Вторник, 06 Декабря 2016 года.
В нашем информационном справочнике представлены фирмы (организации и предприятия) России, Казахстана, а так же Украины. На страницах нашего сайта вы сможете найти всю интересующую вас информацию по любой из представленных фирм, а конкретней: адреса и контактные данные, расположение на карте, интересные предложения от ведущих компаний и конечно же отзывы об организациях.

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Российский рынок нерастворимых пищевых волокон, 2011 (артикул: 09827 27470)

Дата выхода отчета: 2 Июля 2011
География исследования: Россия
Период исследования: 2007-2010 гг.
Количество страниц: 77
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Исследование посвящено одной из наиболее актуальных на сегодняшний день тем в индустрии пищевых ингредиентов – пищевому волокну, и конкретно малоизученной их категории – нерастворимому пищевому волокну.
    В развитых странах рынок нерастворимых пищевых волокон (НПВ) претерпевает не такой бум спроса, как растворимые волокна, однако, именно для него сегодня характерно развитие технологий производства и потребления, связанных с:
    •    Поиском новых сырьевых источников
    •    Поиском новых областей применения для традиционных препаратов НПВ (пшеничных, овсяных и др.);
    •    Разработкой коллоидных форм НПВ;
    •    Развитием производства принципиально новых видов НПВ, например, резистентных крахмалов.
    В свете активного развития Европейского и Американского рынка органических продуктов, нерастворимые пищевые волокна обладают значительным потенциалом для роста.
    Российский рынок НПВ пока сильно отстает от развитых стран. Но даже, несмотря на наличие ряда факторов, серьезно сдерживающих его развитие, рынок демонстрирует высокие посткризисные темпы прироста спроса, а текущий объем потребления достигает уже USD 14 млн.

    В работе представлена информация по следующим вопросам:
     
    •    Дана четкая классификация всех видов пищевых волокон (растворимых и нерастворимых), представленных на рынке. Рассмотрены коммерческие формы нерастворимых волокон, получивших распространение в мировой практике (высокоочищенные препараты растительных волокон, чистая рафинированная целлюлоза, модифицированные препараты целлюлозы, резистентные крахмалы);
    •    Изучены свойства, функции и возможные области применения нерастворимых пищевых волокон (в соответствии с опытом зарубежных производителей);
    •    Проанализированы основные количественные показатели российского рынка НПВ за 2007-2011 гг.;
    •    Представлена сегментация спроса по виду сырьевого источника, по областям применения;
    •    Выделены зарубежные поставщики НПВ с оценкой их рыночных долей, а также основные российские поставщики;
    •    Изучены отечественные производители НПВ;
    •    Дана подробная характеристика продукции, представленной на российском рынке;
    •    Представлены перечни потребителей в различных отраслях;
    •    По результатам исследования сделан прогноз.
    Маркетинговое исследование российского рынка нерастворимых пищевых волокон построено на основе:
    1.первичных данных, собранных в результате интервью с российскими поставщиками нерастворимых пищевых волокон;
    2.первичных данных, собранных в результате интервью с отечественными производителями нерастворимых пищевых волокон:
    3.актуальных статистических данных (Росстат, Федеральная Таможенная Статистика);
    4.данных Роспотребнадзора;
    5.данных собственной уникальной базы, позволяющей отслеживать состав более 30 000 продуктов питания, представленных на российским рынке.
    6.открытых вторичных данных производителей и поставщиков, зарубежных исследовательских агентств.
    Компании, упомянутые в отчете:
    Rettenmaier & Sohne Gmbh, CFF Gmbh, Interfiber SP, Jelu-Werk, Roquette Freres, Mikro-Technik Gmbh, Lyckeby Culinar, Herbafood Ingridients, BK Giulini, KMC Kartoffelmelcentralen, National Starch, Cargill, ООО «Группа Компаний ПТИ», ООО «Биопродторг», ООО «Милкоу», ООО «Виади-Ингредиенты», ООО «Союзснаб», ООО «Могунция Специи и Технологии», ООО «Омега Фуд Технолоджис», ООО «Рокетт Рус», ЗАО «Партнер-М», ООО «Биокор», «Фабрика здорового питания», ООО «Рязанские Просторы», «СибТар», ЗАО «Пищевые Стабилизаторы», ООО «Агрогель»

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Содержание

    Глава 1. Введение в продукт    
    1.1 Определение пищевого волокна (ПВ)    
    1.2 Классификация ПВ. Виды нерастворимых ПВ    (НПВ)
    1.3 Физиологическая польза НПВ    
    1.4 Свойства. Функции. Области применения    
    1.5 Факторы успеха НПВ на рынке пищевых ингредиентов    
    1.6 Источники НПВ. Базовая схема производства    
    Глава 2. Объем и структура российского рынка нерастворимых пищевых волокон    
    2.1. Динамика рынка НПВ    
    2.2. Источники предложения НПВ    
    2.2. Структура спроса на НПВ    
    2.2.1. Сегментация рынка по виду сырья    
    2.2.2. Сегментация рынка по отраслям    
    2.2.2.1. Мясные и колбасные изделия    
    2.2.2.2. Прочие пищевые отрасли    
    Глава 3. Характеристика импортных поставок    
    3.1. Динамика и структура импортных поставок в 2007-2011 гг.    
    3.2. Характеристика наиболее крупных зарубежных производителей    
    Rettenmaier & Sohne GmbH    
    Cff gmbh & Co kg    
    Interfiber SP    
    Jelu-werk    
    Herbafood Ingredients GmbH    
    3.3. Характеристика нерастворимых пищевых волокон, поставляемых в Россию    
    3.3.1. Базовые характеристики: марки, сырье, содержание балластных веществ    
    3.3.2. Показатели безопасности    
    3.3.3. Спецификации на продукцию Rettenmaier & Sohne GmbH (Supercel)    
    3.4. Российские получатели нерастворимых пищевых волокон    
    Глава 4. Обзор отечественного предложения нерастворимых пищевых волокон    
    ООО «Биокор» (г. Пенза)    
    «Фабрика здорового питания» (г. Томск)    
    «Сибтар» (г. Новосибирк)    
    ООО «Рязанские просторы» (Рязанская обл.)    
    Глава 5. Ценовой обзор    
    Рыночные цены на НПВ    
    Закупочные цены российских импортеров на НПВ    
    Глава 6. Характеристика отрасли потребления    
    6.1. Динамика производства мясоколбасных изделий    
    6.2. Производители колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и консервов    
    6.2.1. Центральный ФО    
    6.2.2. Северо-западный ФО    
    6.2.3. Приволжский ФО    
    6.2.4. Южный ФО    
    6.2.5. Уральский ФО    
    6.2.6. Сибирский ФО    
    6.2.7. Дальневосточный ФО    
    Глава 7. Перспективы развития российского рынка нерастворимых пищевых волокон    

    Приложение 1. Краткий обзор российского рынка карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ)    
    Приложение 2. Перечень потребителей нерастворимого пищевого волокна в сегменте «прочие пищевые продукты»    
    Приложение 3. Контактные данные отечественных производителей нерастворимых пищевых волокон    
    Приложение 4. Контактные данные поставщиков нерастворимых пищевых волокон    


     

  • Перечень приложений

    Список таблиц и диаграмм

    Таблица 1.1 Классификация наиболее распространенных видов пищевых волокон
    Таблица 1.2 Области применения НПВ
    Таблица 2.1 Оценка объемов рынка нерастворимых пищевых волокон с т.з. зрения предложения в 2010-2011 гг.
    Таблица 2.2 Объемы потребления пищевого волокна (клетчатки) в России по виду сырья, в 2009-2010 гг.
    Таблица 3.1 Динамика импортных поставок нерастворимых пищевых волокон по зарубежным производителям в 2007-2011 гг., в тоннах
    Таблица 3.2 Изменение рыночных долей зарубежных производителей нерастворимых пищевых волокон в 2007-2011 гг., в %
    Таблица 3.3 Ассортимент пищевых волокон Vitacel производства JRS
    Таблица 3.4 Краткая характеристика основных марок нерастворимого пищевого волокна производства CFF
    Таблица 3.5 Характеристика областей применения нерастворимого пищевого волокна производства CFF
    Таблица 3.6 Характеристика областей применения нерастворимого пищевого волокна производства Interfiber
    Таблица 3.7 Ассортимент пищевых волокон Jelucel производства Jelu-Werk
    Таблица 3.8 Характеристика областей применения пищевого волокна производства Herbafood Ingredients
    Таблица 3.9 Характеристика сырья и чистоты продукта по ведущим производителям нерастворимого пищевого волокна
    Таблица 3.10 Гигиенические характеристики нерастворимого пищевого волокна, представленного на российском рынке (по маркам)
    Таблица 3.11 Спецификация на нерастворимое пищевое волокно Supercel
    Таблица 3.12 Объемы импорта нерастворимых пищевых волокон по компаниям-получателям в 2010 г.
    Таблица 3.13 Динамика поставок нерастворимых пищевых волокон по основным российским поставщикам пищевых ингредиентов, 2009-2011 гг.
    Таблица 4.1 Характеристика отечественного производства НПВ
    Таблица 4.2 Области применения пищевых волокон «Граунд» (пр-во ООО «Биокор»)
    Таблица 4.3 Области применения нерастворимых пищевых волокон из топинамбура (пр-во ООО «Рязанские Просторы»)
    Таблица 5.1 Рыночные цены на нерастворимое пищевое волокно по состоянию на август 2011 г.
    Таблица 5.2 Цены на НПВ на границе без учета таможенных пошлини НДС, в  $/кг
    Таблица 5.3 Динамика цен на НПВ на границе без учета таможенных пошлин и НДС, в  $/кг, 2008-2011 гг.
    Таблица 6.1 Динамика производства основных видов мясоколбасных изделий в России в 2004-2010 гг.

    Рисунок 1.1 Действие нерастворимых пищевых волокон на организм человека
    Рисунок 1.2 Факторы успеха нерастворимых пищевых волокон на пищевом рынке
    Рисунок 1.3 Базовая схема получения НПВ

    Диаграмма 2.1 Динамика потребления нерастворимых пищевых волокон (клетчатки) в России в 2007-2011 г.
    Диаграмма 2.2 Структура потребления пищевого волокна (клетчатки) в России, в 2010 г., %
    Диаграмма 2.3 Отраслевая структура потребления нерастворимого пищевого волокна (клетчатки) в России, в 2010 г., %
    Диаграмма 3.1 Региональная структура поставок нерастворимых пищевых волокон в 2010 г., в %
    Диаграмма 3.2 Изменение рыночных долей по четырем крупнейшим поставщикам нерастворимых пищевых волокон в 2007-2011 гг., в %
    Диаграмма 3.3 Характеристика ассортимента пищевых волокон производства Herbafood Ingredients по составу балластных веществ
    Диаграмма 7.1 Динамика темпов прироста производства колбасных изделий и мясных рубленых полуфабрикатов, %
    Диаграмма 7.2 Прогноз спроса на нерастворимое пищевое волокно в 2011-2015 гг., тонны

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Биоактивные пищевые добавки (отраслевой мониторинг)

Регион: Россия и страны СНГ

Дата выхода: 01.12.16

29 000
Маркетинговое исследование: анализ рынка томатной пасты

Регион: Китай

Дата выхода: 15.09.16

55 300
Обзор рынка майонезов и соусов Украины. 2016 год

Регион: Украина

Дата выхода: 26.06.16

13 700
Российский рынок крахмала и крахмалопродуктов в 2012-1 квартале 2016 гг.

Регион: Россия

Дата выхода: 01.06.16

75 000
Российский рынок крахмала – 2016г.

Регион: Россия

Дата выхода: 05.05.16

30 000
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Рынок майонеза прогноз на 2013-2016гг.
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
    1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
    1.1. Население России
    Численность населения
    Крупнейшие города
    Уровень жизни населения
    Экономическая активность
    1.2. Экономическая ситуация
    Динамика развития экономики
    Стабильность государственного бюджета
    1.3. Положение России в мире
    Доля РФ в мировом населении
    2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
    2.1. Разновидности майонеза
    2.2. Импортные майонезы
    2.3. Технология производства майонеза
    2.4. Классификация по ТН ВЭД
    2.5. Классификация по ОКП
    2.6. Классификация по ОКПД
    3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МАЙОНЕЗА
    3.1. Доля майонеза на рынке соусов
    3.2. Динамика объема рынка
    3.3. Доля импортной продукции на российском рынке
    3.4. Потребление майонеза в России
    4. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МАЙОНЕЗА
    4.1. Развитие культуры потребления соусов
    4.2. Новинки на рынке соусов и дрессингов
    4.3. Тенденции на рынке упаковки соусов
    4.4. Иностранные и российские компании
    4.5. Укрепление позиций крупных компаний
    4.6. Государственное регулирование рынка майонеза
    5. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК МАЙОНЕЗА
    5.1. Экономические и политические факторы
    5.2…
  • Анализ внешнеэкономической деятельности на рынке кориандра, льна, гречки, кунжута и масел Украины. 2015 год
    Дата подготовки обзора: декабрь, 2015 год Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером Форма получения: в электронном и/или в печатном виде Количество страниц: Excel 25, Arial 10, 1 интервал Графиков и диаграмм: 0 Таблиц: 23
  • Анализ рынка производителей комплексных пищевых добавок в России, 2014-2015 гг.
    Компания Megaresearch представляет маркетинговое исследование рынка пищевых ингредиентов (добавок) в РФ. В исследовании рассмотрены 2014 и 2015 года Маркетологами-аналитиками изучен только рынок пищевых добавок. Данное маркетинговое исследование не рассматривает БАД (биологически активная добавка) в структуре пищевых добавок. В отчете очень емко проведен анализ производителей пищевых ингредиентов в РФ с привязкой к регионам. Даны проверенные данные о контактах производителей, годовой выручке, основных направлениях производимой продукции, дана оценка общего производства в тоннах за год и выделены регионы поставки продукции. Приведены более 50 игроков рынка с разбивкой по федеральным округам. А также вы можете задать вопросы аналитикам при заказе актуализации данного исследования индивидуально под ваши цели и задачи. Специалисты сделали выводы о состоянии рынка и оценили общий объема производства пищевых ингредиентов в РФ за 2014 год. В рамках исследования использовались следующие методы сбора информации:
    • Анализ открытых источников информации – «кабинетное исследование» (печатные деловые и специализированные СМИ, электронные деловые и специализированные издания, рекламные и информационные материалы компаний – участников рынка пищевых ингредиентов, а…
  • Российский рынок лецитина (соевого, подсолнечного), 2010
    БАЗОВЫЕ ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ 1. Общие характеристики продукции: - Данные производителей (в том числе мировых) - Данных профильных НИИ и иностранных научных институтов - Данные национальных и международных ассоциаций производителей; 2. Мировой рынок: - Данные международных и национальных статистических ведомств (ООН, Евростата и пр.) - Данные международных и национальных ассоциаций и комиссий - Открытые данные международных маркетинговых компаний - Данных ведущих мировых производителей 3. Отечественное производство: - Опрос производителей (включающий характеристику производственных мощностей, объем производства, динамику, детализацию марочного и видового ассортимента, структуру реализации) - Опрос инициаторов новых инвестиционных проектов в отрасли; - Данные Росстата (предоставляемые «Первым рейтинговым агентством») 4-5. Импорт/экспорт: - Анализ данных Федеральной таможенной службы (с детализацией по странам, производителям, получателям, пунктам поставок, марочной структуре) - Опрос посреднических компаний и представительств иностранных производителей 6. Потребление / потребители: - Выявление по открытым источникам и систематизированным базам предприятий, имеющих потребность в использовании данного вида продукции - Опрос представителей предприятий-потребителей (включающий объем и…
Навигация по разделу
  • Все отрасли

RuFirm.org - Информационный справочник фирм России, Казахстана и Украины

Поделиться в соц. сетях:


При использовании данных нашего сайта, указывайте ссылку на RuFirm.org.
© 2013–2016 RuFirm.org