. Объем рынка
    1.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка до 2016 года
    1.2. Структура рынка:
    1.2.1. Структура рынка по каналам продаж (Федеральные сети, специализированные магазины, заведения общественного питания и тд)
    1.2.2. Структура рынка по виду продукции (скоропортящиеся торты и сладкие пироги, продукты с длительным сроком хранения)
    2. Перечень основных компаний-конкурентов
    3. Анализ потребления
    3.1. Насыщенность рынка, дефицит
    3.2. Оценка объема потребления
    3.3. Основные отрасли потребления и потребители
    4. Рекомендации и выводы по исследованию.

  • Банк новинок на рынке мучных кондитерских изделий: Август 2014 года
    Содержание отчета Новинки на российском рынке (29) Новинки на зарубежном рынке (39)
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.

© 2013–2017 RuFirm.org