Вторник, 28 Февраля 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Типовой бизнес-план пиццерии (апрель) (артикул: 08966 27470)

Дата выхода отчета: 10 Апреля 2011
География исследования:  
Период исследования:  
Количество страниц: 77
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель БП: открытие пиццерии

    К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

    Бизнес-план содержит следующие основные блоки:
    1.    Описание рассматриваемого рынка
    2.    Маркетинговый план открытия данного бизнеса
    3.    План сбыта
    4.    Производственная часть
    5.    Организационная структура предприятия
    6.    Финансовый план
    7.    Нормативная база
    Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

    Выдержки из БП:
    Суть проекта
    Создание пиццерии среднего ценового сегмента, в крупном торговом (или торгово-развлекательном) комплексе в Москве, в густонаселённом районе за пределами Третьего транспортного кольца.
    Время работы: с 10.00 до 22.00. В дни накануне выходного дня возможно продление работы до 23 часов.
    Общая площадь: 175 кв.м.

    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
    Краткосрочные цели проекта: выход пиццерии на рынок в соответствующем районе города, создание узнаваемого имени, качественное оказание услуг, получение прибыли.

    Долгосрочные цели проекта: расширение ассортимента блюд, напитков и разновидностей меню, расширение бизнеса, открытие аналогичных пиццерий-филиалов в других районах города, в том числе по франшизе.

    Расчетные сроки проекта - три года.

    Резюме комплекса маркетинга (4Р) услуг
    Продукт – Для обеспечения конкурентного преимущества в борьбе за клиента, на первом этапе ставка будет сделана на качество и ассортимент товаров, высокий уровень обслуживающего персонала и поваров, оформителей, реализацию соответствующих продуктов, разработку системы скидок и поощрений постоянным посетителям.

    Цена – При формировании цены на продукты пиццерии ориентиром будут служить цены конкурентов аналогичного формата, а также будут учитываться предпочтения среднестатистических посетителей пиццерии и объём затрат компании.
     
    Сбыт – Создаваемые в рамках проекта услуги планируется реализовывать посредством прямых каналов товародвижения.
    Продвижение – Будет осуществляться как посредством средств печатной рекламы, аудиорекламы и создания сайта-визитки, так и путём установки указателей в торговом центре и массовой экспансии в Интернете (форум и социальные сети).

    Стоимость проекта
    Необходимый объем инвестиций – .... руб.

    Источники финансирования проекта
    Собственные средства.

    Выгоды и риски проекта
    Выгоды:
    •    реализация блюд и напитков для населения
    •    предоставление рабочих мест
    •    создание площадки для общения и деловых встреч.
    Риски:
    •    постоянный рост числа игроков на рынке (включая как пиццерии, так и прочие форматы заведений общественного питания)
    •    изменение потребительских предпочтений
    •    форс-мажорные обстоятельства.

    Ключевые экономические показатели эффективности проекта
    Ставка дисконтирования – …%.
    Срок окупаемости проекта – … месяцев.
    Срок окупаемости проекта дисконтированный – … месяцев.
    Чистая текущая стоимость (NPV) – … руб. для срока жизни проекта … месяцев.
    Внутренняя норма рентабельности IRR, год. – …% для срока жизни проекта … месяцев.
    Внутренняя норма рентабельности IRR, мес. – …% для срока жизни проекта … месяцев.

    Данный Бизнес-план разработан с учётом влияния кризисных явлений и, как следствие, даёт возможность создания компании с хорошими перспективами развития.
    Подготовленный специалистами нашей компании данный Бизнес-план проверен ведущими экспертами рынка.
    Кроме того, к готовому бизнес-плану прилагается уже заполненная Финансовая модель. Данная Финмодель демонстрирует все произведённые расчеты и даёт возможность изменять любые исходные параметры для каждой конкретной ситуации. Также она позволяет корректировать бизнес-процессы непосредственно во время создания данного бизнеса и его дальнейшего функционирования и развития.
  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1    Введение    5
    2    1. Резюме проекта    6
         2.1    Суть проекта    6
         2.2    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта    6
         2.3    Расчётные сроки проекта    6
         2.4    Резюме комплекса маркетинга (4P) продукции    6
         2.5    Стоимость проекта    7
         2.6    Источники финансирования проекта    7
         2.7    Выгоды и риски проекта    7
         2.8    Ключевые экономические показатели
    эффективности проекта:    8
    3    2. Описание товара/услуги    9
         3.1    Сегментация товара/услуги    9
         3.2    Стоимость товара/услуги. Принятая концепция ценообразования    9
         3.3    Перспективы развития товара/услуги    9
         3.4    Лицензии, патенты, государственная поддержка товаров/услуг    10
    4    3. Анализ рынка    14
         4.1    Анализ положения дел в отрасли    14
         4.2    Текущая ситуация в отрасли    14
         4.3    Факторы, влияющие на отрасль    15
         4.4    Общие данные о рынке    16
              4.4.1    Объемы и емкость рынка    16
         4.5    Темпы роста    17
         4.6    Сегментация рынка    18
              4.6.1    Сегментация по типу обслуживания    19
              4.6.2    Сегментация по ассортименту товара    19
              4.6.3    Сегментация по ценовому признаку    20
         4.7    Ценообразование на рынке    20
         4.8    Конкурентный анализ    21
         4.9    Анализ потребителей    23
         4.10    Выбор и обоснование уникального достоинства продукции    26
    5    4. Маркетинговый план    28
         5.1    Уникальные достоинства, позиционирование    28
         5.2    Ценовая политика    28
         5.3    Порядок осуществление продаж / оказания услуг    28
         5.4    Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы    29
    6    5. План продаж    31
         6.1    Цены на конкретные виды товара    32
         6.2    Организация сбыта. Каналы сбыта    34
         6.3    План продаж на весь расчетный период    34
    7    6. Производственная часть    36
         7.1    Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции / организации услуги    36
         7.2    Требования к поставщикам    37
         7.3    Состав и стоимость оборудования    37
              7.3.1    Технические характеристики    37
              7.3.2    Производственное и офисное оборудование    38
         7.4    Оценка постоянных и переменных затрат    39
         7.5    Оценка доходов    40
         7.6    Функциональное решение    42
              7.6.1    Выбор и обоснование типа предприятия    42
    8    7. Организационно-управленческая структура    44
         8.1    Организационная структура    44
         8.2    Специализация, количество и состав сотрудников    45
         8.3    Затраты на оплату труда    46
    9    8. Финансовый план    47
         9.1    Основные параметры расчетов    47
         9.2    Объем финансирования    47
         9.3    Основные формы финансовых расчетов    48
         9.4    Состав и характер затрат на реализацию проекта (инвестиционные затраты)    50
         9.5    Основные формы финансовых расчетов    52
         9.6    Анализ чувствительности    55
              9.6.1    Показатели эффективности проекта    55
              9.6.2    Основные параметры бизнес-плана:    55
    10    9. Организационный план осуществления проекта    57
         10.1    План-график реализации проекта    57
    11    10. Нормативная информация    58
    12    Приложение    60
         12.1    Приложение 1. Должностные инструкции    60
              12.1.1    Должностная инструкция директора предприятия (Управляющего пиццерией)    60
              12.1.2    Должностная инструкция главного бухгалтера    62
              12.1.3    Должностная инструкция шеф-повара    66
              12.1.4    Должностная инструкция повара    69
              12.1.5    Должностная инструкция администратора зала    70
              12.1.6    Должностная инструкция бармена-кассира    72
              12.1.7    Должностная инструкция официанта    74
              12.1.8    Должностная инструкция уборщицы    75
  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Объём московского рынка пиццерий, млн. $ США
    Диаграмма 2. Структура расходов москвичей в 2009 году, %
    Диаграмма 3. Наиболее часто заказываемые россиянами блюда в ресторанах быстрого питания, %

    Таблица 1. Факторы, влияющие на отрасль
    Таблица 2. Средняя наценка по группам продуктов
    Таблица 3. Сравнительная характеристика нескольких игроков
    Таблица 4. Сегментация потребителей
    Таблица 5. Потребительские предпочтения клиентов в I и IV кварталах
    Таблица 6. Спрос во II и III кварталах по отношению к I и IV кварталам
    Таблица 7. Потребительское предпочтение во II и III кварталах
    Таблица 8. План месячных продаж на весь расчетный период, ед.товара
    Таблица 9. Состав и стоимость основного оборудования
    Таблица 10. Состав и стоимость оборудования системы безопасности
    Таблица 11. Постоянные затраты в месяц, руб.
    Таблица 12. Переменные затраты в месяц, руб.
    Таблица 13. План по доходам, руб. Часть I
    Таблица 14. План по доходам, руб. Часть II.
    Таблица 15. Штатное расписание
    Таблица 16. Затраты на открытие
    Таблица 17. График окупаемости проекта, руб. Свод доходы-расходы
    Таблица 18. План движения денежных средств (Cash Flow). Часть I
    Таблица 19. План движения денежных средств (Cash Flow). Часть II
    Таблица 20. Отчёт о прибылях и убытках. Часть I
    Таблица 21. Отчёт о прибылях и убытках. Часть II
    Таблица 22. Отчёт о прибылях и убытках. Часть III
    Таблица 23. График реализации проекта

    Схема 1. Схема организации услуги
    Схема 2. Организационная структура

    Приложение 1. Должностные инструкции
Другие бизнес-планы по теме
Название бизнес-плана Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.02.17

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план колбасного завода - 2011
    1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2.ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ 2.1.Регистрация компании 2.2.Разрешение на строительство 2.2.1.Исходно-разрешительная документация. 2.2.2.Акт разрешенного использования участка территории 2.2.3.Проектно-сметная документация на строительство 2.2.4.Разрешение на строительство 2.2.5.Ордер на производство всех видов строительных работ 2.3.Сертификация продукции 3.СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 3.1.Продукция проекта 3.2.Строительные особенности 3.3.Техническое оснащение проекта 3.3.1.Технологическое оборудование 3.3.2.Автомобильный транспорт 3.4.Экологические вопросы производства 4.МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 4.1.Основные параметры рынка колбасных изделий и мясных деликатесов РФ 4.1.1.Объем и динамика рынка в натуральном выражении 4.1.2.Структура рынка в натуральном выражении По происхождению продукции По основным видам продукции 4.1.3.Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов Объем и динамика продаж Географическая структура розничных продаж 4.2.Производство колбасных изделий и мясных деликатесов 4.2.1.Объем и динамика 4.2.2.Структура производства по видам колбасных изделий 4.2.3.Структура производства по видам мяса 4.2.4.Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 4.2.5.Крупнейшие производители 4.3.Импорт колбасных изделий и мясных де…
  • Бизнес-план паба (с финансовой моделью)
    Перечень диаграмм, рисунков, таблиц 4 Резюме 5 Раздел 1. Описание проекта 7 1.1. История паба 7 1.2. Концепция 7 1.3. Месторасположение паба 9 1.4. План-схема помещения паба 14 Раздел 2. Анализ рынка 16 2.1. Анализ рынка общественного питания Российской Федерации 16 2.2. Анализ рынка общественного питания в г. Санкт-Петербург 23 2.3. Стоимость среднего чека в г. Санкт-Петербург 28 Раздел 3. План маркетинга 29 3.1. Краткая характеристика продукции 29 Раздел 4. Производственный план 43 4.1. Описание оборудования 43 4.2. Персонал 44 Раздел 5. Финансовый план 47 5.1. Допущения проекта 47 Персонал и заработная плата 47 5.2. План реализации 48 5.3. Объемы реализации 49 5.4. Доходы от продаж 51 5.5. Переменные затраты 53 5.6. Постоянные затраты 55 5.7. Налоги 56 5.8. Отчет о прибылях и убытках 58 5.9. Расчет ставки дисконтирования методом WACC 63 5.10. Отчет о движении денежных средств 73 Раздел 6. Финансовые показатели проекта 80 Раздел 7. Анализ чувствительности финансового результата к основным расчетным параметрам 84 ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Блюда и напитки паба «Эль Паб» 94
  • Бизнес-план фаст-фуда (с фин.моделью) 2015г.
    Обновленный и дополненный бизнес-план фаст-фуда разработан с целью привлечения инвестиционных средств для организации ресторана быстрого питания, а также оценки эффективности его деятельности. К бизнес-плану прилагается автоматизированная финансовая модель в формате Excel, которую возможно корректировать самостоятельно. Достаточно поменять основные параметры проекта, и вся модель будет изменена автоматически. Полностью автоматизированная финансовая модель исключает возможность допущения ошибки в расчетах. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: Удовлетворение непокрытого спроса в услугах общественного питания в сегменте быстрого питания, создание рабочих мест в районе реализации проекта, извлечение прибыли. Услуги и продукция проекта: Основными элементами комплекса питания, представленного в проектируемом ресторане быстрого питания, будут: пицца; пончики; блины; сэндвичи; мясо-гриль; салаты; несложные в приготовлении блюда японской кухни; напитки (в т.ч. пиво). РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ: создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** млн. руб. в текущих ценах, и постоянно приносящий чистую прибыль в размере *** тыс. руб. в месяц; получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах; удовлетворить потребности насел…
  • БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЕ МИНИ-ПЕКАРНИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Предлагаем Вам услуги по написанию индивидуального бизнес-плана «Открытие мини-пекарни по производству хлеба и хлебобулочных изделий». Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей: В качестве рабочего инструмента при реализации проекта; Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов; Для представления проекта в кредитные учреждения. Обращаем Ваше внимание, что Вы можете дополнительно согласовать сроки и стоимость разработки бизнес-плана.
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:


При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.
© 2013–2017 RuFirm.org