Вторник, 21 Февраля 2017 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Структура и емкость рынка мороженого Европейской части России (включая Северо-Запад, Юг и Урал) и г. Москвы (артикул: 00909 27470)

Дата выхода отчета: 30 Января 2005
География исследования: Россия
Период исследования:  
Количество страниц: 54
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Методы исследования

    * Анализ экспертного мнения и данных экспертов (участников системы распределения мороженого) – выборка 20 респондентов;

    * Нестандартизированные интервью с покупателями мороженого в местах продаж (выборка – 200 респондентов);

    * стандартизированные интервью с покупателями мороженого в местах продаж в указанных городах России и г. Москве (выборка – 1300 респондентов);

    * анализ представленного ассортимента мороженого в розничной торговле (выборка – 300 торговых точек в г. Москве).

    Аннотация

    Исследование проводилось в двух сегментах, выделенных по географическому признаку:

    1. Москва и ближайшее Подмосковье (в пределах 50 км. от МКАД).

    2. Крупные (миллионики и города, близкие по численности к миллиону жителей) и средние города (100-500 тыс. чел.) Европейской части России. Полевые работы были проведены в следующих городах Европейской части России: Санкт-Петербург, Великий Новгород, Ростов-на-Дону, Азов, Елец, Калуга, Екатеринбург, Уфа, Тольятти.

    В отчете об исследовании особенно глубоко рассмотрен рынок мороженого г. Москвы, выделены наиболее емкие по объему потребления мороженого половозрастные и социальные сегменты покупателей. Глубоко проанализировано покупательское поведение каждого из рассматриваемых сегментов.

    В отчете об исследовании приведена информация об общей емкости и структуре рынка как по разным видам мороженого, так и каналам продаж. Приведены данные о долях рынка ключевых торговых марок/производителей мороженого.

    Рассмотрена перспективность и динамика изменения емкости разных сегментов рынка по видам мороженого (стаканчики, эскимо, фруктовый лед, брикеты на вафлях, трубочки («Лакомки»), рожки, батончики, торты-мороженое, рулеты, лотки, ведерки, брикеты и т.п.).

    Дан обоснованный прогноз динамики роста рынка в ближайшие 3-5 лет, как в целом, так и по ключевым товарным категориям.

    Детально рассмотрена эластичность спроса в зависимости от цены предлагаемого мороженого в рассматриваемых географических сегментах рынка.

    Содержится информация о структуре предложения по виду мороженого, типам добавок, производителям, каналам продаж, средним розничным ценам предлагаемого мороженого.

    Сопоставлена структура спроса и предложения (на основе мониторинга розничной торговли), выделены наиболее перспективные товары по параметрам «рост сегмента - интенсивность конкуренции». Для анализа перспективности сегментов рынка применен авторский метод анализа отношения доли предложения к доле спроса.

    Реализован уникальный метод сегментации рынка по основному мотиву выбора (подробнее см. нашу статью в журнале «Маркетинг в России и за рубежом», 2004, №3 и в разделе «методология» данного сайта). Данный метод сегментации рынка позволяет на основе детального понимания особенностей мышления и мотивации разных групп потребителей сформировать механизмы повышения привлекательности товаров и торговых марок для целевой группы покупателей.

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Часть 1. Общая емкость рынка и возрастная структура потребителей мороженого

    Часть 2 Динамика изменения российского рынка мороженого с 1999 по 2004 годы и прогноз его изменения с 2005 по 2007 год.

    Часть 3 Структура предложения мороженого в г. Москве

    I. Дистрибьюция мороженого в г. Москве.

    II. Ценовые различия предлагаемого мороженого.

    III. Структура предложения по виду мороженого.

    IV. Структура предложения мороженого по типу и виду глазури.

    V. Структура предложения мороженого по виду добавок.

    VI. Структура предложения мороженого по производителям (представлены диаграммы предложения по каналам продаж, в целом по рынку, зима, лето).

    Часть 4 Структура спроса на рынке мороженого Европейской части России.

    I. Культура потребления мороженого.

    II. Структура рынка.

    III. Динамика рынка в последние 2 года по разным группам мороженого.

    IV. Потребление мороженого в холодное время года. Сравнение структуры потребления видов мороженого летом и зимой.

    V. Возможности позиционирования

    а. Общие основания выбора.

    б. Мотивы выбора.

    VI. Эластичность спроса в зависимости от розничной цены.

    Часть 5 Структура спроса на рынке мороженого г. Москвы

    I. Культура потребления мороженого в г. Москве.

    II. Структура рынка.

    III. Динамика рынка в последние 2 года по разным группам мороженого.

    IV. Потребление мороженого в холодное время года. Сравнение структуры потребления видов мороженого летом и зимой.

    V. Ситуация выбора мороженого потребителем

    а. Общие основания выбора.

    б. Мотивы выбора.

    VI. Эластичность спроса в зависимости от розничной цены.

     

  • Перечень приложений

    Список диаграммДиаграмма 1. Общая емкость рынка мороженого в Европейской части России и г. Москве.
    Диаграмма 2. Структура рынка по возрастным группам потребителей, Европейская часть России, лето.
    Диаграмма 3. Структура рынка по возрастным группам потребителей, Европейская часть России, зима.
    Диаграмма 4. Структура рынка по возрастным группам потребителей, г. Москва, лето.
    Диаграмма 5. Структура рынка по возрастным группам потребителей, г. Москва, зима.
    Диаграмма 6. Динамика потребления мороженого целевыми сегментами потребителей в последние 1-2 года.
    Диаграмма 7. Предпочтения рассматриваемых групп потребителей по местам покупки мороженого.
    Диаграмма 8. Средняя частота потребления (раз в месяц) мороженого представителями сегментов потребителей мороженого, выделенных по возрастному и социальному признакам.
    Диаграмма 9. Половозрастная структура населения России на 2002 г (по итогам переписи населения)
    Диаграмма 10. Среднее количество видов мороженого в разных типах торговых точек
    Диаграмма 11. Средние цены за 1 упаковку мороженого в разных каналах продаж.
    Диаграмма 12. Структура предложения мороженого по видам
    Диаграмма 13. Перспективы разных типов мороженого в матрице «Рост/сокращение сегмента-интенсивность конкуренции»
    Диаграмма 14. Структура предложения мороженого по типу мороженого.
    Диаграмма 15. Структура предложения мороженого по виду наполнителя/добавки.
    Диаграмма 16. Структура предложения по производителям мороженого в разных типах каналов продаж.
    Диаграмма 17. Структура предложения мороженого по производителям в канале «супермаркеты и универсамы».
    Диаграмма 18. Структура предложения мороженого по производителям в канале «магазины «на углу».
    Диаграмма 19. Структура предложения мороженого по производителям в канале «специализированные киоски».
    Диаграмма 20. Структура предложения мороженого по производителям по рынку в целом.
    Диаграмма 21. Структура предложения мороженого по производителям в весенне-летний сезон.
    Диаграмма 22. Структура предложения мороженого по производителям в осенне-зимний сезон.
    Диаграмма 23. Предпочитаемые места покупок потребителями мороженого летом и зимой (Европейская часть России).
    Диаграмма 24. Адресат покупки (для кого покупается мороженое).
    Диаграмма 25. Структура розничных продаж мороженого летом (Европейская часть России).
    Диаграмма 26. Структура розничных продаж мороженого зимой (Европейская часть России).
    Диаграмма 27. Увеличение покупок мороженого потребителями.
    Диаграмма 28. Сравнение структуры потребления мороженого летом и зимой (Европейская часть России).
    Диаграмма 29. Структура предпочтений типов мороженого потребителями (Европейская часть России).
    Диаграмма 30. Структура предпочтений вкусов мороженого потребителями (Европейская часть России).
    Диаграмма 31. Доли рынка ведущих производителей мороженого (Европейская часть России)..
    Диаграмма 32. Частота проявлений основного мотива выбора потребителями мороженого (Европейская часть России).
    Диаграмма 33. Приемлемая цена за индивидуальную порцию мороженого (Европейская часть России).
    Диаграмма 34. Приемлемая цена за упаковку крупнофасованного мороженого (Европейская часть России)
    Диаграмма 35. Предпочитаемые места покупки мороженого (г. Москва).
    Диаграмма 36. Сравнение предпочтений мест покупок в г. Москва и Европейской части России (весенне-летний сезон).
    Диаграмма 37. Сравнение предпочтений мест покупок в г. Москва и Европейской части России (осенне-зимний сезон).
    Диаграмма 38. Адресат покупки мороженого в г. Москва по сравнению с Европейской частью Росиии.
    Диаграмма 39. Структура розничных продаж по типам мороженого в г. Москва (весенне-летний сезон).
    Диаграмма 40. Структура розничных продаж по типам мороженого в г. Москва (осенне-зимний сезон).
    Диаграмма 41. Сравнение долей продаж разных типов мороженого в г. Москве и в Европейской части России (весенне-летний сезон).
    Диаграмма 42. Сравнение долей продаж разных типов мороженого в г. Москве и в Европейской части России (осенне-зимний сезон).
    Диаграмма 43. Количество покупателей, увеличивших потребление мороженого в последние 2 года.
    Диаграмма 44. Сравнение числа покупателей, увеличивших потребление мороженого в г. Москве и Европейской части России.
    Диаграмма 45. Сравнение структуры потребления мороженого летом и зимой (г. Москва).
    Диаграмма 46. Структура потребления разных типов мороженого в весенне-летний сезон и в осенне-зимний сезон.
    Диаграмма 47. Структура предпочтений вкусов мороженого (г. Москва).
    Диаграмма 48. Доли рынка ведущих производителей мороженого (г. Москва)
    Диаграмма 49.Структура покупателей мороженого по основному мотиву выбора мороженого (г. Москва).
    Диаграмма 50. Приемлемая цена за индивидуальную порцию мороженого (г. Москва).
    Диаграмма 51. Приемлемая цена за упаковку крупнофасованного мороженого (г. Москва).
    Список таблицТаблица 1. Распределение комплекса полевых работ по региону исследования
    Таблица 2. Половозрастные квоты, использованные при стандартизированном опросе потребителей мороженого.
    Таблица 3. Распределение опрошенных респондентов по социально-демографическим показателям
    Таблица 4. Распределение выборки торговых точек в мониторинге розничной торговли в зависимости от типа торговых точек.
    Таблица 5. Описание наиболее емких по объему покупок сегментов потребителей выделенных по возрастному и социальному признаку.
    Таблица 6. Динамика изменения рынка мороженого по основным товарным группам (2000-2004 гг).
    Таблица 7. Динамика сегментов рынка по типу мороженого.
    Таблица 8. Описание групп потребителей мороженого, выделенных по основному мотиву выбора марки/производителя мороженого.
    Таблица 9. Динамика изменения основных сегментов рынка по типу мороженого (Европейская часть России). Т.е. увеличении/уменьшение потребления разных типов мороженого.
Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Сметана: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 04.02.17

24 900
Рынок молочных продуктов с России

Регион: Россия

Дата выхода: 01.02.17

159 000
Сливочное мороженное: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 19.12.16

24 900
Плавленые сыры: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 16.12.16

24 900
Сыр: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 16.12.16

24 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Обзор рынка мороженого Украины. 2015 год
    Дата подготовки обзора: март, 2015 год Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером Форма получения: в электронном и/или в печатном виде Количество страниц: 10, Arial 10, 1 интервал
  • База событий 2009-2012 "Рынок мороженого РФ"
    Новости агропромышленного комплекса и пищевой промышленности Общие новости отрасли Отраслевые мероприятия Новости компаний Новинки Региональные новости Зарубежные новости
  • Отраслевой обзор рынка молочной продукции в Кабардино-Балкарской республике
    Содержание
    Методологические комментарии к исследованию 5
    1. Общеэкономическое состояние отраслевого рынка молочной продукции в Кабардино-Балкарской республике 7
    1.1. Общее состояние рынка, его размеры, темпы роста 7
    1.2. Факторы, оказывающие существенное влияние на состояние и развитие рынка 9
    1.3. Основные виды продукции рынка и их классификация 11
    1.4. Действующие Гильдии, Ассоциации, Объединения и т.п. 12
    1.5. Существующие проблемы на отраслевом рынке, а также входные барьеры и риски 15
    1.6. Общие тенденции и перспективы на рынке 17
    2. Анализ производства рынка молочной продукции в Кабардино-Балкарской республике 18
    2.1. Объем и динамика производства 18
    2.2. Доля экспорта в производстве 20
    2.3. Сегментация производства (по видам продукции) 22
    2.4. Конкурентный анализ: крупнейшие производители, объем производства и доля на рынке 23
    3. Рекомендации и выводы по исследованию 25
  • Российский рынок мороженого: итоги 2013 г.
    Содержание 6 Список таблиц и диаграмм 8 Таблицы: 8 Диаграммы: 8 Резюме 11 1.Технологические характеристики исследования 12 Цель исследования 12 Задачи исследования 12 Объект исследования 12 Метод сбора данных 12 Метод анализа данных 12 Объем и структура выборки 12 2. Объем производства мороженого в России в 2008- 2013 гг. 13 §1. Производство мороженого в натуральном выражении в 2008- 2013гг. 13 §2. Производство мороженого в стоимостном выражении в 2013г. 18 §3. Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ 23 3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России в 2009 –2013 гг. 39 §1. Импорт мороженого в Россию в 2009- 2013 гг. 39 §2. Экспорт мороженого из России в 2009- 2013 гг. 43 4. Объем рынка мороженого в России в 2008- 2013 гг. 46 §1. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в 2008 –2013 гг. 46 §2. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в 2008- 2013 гг. 47 5. Тенденции развития рынка мороженого 48 §1. Основные тренды мирового рынка мороженого 48 Ситуация на рынке 48 Основные тренды и тенденции 50 Характеристики некоторых рынков стран СНГ 54 §2. Особенности российского рынка мороженого 58 Ситуация на рынке 58 Проблемы рынка 63 Тенденции в системе дистрибуции 68 Маркетинговая активн…
  • Российский рынок мороженого (выпуск 2)
    По показателям дистрибуции по 16 крупнейшим городам в 2007 году лидирующая тройка выглядит следующим образом: ГК «Талосто» - 63,7%2; Nestle – 49,1%2, «Айсберри» - 43,4%2, ГК «Инмарко» занимает 4-ое место с показателем 39,6%2. Согласно мнению экспертов, чаще всего производители мороженого в реализации продукта используют киоски и ларьки, на втором месте находятся супермаркеты, на третьем – мини-маркеты и универсамы, затем магазины шаговой доступности, морозильные лари на улице и кафе/рестораны. Эта ситуация значительно изменяется в зависимости от сезона: зимой практически исчезают с улиц прилавки, в то же время увеличивается объем продаж в магазинах. За последние три года возросла доля супермаркетов и универсамов в реализации мороженого. К сожалению, не велика доля продаж в системе HoReCa. В Москве ситуация выглядит иначе - основная доля продаж приходится на магазины и павильоны у дома - от 40 до 50%, через киоски реализуется 20-25%, в летний период до 15% мороженого продается через прилавки на улицах, в крупных торговых центрах продается от 10 до 15% ОБЪЕМЫ ИМПОРТА По данным экспертов, в 2004 году объем импорта составил порядка 4,5-5,5 тыс. тонн, в 2005 г. он вырос до 7,6 тыс тонн., а в 2006 снова сократился до 5-6 тыс. тонн в связи с ограничением поставок молочной продукции с Ук…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:


При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.
© 2013–2017 RuFirm.org